加大火力煮至锅面豆浆破裂，扯火便得热豆浆。
接下来就是重头戏了，将热豆浆舀出锅冷却，当豆浆沾勺后，放慢速度搅拌，接着乔家人包括裴逸川在内，呼啦啦一群人便看着小乔舀了一碗早已准备好的清水一样的东西，一边慢慢加入锅内，一边用勺子放慢速度搅拌锅内的豆浆，不久豆浆就出现玉米大小的豆腐粒，渐渐浓稠凝固……
“这就是可以食用的豆花，加点白糖下去，味道不知有多鲜美……”小乔本来还想说可以浇些辣椒油上去，喜食辣的人会更喜欢，但又转念一想，这时代还没有出现辣椒，便默默地住嘴。
从锅内捞出十来碗豆花，浇上从裴家带过来的白糖，白嫩的豆腐，映着晶莹的白糖，还未入口就已经被吸引了，“爹，娘，哥哥嫂子，你们先尝尝味道。”
乔郎中和乔阿娘，还有家里的小娃娃、裴逸川都不用小乔吩咐了，直接端起碗呼啦就吃了起来，没有分到的乔大郎兄弟夫妻，小乔也给他们捞了几碗。
刚出锅的豆花，热腾腾的散发着豆香味，配上甜蜜的白糖，简直不要太好吃，几个小萝卜头恐是没吃过这等好滋味的东西，吃得那叫一个狼吞虎咽，嘴边满是白糖粒，大人也没有好到哪里去，一碗豆花见底，还下意识地将碗底都舔干净了。
乔郎中放下碗，天气渐凉，喝上一碗热豆花，浑身说不出的舒爽，他舔了舔舌头，赞道：“滋味实在是好，大人小娃吃了对身体也好。”
小乔此时已经停止搅动，盖上锅盖，闻言抬头笑道：“这豆腐花还有一个名字叫做豆腐脑。”
豆腐的绝佳之处在于细嫩如脑，才名副其实。
乔家的大人先前也听说了小乔要做豆腐的事情，先前不当回事，现在却是信了她的话。
乔郎中心中感慨，以前教女儿读书识字是对的，裴家也是个好归宿，这才多久，女儿就会琢磨挣钱的道。
乔阿娘心中也是高兴，连连感慨自家的女儿是个凤凰蛋，君不见裴家在小乔的带领下，现在已经过上衣食无忧的日子了吗？
乔家两个媳妇一个个都面露喜色，这阵子经常听村里的人说起小姑嫁到裴家后，为他们家提炼出了白糖，还跟宁波城内的安乐候做上了买卖，挣了不少钱，甭说村里人羡慕嫉妒了，她们妯娌也非常眼热，私底下没少拾掇自家男人说道，言说公婆跟小姑讨那提炼白糖的方子，可惜的是，乔家男人都不是那势力的，硬是将她们妯娌臭骂了一顿。
如今有了这豆腐的技术，再加上乔家这众多人口，想必要不了几年就能发家了。
瞧瞧村东的地主家为啥会富裕，不就是人家用祖传下来的手艺，会做点醋，且技术独家，这十里八乡谁家用的醋都是跟他家买的，虽说一斤才四文钱，但这日积月累的，那地主家也就有了一些银钱，置办了许多田地，从平民一下子越级成为了地主。
点浆之后就是包浆了，乔二郎昨晚帮忙做了一块木格内，将今早晾晒干的棉布铺在木格内，包好，用大大的石块将水挤压出来，压到还有存留些许水分的情况便好了。
不多久，豆腐就成型了，之前在磨豆子的时候，村里经过的不少人都知道乔郎中家在做豆腐，还说做出来的豆腐要分给乡邻，让大家一起尝尝豆腐的味道。
这会豆腐从屋内摆出来，一阵阵的豆香从乔家飘出，路过的乡民闻到味道，停下脚步驻足，伸长脖子往乔家院子瞧。
这会乔家院门大开，一些跟乔家关系较好的村民大着胆子走了进来，乔阿娘见是隔壁家的孩子，便笑着道：“大勇，快去家里拿笸箩来，婶娘家做了豆腐，你拿些回去让你爹娘和弟妹尝尝鲜。”
那叫大勇的青年看了一眼包在白棉布里细嫩的豆腐，看着那白嫩的样子就觉得这种吃食矜贵，又闻得乔阿娘的话，有些不确定瞪大眼睛问道：“婶娘，你是说真的，这叫豆腐的吃食要分给我家吃？”
乡下人家有一些吃食也会相互分享，但那也仅限于这种吃食家家户户都用，比如几把菜啊，山上摘的野果子啊，像这种能卖钱的豆腐自家都不舍得吃，更何况是分给别人家。
就在大勇回家拿了笸箩回到乔家院子，乔家院子已经围了不少准备去田里上工的村民，就听乔家嫁出去的姑娘站在村民面前，投下了一个炸弹，村民们直接都给砸晕了。
“……从明日开始，若有乡邻要想要多份挣钱的路子，不妨到我乔家来批发豆腐走街串巷去卖，一板豆腐有十五板，一板能卖到五文钱，我们乔家给你们的批发价是三文钱，一板就能卖到七十五文钱，净挣三十文钱，绝对暴利的买卖。”
院子顿时一片哗然，乡亲们交头接耳，一时间都有些不太相信竟有这种好事，天上掉下了馅饼，只是这馅饼也太大了，来的也突然，都不知道该不该接手。
“那你的意思是说谁家都能到你家批发豆腐去卖？”有人扬声问道。
“都可以，不分大人小孩，没钱的可以先赊账。”小乔答道。
这一消息出来又是一大重磅，先前还担心自家没有本钱的村民，顿时激动地手足无措，一板豆腐就能净挣三十文钱，村里的男人去城里给人干苦力，累死累活一天下来也只挣得十五文钱，卖了一板豆腐就相当于挣了一个男人在城里给人干苦力的两倍银钱，而且家里的老人孩子也能帮忙。
一板板豆腐从屋里抬出来，乔家人也不拘是谁，大人小孩只要拿来装豆腐的容器，都给捞上一块，有那想尝尝豆腐脑就将豆腐换成豆腐脑。
听说甭管是豆腐还是豆腐花都可以生吃，有一些急切想挣钱的村民当场就挖了一块尝起来，确实是好滋味。
当场就有人下订单，有要一板的，也有要两板的，小乔和裴逸川当场就拟定出合同出来，由于是乔家第一次跟村民做买卖，这次可以不用先交定金，有钱的明日拿来四十五文钱换一板豆腐，没钱的可以先画押赊账。
***
黄渠北岸一排过去，属于宁波城府管辖的岸上住了十几个村子，县城六个，在通往东面奉新县的一条乡路上，有两个身影踏着灰蒙蒙的清辉在路中跋涉。
这二人是乔家村的村民，这已经是乔家村做出豆腐卖给乡邻的第三日了，这三日里，他们日日在条路上来来回回走过，之前天气还暖和一点，昨日下过一场雨之后，天气渐渐变凉了许多，天亮时间也往后延，有时候碰上下雨天，没有月辉，行路就变得异常艰难起来，要随身带着盏油灯。
“柒郎仔，重不重，换爷挑一会儿吧？”说话的是五十多岁的老人，头发花白，精神气却很足，提着一个中型的木桶走在清辉洒落的乡路上。
这会天气有点冷，清晨的冷风吹得老人的头发有些凌乱，身边的少年人身体瞧着有些瘦弱，但挑着两板豆腐担子脚步飞快，一点也不像表面上看到的那般羸弱，身上的衣服虽打着补丁，但也也洗得白净整齐，打理得干净利落。
“爷，不用，也就三十多斤的东西，比起你手上只能拎着的木桶豆腐脑轻松多了。”十五六岁的少年郎，挑着两板豆腐，肩膀都压垮了，他却不叫苦，只管咬牙坚持。
“你要是累了，就停下歇一会，那般拼命作甚，奉新县那般多人，多的是人抢着要卖我们乔家村的豆腐，终归是不愁卖。”老人到底心疼孙子。
他老伴早在几年前闹荒的时候过世了，只留了一个儿子和女儿，当初为了儿子逃脱被征兵的命运，狠心将儿子的腿打断了，儿媳又是个身子骨弱的，做不得重活，除了这个大孙子，家里还有三个小娃娃，能干得了这活除了他就是这个大孙子了。
孙子是个会心疼人的，还说天气变冷了，让他在家待着，他去过好几次奉新县了，一个人没问题。
老人哪里肯答应，这么好一个大孙子，他担心孙子一个人被歹人残害了，听说北方那边又闹荒灾了，许多荒民都往这边逃，那些人饿急了连人都吃，所以他们村里人出来都格外小心。
别看他老了，以前也是当过过府兵的，发起狠来，连山上的野兽都要忌惮三分。
“等过了前面那个坡就能看到看到城门了，你姑父就在那边接我们。”
“这两板豆腐卖出去就能得六十文钱了，爷带来的一大桶豆腐脑，卖完也能挣得二十文钱，卖完之后，我们再买一个桶，跟这个凑成一对，爷以后就不用辛苦得提着了，两个桶挑着卖得更多钱。”
“哎哟！要是有一头驴就好了，柒郎仔，你且挨上个把月，我们现在一天净挣八十文，整个月下来就能挣得二千四百文钱，到时候跟你姑父借上一些，凑够钱就能买上一头驴子了，到时候叫你爹打上一辆板车，以后我们爷俩就不用怎么辛苦了，只要有驴子以后还能卖得更远的县城，听大城家的说，他们翻过奉新县，到永修县，一板豆腐能卖上十文钱，永修县富裕啊……”