老御厨饶有趣味的看着肖豆豆还有制作豆腐的模具,心里面开始期待肖豆豆接下来将要制作的料理,真不知道他会做出什么样子的豆腐料理,红烧豆腐、麻婆豆腐还是客家酿豆腐。一道道豆腐料理不停在老御厨的脑海里面闪过,这场料理比赛真是很有趣。
这个时候,肖豆豆把制作好的豆腐全部拿出来放在了菜板上面,接下来将豆腐均匀的切成一块块均等的薄片,然后开启锅子,放入少许油进行热锅。
接着,肖豆豆把一片片薄薄的豆腐放入锅子里面煎炸一会儿便拿了出来放到了碗里面。
然后,只见肖豆豆拿出了一个面粉团,张开双手像拉面馆里面拉面的师傅一样开始进行拉面的工序。他的操作,面团就像一个陀螺似的在他手里不停的来回游走着,慢慢的就变成了一根根细长的面条,然后坠落在了早已经布满面粉的砧板上面。
这时候,肖豆豆手起刀落,面条就被切断开来,在被切开的时候面条居然还反弹了一下,这得多有弹性和劲道的面粉团才能够制作出这样子的面条啊。
站在对面的小松鼠越认真看肖豆豆制作料理,他就越发的搞不懂和看不明白眼前的肖豆豆究竟要制作什么,而且难道他的料理里面只有豆腐和面这两样食材吗?这样子的料理怎么能够和自己的三文鱼牛油果拌饭想较量呢?
不但但小松鼠不理解,就连安蕊和张黑白也不理解,这一次肖豆豆制作出来的料理实在太过简单了,大家都知道过程越简单的料理,到最后一定是一道在普通不过的料理,完全没有任何可圈可点的特点。
“苏喵姐姐,难道主人真的就打算这么制作出一道料理出来吗?既没有浓郁的香味,也没有出色的刀工表演,更加没有食材的特别性。”
“安蕊,你先不要着急,包括张黑白你也是一样。咱们这个时候只有相信主人,除此之外制作料理这件事是主人需要去操心的,而不是我们。”
这个时候,肖豆豆再次把锅子里面的水煮开了,不过这一次并不是要煮面,而是把一块块类似猪肉一样的肉类放进锅子里面过了一下水就捞起来了,然后肖豆豆把锅子里面的水全部倒光再次加入了植物油。
肖豆豆把一块块猪肉放在了热好的锅子里面,像刚才煎豆腐那样子把一块块猪肉也煎炸了一遍,然后拿起来放在了碗里。
终于,轮到重头戏了。肖豆豆把剩下的方块形豆腐块均匀的切成了一个个小小的正方形,然后平整的放进蒸笼里面,过了五分钟之后他打开了蒸笼盖子,一股浓浓的米香味透了出来。
闻到这个香味,小松鼠心里泛起了疑惑,奇怪,明明只是豆腐而已为什么会有米香味,难道这道豆腐料理不仅仅是表面上看到的那个样子吗?
伴随着小松鼠的困惑,肖豆豆抬头看了看时间只剩下最后的五分钟,他低头喃喃自语道:“还好,五分钟足够了。”
肖豆豆往锅子里面倒入了酱油、高汤、少许鸡精、少许的方糖、香油、最后还加入了一整个西红柿,然后不停的搅拌着将西红柿弄碎,最后在撒上半勺子的辣椒油和芝麻,就这样一个鲜艳如火的酱汁就制作好了。
这个时候距离料理比赛结束还剩下2分钟,肖豆豆立刻拿出了一个干净的盘子,将细面条放在了最底层,然后上面铺上炸好的豆腐片还有猪肉片。
接着再把一块块小正方形的豆腐均匀的摆成一个大正方形放在猪肉片上,最后淋上刚才红通通的酱汁,他的料理在最后一刻总算制作好了。
“比赛时间到,肖豆豆你制作好了吗?”老御厨捋了捋胡子认真的问道。
“好了,时间刚刚好,老御厨你定的这个时间可真是严苛啊。”肖豆豆擦了擦额头上面的汗珠,立刻把自己制作的豆腐料理放在了料理桌的中央。
小松鼠走上前认真的端详着肖豆豆的料理,满脸不屑的说道:“肖豆豆,你这个也太随意了吧,不就是把豆腐和面还有猪肉混合在一起罢了,这样子的料理根本不值得御厨大人进行品尝。”
“哼,你这个小松鼠胡说八道些什么,你又不是老御厨,他吃不吃凭什么要听从你的指挥。而且这道料理是我家主人用心制作出来的,凭什么没有经过品尝就要被忽略。”安蕊对着小松鼠吐了吐舌头,还做了个鬼脸鄙视他。
“你,简直太没有礼貌了。”小松鼠气得撇过了脸庞。
“没礼貌的人居然还好意思说别人,如果有人和你说你的料理不需要被试吃,你还觉得那个人有礼貌了吗?”
“好了,安蕊,不要这个样子说小松鼠,他只不过是担心老御厨而已。”
“担心?”安蕊歪着脑袋愣愣的看着肖豆豆。
“小松鼠你放心,这道菜虽然加了辣椒油但是没有任何辣味,如果不相信的话你可以先试吃一口,当然得先经过老御厨的同意。”
听见这句话小松鼠很吃惊肖豆豆居然知道自己在担心什么,御厨大人根本不能够吃辣,否则自己也不需要这样子阻拦御厨大人进行试吃了。
“小松鼠,你放心,这道菜里面我全然没有闻到一丝细微的辣味。”
“可是御厨大人……”
正当小松鼠还想要阻止老御厨的时候,只见老御厨已经拿起勺子舀了一口豆腐放进了自己的嘴巴里面。
“这个居然是豆腐不是猪肉,这也太神奇了吧。而且在口中涨开来的嚼劲,完全就是肉才会拥有的。”老御厨不相信自己的口感,拿起筷子把猪肉从中间夹断,果然没有看到猪肉表面该有的纹路。
“是的,果然骗不过老御厨的舌头。我是把炸豆腐分成了两拨,然后其中一部分加入了特制的烧烤酱进行调味,因此吃起来和猪肉完全相近的口感。”