新一届的亚洲盛典初如期在台湾南投举行。
按照惯例,主持人介绍起场上的四位选手,“A岛的选手是宋主厨,来自东方豪泰酒店,拥有多年餐饮经验,B岛的选手是金伟先生,是上届冠军,也是上海和平饭店的主厨,C岛的选手是安家十二味的传人安文宇,是史上第一个公开表明零味觉的主厨,而他的助手是此前有过‘亚洲之光’盛名的蓝芮小姐,最后出场的这位,也就是D岛的选手,那可是我们台北的狭厨陆一刀……”
还没介绍完,大门已开,津津带着副厨费明英姿飒爽地走了进来。
观众们都愣住了。
台上走上一个工作人员,在主持人耳边小声说了几句,主持人赶紧改口,“和大家解释一下,陆主厨昨晚突然有要务缠身,不能前来,所以特别派出了自己最得意的徒弟津津小姐代替她来参赛,这也让我们万众期待,特别惊喜!”
蓝芮皱起眉头,“怎么是她?”
安文宇的脑子轰地一声,几乎就要炸开来,他手中的毛巾滑落在地上,也丝毫没有分散他的注意力。
津津走到安文宇的面前,两人眼神交汇,安文宇目光灼灼。
津津走向了自己操作的D岛。
副厨费明还在津津的耳边嘀咕,“师父也太会玩了,哪里有这样临时换主厨的?陪师娘做产检的时间和比赛时间冲撞,那就比赛完了再去呗,津津你一定要加油啊,要给我们加油。”
“我会的。”津津的余光看了一眼安文宇,充满担心。
主持人介绍起规则,“今天是亚洲盛典华南A区的初赛,我们所在南投是竹镇,我们今天的主题也是‘竹’,四位选手要在一个小时之内做出一道菜,只有两位选手可以优胜,进入下一轮比赛!”
倒计时开始,台上的主厨们都争分夺秒地开始做起菜来。
蓝芮的手里雁来蕈和冬笋,建议道,“文宇,海峡两岸一衣带水,用上两地的土特产,应该可以做一道回归主题的菜,大受欢迎!”
安文宇摇摇头,“不用了,我有自己的想法。”
安文宇取出一些竹子,选了一把砍刀,对着竹子就砍起来,用刀快而准,力量亦是充足,蓝芮则在一旁整理锅具,负责摆盘,两人时常双臂交叉,却好像钢琴四手联弹般默契,没有发生过任何的失误与冲撞。
津津也在默默地准备着自己的食材,却还是不可避免地看到他们两,一时失神,竟然徒手去抓灶台上的锅……
“小心!”费明大叫一声,阻止了津津,这才避免了她被烫。
“津津,你怎么了?”
“没事。”津津摇摇头,收回了心,继续把精神都集中在自己的菜品上。
时间不等人,很快到了品评的时间。
A岛宋主厨做的菜为“卧虎藏龙”,盘子送上来时从表面看只是一堆绿色的竹叶,平平淡淡,只见宋主厨的两手一挥,仿佛来了一阵风,竹叶瞬间漫天飞舞,盘中只剩黑色的竹荪蛋与白笋片,颇有几分道家太极的意味。
评委纷纷尝了两口,“食材新鲜可口,不错。”
B岛的金主厨做的是“羮鲤稻梁鲜”,他的面前摆着个大砂锅,里面冒着袅袅的香气。
金主厨介绍道,“羮鲤稻梁餐,写竹当春盘,徐长竹当年画竹换菜,也是趣事一桩。”
礼仪小姐揭开砂锅盖,一股鸭骚味扑面而来。
众人明白过来,“原来是老鸭煲啊。”
金师傅一时尴尬。毕竟还是上一届的冠军呢。
主持人赶紧打圆场,“这个老鸭汤下火啦,也不错。”
众人走到安文宇面前,只见他的面前摆着四五个已经烤到黑焦的竹筒,他们都面面相觑,无从下手。
他们又不是大熊猫!
安文宇手持餐刀,将四五个竹笋依次劈开,众人才发现这是没有剥开的竹笋,所以外在虽然焦黑,但里面却依旧白润如玉,冒着热气,蓝芮在安文宇的指示下将笋心挖出,然后又往里面盛了清水。
“烤笋配山泉,”安文宇淡淡一笑,“相传当年郑成功将军收复台湾,有一次被身边最亲近的人背叛……”
说到这里,一旁正在做菜的津津停下了手,她的面色瞬间苍白。
安文宇的余光瞥到了津津的异常,他的嘴角浮现出一丝不易察觉的冷笑,继续说道,“于是将士们就地取材,做的正是烤笋配山泉,不仅能充饥还非常美味,正是因为有郑将军的英勇,才能收复宝岛台湾,有时候最简单的做法反而能让大家品尝到最天然的味道。”
果然,听完解释,评委们皆是赞赏,“海峡两岸文化一脉传承,中华料理博大精深,安主厨的菜四两拨千斤,非常巧妙。”
全场目光很快落在了津津身上,她做的是一道蒸饭,从外表上来看更是格外简单,正中间是一个竹筒编制的拱桥,两边则是用打开的鸭架作为支撑,配以装饰的红枣看起来就像是红色的岩石,再中间则是奔腾的水流,还有弥漫着的阵阵米香,整道菜简直就像是一场流动的盛宴。
评委问道,“吃了一圈,最后来了道主食,也适合,不过你创作这道菜是出于什么原因呢?”
“这道菜的名字叫‘小桥流水人家’,”津津解释道,“这道菜来自于一个人给我的启发,他曾经对我说过,米是最家常也是最珍贵的食材,每个人都对蒸米饭有着美好的记忆,用饭香来调动人们的记忆,让吃的人有期待,感觉幸福,这就是我做菜的目的。”
评委接着问道,“这个人是谁呢?”
安文宇也看了过来。他的眼神里似有隐隐期待。
津津低下头道,“是我的父亲。”
评委恍然大悟,开玩笑道,“原来是这样,果然做好吃的,还是家里的美食啊,说得我也想回家吃我老婆做的饭了!”
大家都笑了起来。
安文宇看向津津,眼中仿佛藏了千言万语,然而津津却只是心虚地转过了头。
几位评委和嘉宾侧耳交流了十分钟,把结果写在了小卡片上交了上去。
主持人毫无悬念地宣布道,“晋级的两位主厨是,安文宇和靳津津,恭喜两位。”
比赛一结束,津津就拎着厨具,催促着费明赶紧离开。
“津津,你那么着急干嘛?”费明莫名其妙。
津津回头,“费明师兄,你赶紧去停车场把车开过来。”
“啊?”
津津推着费明,“快去啊。”
“哦。”
费明摸着头走向停车场,依旧不明所以。
安文宇正准备赶出去追津津,几个评委却围了上来,向他道喜。
好不容易杀出重围,安文宇冲出门,找到津津,对着她的背影大叫一声,“靳津津,你站住!你转过头来看着我!”
津津的眼圈红了,但依旧没有转身。
安文宇走上前,死死地攥紧了她的胳膊,几乎是怒吼,“我叫你转过头来看看我!三年前你为什么走?为什么这三年你一直在躲着我?”
“请你放开我!”津津拼命想要挣脱。
安文宇依旧不甘心,“请你告诉我为什么!”
津津回过头,她还在拼命地遏制着眼泪的溢出,“没有为什么!我们的合同里面写明了,合同期限到比赛结束,你提前退出了比赛,我也拿到了安家十二味,我们的合同也就结束了!”
“你撒谎,那个合同怎么可能作数?!靳津津,我要听实话,你今天必须告诉我实话!”
“实话就是你只是我的利用工具、利用对象!安文宇,麻烦你清醒一点,向前看,我们之间的一切,该翻篇了!”
“我不信,这个借口不成立,津津,我知道你不是那样的一个人!”
津津努力克制住自己,她转过身,声音冷静地回答道,“我已经不是以前的我了。”
费明的车开了过来,停在津津的面前。
津津甩开安文宇的手,钻了进去。
费明见津津眼圈发红,关切地问道,“怎么了,没事吧?”
津津摇摇头,哽咽着说道,“我没事,赶紧走吧。”
说完,她终于再也受不了,嚎啕大哭起来。