何清脸色微变，但仍竭力保持镇定，其实内心早已波澜迭起犹如翻江倒海。
虽然早有直觉得，但还是禁不住错愕悚然！
这小丫头不比寻常到可怕的地步！
其实从她第一脚踏进厨房，何清就看出她的与别不同。若是换作别人，只怕皆关注在炒好做好装盘的菜肴，目光中不无贪馋。
可她不同。
她的视线却多留心在配菜案上，还有酱料碟子。别小看了后者，何清正是因此发家，他比别人更知道从小处着眼的重要性。
最关键令何清刮目相看的，却是她一语中的的说出自己拿手菜的唯一弱点！
菜苔茎干剥离出其中最嫩丝节，然后用之来包扎笋片与火腿。看起来这是此菜精细之处的体现，然而何清自己心里明白，其实是不得已而为之。
他试过许多类似菜茎丝条，其实大同小异，若换之以荠菜嫩茎，或别的，也都一样。说是借些菜苔鲜入味，但蔬菜蒸过之后还能有多少新鲜余味？不过是取冬天菜苔的可贵，来唬人罢了。
没错，是唬人，但也是无可奈何之举。
不然用什么呢？茎条类都差不多，根类？胡萝卜试过了，蒸过后甜味愈发突出，有喧宾夺主的嫌疑，别的则不值一提，土豆？山药？上过蒸笼后就成泥了，简直连丝条都称不上。
而海带？！
真的连想都没想到过的东西。
京城跟海边的距离几乎有一个世纪，海货除了干虾干参，别的极少出现，海带当然也常见，不过谁能想到，用它来配笋片火腿？！
简直是风马牛不相及的！
然而，桑子一提出来，以何清的修为，立刻就知道对了！
没错，就该是它！
有淡淡的咸味，与下盐后调出来的又不同，是自然海洋的馈赠，带有特别的风味，最可贵的是，外形不散，嚼起来却不韧而易碎，完全不费牙，又能给食物增添一丝爽脆的感觉。
问题一旦解决，看起来就很简单，这也是人之常情，在知晓结论后，总觉得诸葛亮也不过如此。
只有行家才明白，这答案来得有多不容易。若不是吃过见过眼界开阔，哪里能想到用海带线来配笋与火腿？！
何南见师傅久不开口，误认为桑子的话可笑到令他不屑，便冷笑起来：“没见我师傅连话都不想跟你讲？！趁现在没人笑话，赶紧出去！一个姑娘家，不识得丢人两字，也该晓得些廉耻！”
桑子只看着他不说话，眼光中带着不予置评的讥讽与冷漠。
不懂行的人我根本不想跟你废话。
“何南，请姑娘到西耳房说话。”何清忽然开口，用一种让人意外的平和口气，说完，自己先走出门去。
后院西耳房，是何清师傅喝茶休息的地方，与中间的卧房相比，他在这里消磨的时间更多。
何南不敢相信自己的耳朵，然而桑子比他的反应更快，也不用他领，跟着何清便出去了。
“这算怎么回事啊！”
“师傅那耳房除了东家，可从来没让外人进去过！”
“这丫头到底什么来头？！我看她通身的气派，有些不像一般农女！”
厨房里众人议论纷纷，今儿下巴惊掉的次数，实在多得超出心理预期。
杨九这才气定神闲地走进来，刚才他一直在窗下偷听，心都快悬上天了，但总有个声音提醒他不必进去帮忙，丁姑娘自己是能搞得定的。
难道三娘比自己还不会看人？今儿让她来，就是对她有信心。
事实证明，自己就是白操心。
杨才才一进门就被众伙计小工小列巴团团围住：“我去九哥，今儿你到底是带了个什么人来？！怎么神仙下凡了也不通知咱们一声？昨晚也好早早预备下香火接神哪！”
杨九笑得自满而得瑟：“都起开都起开！神仙下凡那是能提前通知的？尔等小民能有福气见着已是祖上积德了！还不快跪下谢我！哎谁打我别打脸啊！”
桑子跟在何清身后，一路向西，这才发现，齐华轩远比自己想象中要大得多。前头店堂不知如何，不过后宅确实宅第宏伟，穿过几道月亮门出了后厨区域，才见竟连并三区，中区高耸，左右略低。其实并没走近了看，不过从游廊穿过时，大约领略些。
纵深又有三进，第一进为厅堂，正厅两侧分别花厅、轿厅；二进为东家私院，极为轩敞，不知有多少屋舍，从外头打眼望去，只觉内院瓦行连绵，山墙重复，长檐短檐错落，红廊绿廊交替，满目都是窗棂、照壁、门楹、堂匾。
不过静悄悄的不闻人声，想必今日贵客临门，皆出去张罗了。
说起来，也就是这些年置下的产业。何清一个人竟将齐华轩撑出如此风光，也难怪手下人敬他如神。
而对能说动他的桑子，自然更当她是仙了。
二进之后是花园，不过何清抄近道，从园子旁边斜斜穿出去一条白石小径，路过奇木怪石与一池碧水，蜿蜒到了第三进。
三区横通，不如二区那样阔朗宽大，也没有很多屋居，但见廊柱独立撑持梁架，倒是很有些气派。
这里方是何清的家居之所，因他对齐华轩功劳极大，所以整个三区都是他的下处，但其实他在这里的时间不多，睡得晚起得早，劳心劳力。
何师傅推了西耳房的门，桑子进去先叫了声好：这里一色雪白，墙上字画皆无，原木凿出的圆桌上，不用漆，就这么本色裸露着，一只土泥茶壶，配一只不上釉的小盖碗，另有两只圆凳，连坐垫也无。
与外面家宅的富丽堂皇截然不同，这里根本就是修行僧人风格，或者用桑子前世现代人的语言形容，那就是极简主义。
“姑娘是哪家请来的高手？现在可以说了。”
何清站在桌前，开门见山。
本来他也没想请桑子来喝茶，正值厨房里忙得不可开交之际，他没有这份闲情逸致，相信对方也一样没有。