苏真刚到村口就碰见姚玉琴，她上下打量了苏真一番，惊讶道：“你怎么变胖了？去你小叔家增胖去了啊。”
苏真笑笑，“对啊，我小叔菜做得好，可不就把我吃胖了。”说着话，苏真继续朝家走。
姚玉琴盯着苏真的背影，小眼睛眨巴半天，自言自语的嘀咕：“这苏真似乎不对劲，短短几个月时间，怎么胖成这样，现在的女孩子都挺臭美，天天拼命减肥，她怎么还增肥了呢。”
“你又在这里瞎嘀咕谁呢。”大壮媳妇顺着姚玉琴的目光朝前看，“前面那女的是谁，你认识人家吗，盯着人家看半天。”
“你没认出来那背影是谁吧？”姚玉琴看了大壮媳妇一眼，“告诉你吧，是苏真。”
“苏真？”大壮媳妇有点不大相信，“你没看错吧，苏真长得苗苗条条的，那小腰一把就能捏了，刚才走过去的那位，倒是挺像你家亲戚，一身的肥膘。”
“你这孩子，怎么说话呢，我家亲戚合该都像我这么胖啊。”
“我的确是那个意思。”大壮媳妇冲姚玉琴一乐，“不跟你说了，我追上她看看到底是谁。”
“八卦婆。”姚玉琴冲大壮媳妇撇撇嘴，“成天在背后说我八卦，你们一个个的比我不知还要八卦多少。”
苏雪根查看了天气预报，后天天气比较好，适合捞鱼。苏雪根敲定捞鱼时间后，李培明赶紧给听雨楼的张老板去了电话，张老板说到时候他会领着大厨一起来，现场检验黑鱼质量。
苏真跟苏雪根父女俩第一次养黑鱼，以为捕捞黑鱼跟以往捕捞别的鱼一样，自己撒网，再找村人帮帮忙就可以了，李培明说这样不行，黑鱼最好请专业的捕鱼队前来捕捞比较好。
李培明帮着苏雪根请来了专门的捞鱼队，有专业人员来帮着捞鱼，对鱼的损伤小，鱼也捞得干净，那些喜欢藏身在杂草和塘边洞穴中的黑鱼将无处可逃。这黑鱼是吃荤的，如果不一次性捕捞干净，下次投放鱼塘的小鱼苗就有可能成为这些漏网黑鱼的果腹之物。
捞鱼队先用大网网上于善全家借给苏雪根鱼塘里当清道夫的花鲢，白鲢鱼。
“哇，这花鲢鱼还有白鲢鱼怎么养这么好，长这么大！”围观捕鱼的村民看到捕捞上来的花鲢鱼，还有白鲢鱼，纷纷发出赞叹声。
于善全看到自己没花饲料钱养出来的鱼，竟然比之前自己鱼塘里花饲料钱养出来的鱼还大还肥，也是高兴得合不拢嘴，他从捕捞人员手中接过一条白鲢鱼，想要掂掂分量，没想到那鱼长得大，力气也大，在他手里摇头摆尾的挣扎，于善全一个没站稳，抱着大白鲢鱼一起掉到了鱼塘里，
掉到鱼塘里糊了一脸一身泥的于善全，手里还不忘记紧紧搂抱着那条大白鲢鱼。
有村民跟他开玩笑，“于叔，你都掉鱼塘里了，那里面全是鱼，你还抱着手里这条鱼不撒手，难不成是条美人鱼啊，婶子可在旁边看着你呢。”
“他那是捡到大便宜了，喜欢得跳塘庆祝。”有村民见于善全手里的白鲢鱼不吃鱼食也能长到十斤左右，羡慕得眼珠子都要掉出来了。
于善全的老婆金光菊见老公掉到鱼塘里，忙捡起地上的扁担心想着让于善全抓着扁担上岸。
“光菊婶儿，于叔掉河里你拿扁担干啥，该不是见他抱着美人鱼，你要给他当头一棒吧。”有小年轻跟金光菊开玩笑。
“啥美人鱼，说的好像你叔喜欢妖精似的，再胡诌乱道，给你当头一棒。”金光菊佯装生气的瞪了那小年轻一眼。
没有一丝丝防备，也没有一丝丝准备，突然间就掉到鱼塘里的于善全一脸懵，站在鱼塘里抱着大白鲢鱼直发愣。
“你倒是把手里的鱼给放了，鱼都快被你勒没气了。”金光菊见扁担的长度够不着自家老公，忙提醒他放下怀里还在垂死挣扎的大白鲢鱼。
在老婆金光菊的大嗓门提示下，于善全终于反应过来，赶紧撒手放下手里的鱼，在村民的哄笑声中，浑身湿漉漉的爬到岸上来。
在黑鱼出塘时，张金涛也领着他饭店的厨师长来到苏真家的鱼塘，他看黑鱼的个头不大不小倒是十分符合自己饭店的要求，如果这黑鱼味道是自己想象中那样鲜甜甘美的话，这满塘黑鱼，他一个人就可以承包了。
听雨楼的厨师长借用苏真家的厨房，做了一道清蒸黑鱼还有一个黑鱼鱼生，张金涛坚信，好的食材只需用极简的烹饪步骤，提炼出它最本质的味道，尽量减少对食材本身口感的破坏，做出来的食品才能吃出食物本身的鲜味，如果仅仅依靠调料取胜，替代食物本身的味道的话，那他也用不着如此执着，千辛万苦四处寻找好的食材了，张金涛饭店的经营理念就是：只做食物最本真的味道。
村民们还是第一次见到有饭店老板如此较真，对食材要求如此严苛，居然亲自跑到养鱼户家里来吃完了鱼才决定要不要买鱼。
苏真家院子里围满了村民，大家都在翘首期盼等厨房里的鱼肉出锅，特别是一些已经加入养鱼合作社的社员，还有那些正在观望是否加入养鱼合作社的社员，更是个个伸长脖子，等着鱼肉出锅，等着那刁钻古怪的饭店老板对鱼肉的评价。
“这老板就是培明找来的啊？”有村民看张金涛坐在苏家客厅里悠闲的喝茶，等着吃鱼，悄悄问旁边的村民，“这人到底靠不靠谱？”
“谁知道靠不靠谱呢，只听说这老板挺有钱，城里专门做鱼的饭店开了好几家，他以后还要在全国开做鱼的饭店呢。”
“那他要是真的看上了苏真家的鱼，我们以后养的鱼就不愁销路了。”
“对啊，但愿培明没有糊弄我们，别找来一个胡吹乱嗙的家伙，只吹牛不办实事，或者随意压价的奸商，那我们就白指望了。”
“这人我不知道咋样，但培明不是那样言而无信的人，他不是动员大会上都说了嘛，我们合作社的鱼的销路包他身上，保证价格还公道……”
“唉，我不是不相信培明，毕竟这谁家的娃谁最操心不是，自己辛辛苦苦养的鱼总想着买个好价钱不是……”
“急也没用，等等看呗，看培明这第一炮能不能打响。”