肖豆豆实在按耐不住自己的求知欲,好奇的开口问道:“张黑羽,你怎么坐在那里,你不是应该在对面制作饺子吗?难道你放弃比赛了?”
张黑羽脸上瞬间布满了黑线,心想这个肖豆豆是不是脑残,刚才不是还看着自己把料理制作完了端到白先生面前了吗,怎么现在就成了失忆之人了。
“张黑羽,我在问你话啊,你怎么不回答我?”肖豆豆满脸困惑的直勾勾看着张黑羽。
“肖豆豆,真不知道你是真傻还是假傻,我刚才就已经制作好了,而且白先生也已经品尝过了并且做出了评价。”
“什么,你的速度这么快啊,看起来我也得赶紧行动起来了,否则这不是白白让你抢占了先机吗?”
“呵呵,肖豆豆就算你做完了也没机会超过我制作的料理,你就慢慢一个人瞎折腾吧。”
肖豆豆轻哼了一声,自信的说道:“张黑羽,我要做的饺子一定会让你大吃一惊,你就好好在那里看着吧。”
肖豆豆不在理会张黑羽开始忙活起自己的饺子来了。
首先,他将适量的饺子粉加入温水进行调和,然后和成面团。接着,再把菠菜弄碎榨出菠菜汁和饺子粉均匀混合起来,同样和成面团。
接下来,分别把两种不同的面条搓成不同形状的长条,普通面团弄成圆锥状,菠菜面团则是擀成扁长椭圆的形状。然后,将菠菜面团包裹着普通面团,从中间捏紧之后再捏住旁边,两头不要捏成封口。
这时候,他拿起菜刀将两种混合的面团切成大小相等的一个个小段,用菜刀分别按扁,再用擀面杖将这些小小的面团擀成圆形的饺子皮。肖豆豆的饺子皮和张黑羽的饺子皮有得一比,同样拿起来好像都能看到光线透过的样子。
接下来开始准备馅料。肖豆豆先把捞起来的马达加斯加虾去头、去尾、去除外壳,再把三分之二的虾肉剁成虾泥,剩下的三分之一虾肉则是切成小丁。然后再将马蹄还有红萝卜分别切碎,放入干净的碗里面备用。
接着,肖豆豆把红萝卜和马蹄分别加入到剁成泥的虾泥当中,再加入少许的盐、糖还有适量的姜汁进行均匀的搅拌。
关键的部分来了,经过均匀搅拌的虾泥和马蹄胡萝卜完美的结合在一起,整个变成了虾泥团。肖豆豆把虾泥团捞起来,拿到高高的位置上面再把虾泥扔进碗里。
就这样子,肖豆豆把虾泥团重复了大约二十几次,直到虾泥团彻底搅上劲儿,然后再加入适量的植物油混合搅匀。
“白先生,这里有冰块吗?”
白先生没有想到肖豆豆和张黑羽一样问了相同的问题,相当不耐烦的抬了抬手,“就在最里面,那个黄色的柜子,不清楚的话问张黑羽,你们两个人怎么都爱问相同的问题。”
肖豆豆定睛看过去,果然在食材的最后面有个黄色的柜子,“谢谢白先生。”肖豆豆二话不说径直走过去,拿起放在旁边的取冰器直接敲碎了冰块,然后拿了一大块冰块出来回到了自己的料理桌面前。
接着,他用菜刀的刀柄将冰块敲碎放入大碗里面,将刚才装有虾泥团的碗跟着放在冰块里面,冷冻一会。
过了十几分钟之后,将虾泥团取出来,然后再次放入剩余切成丁的虾肉进行均匀的搅拌,然后再在碗的周围放上冰块进行冷却。等到冷却好了之后,馅料就算彻底准备好了,接下来准备开始包饺子了。
肖豆豆将虾子馅料放进饺子皮里面,先把饺子皮的一边捏紧,然后左手食指推过去,右手紧跟着捏紧,折成一个褶皱的样子,接下来不停重复这个动作,直到捏到饺子皮的末端收口,这样子一个饺子就做好了。
肖豆豆用同样的手法包好了好几个饺子,手上的动作一气呵成就像和饺子皮合为一体似的,看起来就像饺子皮自己粘合在一起形成饺子。
这样的动作恐怕只有日积月累的经验积累才能够达到这种操作,白先生虽然没有正眼看着肖豆豆包饺子的动作,但不得不说在包饺子这一点上,肖豆豆比张黑羽更胜一筹,这或许就是王公贵族和平民百姓不同的历练造就的吧。
等到肖豆豆把饺子包好了放进蒸笼里面,这还不算制作完全了。只见肖豆豆重新捞起了一只体型较大的龙虾,然后用菜刀把它的头尾切除,经过干净处理之后放进了蒸笼里面。
龙虾头尾和虾饺完美贴合,看起来就像一只栩栩如生的龙虾正好在蒸笼里面休憩一会似的。
“很好,这样子就可以了。”话音一落肖豆豆把蒸笼放上去,用大火蒸制五分钟之后,看见蒸笼雾气腾腾的样子虾饺就算制作好了。
肖豆豆把蒸笼整个拿下来,直接端到了白先生面前的桌子上,“白先生,我的料理制作好了,请您品尝。”
白先生放下茶杯,抬起头瞥了一眼桌子,眉头皱了一下。
张黑羽见肖豆豆已经制作好了料理也跟着凑了过来瞧瞧,看见蒸笼还在,忍不住哈哈大笑起来,“肖豆豆,你该不会打算让白先生自己把虾饺从蒸笼里面取出来品尝吧,没想到你这个异界的人这么不懂礼貌。”
肖豆豆面露困惑的看着张黑羽说道:“这和礼貌有什么关系,我制作的虾饺必须在蒸笼里面,只要白先生打开蒸笼的盖子便清楚了。”
“肖豆豆,你知道自己在说什么吗?一道料理如果没有经过装盘和装饰那就不算一道完整的料理。”白先生十分严肃的说道。
“我知道,白先生,但是为了能够呈现最美味的料理,不得已才用这样子的方式。请白先生相信我,只要您打开蒸笼盖子一切就全明白了。”
白先生看见肖豆豆如此执着的表情,目光没有一丝犹豫,看起来说不定蒸笼里面真的蕴藏什么玄机。