你一定要学的20堂养生课：让你受益一生的养生保健保健智慧全书第一回 止咳化痰多吃梨

　　梨属蔷薇科植物。梨品种很多，在我国各地都有栽培。以肉脆、汁多、味甜者为佳。梨含有机酸（苹果酸、柠檬酸），糖类（葡萄糖、蔗糖等），维生素B、C。其具有润肺，清心，止热咳，消痰水等作用。

　　在我国，梨多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。8～9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨分布在华北及东北各省，果实圆形或扁圆形。优良品种有北京的京白梨、辽宁的南果梨等。白梨主要分布于华北地区，果实为倒卵形。优良品种如河北的鸭梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨，山西的油梨，山东莱阳的慈梨。沙梨分布在长江流域和淮河流域，果实近圆形，果皮绿色或褐色，著名品种有安徽的砀山梨等。洋梨在山东烟台与辽宁大连栽培较多，果实瓢形或圆形，熟后果肉脆嫩多汁，石细胞少，香味浓。因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”的美誉。

　　梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10％，钾的含量也不少。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。梨的热量和脂肪含量很低，十分适合爱吃甜又怕胖的人群食用。

　　这里介绍梨的一些营养价值：

　　梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。

　　梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。

　　能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

　　煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

　　具有润燥消风，醒酒解毒等功效。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

　　梨可清喉降火。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

　　梨适宜冬春季节发热和有内热的病人食用以及患有维生素缺乏症的人。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。中老年人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。

　　梨属于寒性的水果，因此一次不要吃得过多。脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。梨的美味总让人不禁狼吞虎咽，可吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。

　　这里介绍几种在生活中的梨的食疗方法：每天空腹食生梨数个，对小便黄赤、大便干结有疗效。生梨切片，贴于水火烫伤处，有收敛止痛作用。生梨切碎，加入蜂蜜熬制成膏，日服一次，每次1匙，以温开水调服，能生津液治烦渴。生梨切碎，以水煮取汁，加入粳米熬粥食之，能治小儿风热。生梨一个，捣汁，加入黄连15克和匀，滤取汁，连日滴入眼内，可治赤眼肿痛。取梨一个，以丁香15粒扎入梨内，煨熟食之，能治反胃、呕吐、呃逆等症。取梨一个，连皮切碎，加入冰糖水煎，或切下梨盖，挖除内心，加入川贝粉3克，覆上其盖，隔水蒸后，饮汁吃梨，每日一个，能治感冒、急性支气管炎和咳嗽等症。将梨盖切下，去心，填满黑豆，然后合上盖，以糠火煨熟捣做饼。每月适量服用，能化痰止咳，对气喘气急症尤有疗效。