“谢谢将军您的夸奖,我认为自己还有很多不足的地方需要和将军学习。”
“是吗?我倒不这么认为,你选择的这个辣椒很适合制作川菜,先把这个辣椒处理一下吧。”
“我明白了。”李泉说完便拿起菜刀,不一会儿就把葱姜蒜还有指天椒均匀的切成了大小相等的小段。
这时候,张将军早已经往锅子里面放入了花生油,热到七八分的时候,将刚才李泉切好的蒜姜还有指天椒一口气全部倒入锅子里面不停的翻炒着,直到辣香味冒出来。
然后,张将军再把一只只洗干净的龙虾倒进锅子里,均匀地洒上适量的盐继续不停翻炒。等待龙虾颜色变成红色,加入小葱段染还有生抽老抽再次不停翻炒。
经过前面的三次翻炒,厨房里面早已经弥漫了小龙虾的香辣蒜香,这时候,张将军往锅子里面倒入适量的清水盖过小龙虾并且盖上盖子。
接下来的收尾工作他同样交给了李泉负责。李泉等了五分钟之后,锅子开了,用中火需煮着小龙虾并且再次加入少许的盐沫和香菜,翻炒均匀之后小龙虾便出锅了。
最后,装饰的部分由苏木负责,这次他使用的还是红萝卜,只不过这次居然雕刻成了龙头和龙尾,分别放在小龙虾的左右两侧。这样的组合看起来好像一只巨大的龙虾盘卧在盘子上面休憩似的。
张将军看着制作好的两盘菜肴,心满意足的点了点头,“很好,接下来的最后一道菜就由我自己全权负责,苏木、李泉,你们两个人先在一旁休息吧。”
苏木二人点了点头,直接站回了各自的料理桌面前,守着刚才制作好的料理。
看到张将军已经制作好了两道料理,张黑白反而开始有些自乱阵脚,大声的对着小松鼠和肖豆豆说道:“肖大哥,你们看他们这比赛才刚开始二十分钟不到已经做好两道料理了,我们这边还一道都没有,这可怎么办啊?”
看着张黑白自乱阵脚的样子,小松鼠不屑的轻哼了一声,“你这个家伙就知道长他人志气灭自己威风,既然他们做好了两道菜,那么我现在也开始动手制作好了。”
“张黑白你记住了,这个世界上有个词汇叫作后来者居上。”小松鼠说完直接去寻找他所需要的食材了。
原本张黑白学习过的词汇就很有限,小松鼠这下说的后来者居上他完全听不懂,一脸呆滞的和肖豆豆四目相对。
“肖大哥,你知道什么叫做后来者居上吗?”
“意思就和青出于蓝而胜于蓝是同一个意思,放在这里的话就表示即使我们开始的时候比张将军他们要晚,但是不管怎么样我们都会超过他们的。小松鼠是希望你对自己有自信,不要还没开始制作料理咱们就先对自己失望了。”
“原来是这个意思啊,说这么难的词汇谁听得懂。”张黑白还是撅着嘴不愿意承认自己不对的地方。
“好了,咱们还是好好想一想要做什么料理吧。你可别忘记了,小松鼠说了他的料理也是要挑战我们的。”肖豆豆推了推张黑白,让他回到自己的料理桌前,自己继续冥思苦想。
小松鼠送玻璃柜面前捞起了一条波斯大龙虾放在了自己的料理桌面前,还准备了若干粉丝,看起来他要制作的料理和张将军制作的其中一道料理有些相似,只不过选取的龙虾品种不一样。
小松鼠先把大龙虾清洗干净,接着拿起菜刀迅速落下,将虾子的背部从中间对半切开,从头切到尾巴。接着,他拿起一个大盆里面装满清水,将龙虾和粉丝放入水中浸泡许久。
这个时候他开始准备调配酱汁,他把大蒜拍碎做成了蒜泥放在一旁,然后在小碗里面倒入海鲜酱油、香油、少许白砂糖,最后再加入蒜泥,均匀混合在一起。
然后,他拿出一个椭圆形的白色盘子,将之前浸泡好的龙虾有条不紊的肢解开来,变成一快快小龙虾块。沿着盘子的边缘有哦顺序的把龙虾块放上去,形成一个椭圆形。接着,再把泡开的粉丝放入龙虾块的正中央。
在接下来,把龙虾的钳子和龙虾头分别放在白色盘子的左端,淋上之前调配好的酱汁,爱放上少许的葱姜蒜,放入蒸锅之内开始蒸。
过了大约十分钟之后,蒸锅开始不停往外窜着白烟,打开盖子龙虾已经呈现漂亮的鲜红色,小松鼠将龙虾端出来,这样子一道简单的龙虾料理就制作好了。
小松鼠得意洋洋的对着张黑白说道:“张黑白你自己看一看,制作龙虾料理不过如此,我从来不相信有任何难题是不能够解决的。有志者事竟成,张黑白你快点动手让我看看你的水平吧。”
张黑白被小松鼠这么一刺激,心里面拿点自尊心当然受损了,“呵呵,你想要看看我的手艺是吧,我这就给你露几手,我倒要看看你还能骄傲得意到什么时候。”
看见张黑白和小松鼠的模样,不知道的还以为他们两个人在进行料理对决,就连对面的张将军三个人看了也是一脸困惑。
“将军,这对面的二皇子和另一个人是不是忘记了我们才是他们比赛的对象啊?”
“别管他们,这些小朋友的性情不是你们能够把握的,把注意力专注在料理上就好了。”
“知道了,将军。”
“好了,我要全心全力制作最后一道料理了,没有什么事情千万不要过来打断我,听明白了吗?”
张将军一声令下,两位贴身随从点了点头后立刻不再开口说一句话,可见张将军平常对于自己还有下属是多么的严格。
这个时候张黑白抢先一步开始制作料理了,他使用的龙虾是澳大利亚岩龙虾,个头相当巨大。
张黑白手里面拽起龙虾认真端详了一会,接着直接拿起一根木筷子从龙虾的尾部插入进去。