第六十一章 猪骨山药汤
口玉不成书2020-07-31 13:403,578

  不知睡了多久,青芽察觉到身旁有动静,迷迷糊糊道:“擎苍?”

  李翠娥尴尬地看了眼自己的姑姑,李氏笑道:“她这是想自己男人了,咱们动静小点,让她继续睡吧。”

  李翠娥点点头,轻手轻脚地穿上鞋,跟在自己姑姑身后出了屋门,被关门声惊了一下的青芽翻个身又继续睡去。

  “睡醒了,去洗把脸吧。”葛大娘躺在摇椅上,一手摇着扇子悠闲道。

  李氏打了盆水和侄女二人洗了把脸,整个人立马就清醒了。

  葛大娘看了看青芽的屋门,问道:“青芽还没起?”

  “睡着呢,还说梦话呢。”李氏笑道。

  “说啥梦话了?”

  “还能说啥,喊大苍名字呗。”李氏促狭道。

  葛大娘也嘿嘿笑起来,“年轻小两口第一次分开,难免心里头想着。”

  李氏从屋里抱出还在睡着的大宝,对婆婆和侄女道:“时候不早了,咱回去吧。”

  “行。”葛大娘要从躺椅上起来,翠娥忙去搭手扶着,几人拿好东西,葛大娘接过孩子,李氏和侄女则合力把今天磨的豆腐带回家。

  青芽醒来只剩下她一个人,用凉水洗了把脸整个人都清醒了,走到灶房看到豆腐少了,青芽就一个葛大娘她们肯定上回家了。

  看了看天色也就差不多下午五点的模样,青芽揉了揉睡得有些疼的头有些奇怪,自己最近好能睡啊。

  青芽回屋把雪崽放出来,雪崽拼命地往她怀里钻,青芽摸到她空空的肚子,这才意识到中午没喂它吃饭。

  “对不起哦,让你饿肚子了,我给你煮肉糜去。”青芽呼噜着它瘪瘪的肚子安抚道。

  雪崽仰高头朝她“嗷呜”了一声,而后又把头埋进她怀里。

  青芽摸了摸它的毛起身去给它准备吃的,雪崽一天没见到她了亲得很,寸步不离地跟在她后面。

  青芽取来一块新鲜的五花肉,在案板上切成碎肉,然后和捣碎的蛋黄一起搅拌,雪崽最近已经在慢慢接受生食了?青芽总想着不能把它的天性给磨灭了,等它再长大一点,必须得多带它去山上转转,毕竟那里才是它的世界。

  把煮好的肉糜端到雪崽跟前,雪崽一头扎进碗里咀嚼声不断,看来真的是饿得很了。

  “你慢慢吃,娘给你爹做双鞋去。”青芽摸摸它的头道。

  可惜雪崽头也没抬,并不是很想理她。

  擎苍出门前,青芽把他所有的鞋都装上了,就怕他在路上磨脚,家里一双他的鞋都不剩,青芽想着他出远门那么费鞋,等他回来还不知有几双能穿,现在先给他再做两双出来,等他回来可以穿新的,旧鞋该扔扔该补补。

  青芽先是用面粉配着水熬出一小锅浆糊,把棉布用浆糊一层层粘贴在一起,烘干成布板,这便是“打袼褙”。把袼褙剪成一片片的鞋底,擎苍个子高脚码也大,一块布板撑死能做出一双半来,随后每片鞋底用新白布条包上四边。

  再把包边后的鞋底料八、九层粘在一起,并用麻绳沿着四边缝合粘合的鞋底。青芽套上顶针用力扎进去,这道工序决定着鞋的式样强度,因而是七道工序中的重要一环。

  用麻绳缝制鞋底,要求每平方寸鞋底纳八十一针以上,粗麻绳,细针孔,加工时手紧,针缝均匀分布,好鞋底浸泡在热水中并且用锤子将锤子弄平。

  槌时要靠模板加工,不能走样,这实际上是鞋底的定型工序。

  千层底穿起来不仅舒服,而且透气又保暖,擎苍之前都是穿的草鞋,直到青芽来了才穿上真正的鞋子,也是很可怜了。

  青芽纳好一只鞋时,手指肚都是红的,揉了揉有些打疼的指肚,青芽苦笑着没纳好的另一只鞋放进针线筐里,这具身体真的是太娇贵了。

  看了看天色也不早了,青芽去灶房生起灶火,上午磨好的豆腐青芽都放到冰窖里冷冻了,这会儿还得下冰窖去拿块豆腐。

  豆腐拿出来时早就是一块冰疙瘩了,青芽把它放在碗里消开,准备好另一个小碗,放入一勺淀粉和酱油,加入些许凉白开拌匀,做成酱汁备用。

  将生姜和大蒜切成最终量,将大蒜幼苗切成小块。青芽是从一个小罐子里取出来的,然后用一勺腌辣椒酱取出。

  用猪油在锅中撒上,变成中等大小的火,将豆腐放入油炸至金黄色的一面,然后将豆腐翻到一边,不要把它拿出来。将切碎的葱,姜和切碎的胡椒与剩余的油搅拌均匀,然后用豆腐翻炒。

  将酱汁倒入刚准备好的酱汁中。这时,青芽给火炉增加了几块柴火。等火烧旺后把酱汁烧开以后转小火焖三分钟左右,最后再加入一点点盐,撒入一些大蒜苗稍微翻炒一下,香喷喷的煎豆腐就出锅了。

  豆腐外面煎黄的那一部分是青芽最爱吃的,青芽把煎豆腐吃了半盘就饱了,因为里面有猪油,所以会特别顶饱。

  剩下那半盘盖起来留作明天的早饭配菜,青芽又去灶房烧了一锅水准备洗澡,热水和凉水对半分,青芽试了试水温,觉得差不多了用皂荚搓出泡沫来。

  洗过澡后青芽一盆盆把洗澡水倒出去,这在以前都是擎苍干的活儿,擎苍不在家,这倒水的活儿就落在她的头上。

  皂荚和沐浴露不一样,倒在土里也不会影响植物的生长,青芽为了不浪费水,每次洗完澡都会让擎苍把洗澡水倒在院里的菜地里,院子里的菜地不大,青芽三大盆水倒下去后就已经湿遍了。

  澡盆里还有多半桶,青芽一边把水盆端出院外一边嘀咕着,“这么多水也不知道擎苍每次倒完菜地还倒哪去了?”说着就把水往门外一泼。

  青芽抬头看了看天上的星星,虽然现在是旱季,但是星星特别亮,这是她在前世根本看不到的。

  在外面时间长了,青芽身上出了一层薄汗,正准备回去的时候青芽耳尖地听到不远处传来的脚步声。

  青芽首先一个反应就是把门口的蜡烛吹灭了,反应过来后青芽也纳闷自己没偷没抢的干嘛要吹蜡烛?跟办坏事一样。

  然而容不得青芽多想,脚步声越来越近,同时伴随着两个人的交谈声。

  “娘,咱这真能行吗?那井只是打出来了,还没有修整,咱去偷钻头是不是不太好啊,要是被发现了可咋整?”

  紧接着青芽就听到说话那人被另一个人拍了下脑袋,然后另一个人道:“笨蛋,老娘怎么会生出你怎么个蠢货,怕媳妇不说还是个孬种,咱这是借不是偷,再说了,你不想早点喝水啊,就属咱家和那老葛家离深水井最远,那老葛家傻还想着巴巴地跑几里地打水,咱只要用那个钻头在自己家院里打个井,想喝水啥时候都行!”

  青芽听出说话这人正是昨天跟自己吵架的耿翠花,听她这话的意思是要和自己儿子去偷打井的钻头。

  “俺还是怕。”

  “怕什么!都说了咱这是借,明天早上赶早儿就偷偷还回去,明天晚上咱再来拿,又不影响他们白天上工。”耿翠花压着火气低声道。

  还真是往死里作,正愁没把柄呢,青芽眼珠一转心里有了计较,再想偷听那母子二人说话,母子二人快步走着,不久便与青芽拉开距离,听不到二人说话青芽也转身悄悄回了屋。

  青芽去自己放药材的屋鼓捣了老大一会儿,而后揣着一个小包小跑着去了耿翠花家,耿翠花现在忙着去偷钻头,家里只有耿老头一个人。

  青芽踮起脚尖往里望了一眼,黑灯瞎火地应该是睡了,奇怪,为什么耿翠花去偷钻头不和自己男人说?

  想不通就不想了,青芽随手将纸包打开跃过不怎么高的围墙扔进院子里,而后又拿出一包药粉绕着葛大娘家洒了一圈,药粉和土的颜色非常接近,撒上去基本看不出来。

  团起空纸包,青芽揣着手趁着夜色赶紧回家,等青芽走后,一阵嘻嘻索索的声响,而后密密麻麻的虫子朝耿家爬去,奇怪地是它们都像是商量好的一般绕过了葛家。

  办了坏事心情甚好的青芽回到家给自己煮了一碗睡前养生汤——猪骨山药汤,青芽先是清洗猪脊椎,用小刀做一小块。

  把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用,焯水的作用主要是为了炖制出的汤汁清亮。

  青芽然后在砂锅中加入足够的水,放入猪肉脊,生姜,肉桂,香叶,煮沸改小火炖制。

  当将嫩玉米切成小块时,将砂锅倒入两分之三小时,倒入嫩玉米块中,继续炖。

  给山药刮皮时青芽手上不小心粘上山药黏液,惹得皮肤刺痒难耐,而后青芽忍着抓挠的欲望赶紧用食醋清洗刺痒的部位,反复几次后稍微缓解了些,青芽现在真的是很想念一次性手套。

  山药刮好皮后极易发黑,它可以通过少量盐来预防。切成切碎块,倒入砂锅中。然后加入小火煮,加入少许盐调味,转小火煮一刻钟即可。

  青芽先舀了一勺尝了尝,味道咸鲜,青芽又滴了几滴醋进去再一尝,醋很好的把猪骨的油腥给化解掉,味道十分地鲜美。

  除了蛋白质,脂肪和维生素,肋骨还含有大量的磷酸钙,胶原蛋白,骨粘蛋白等,可以为幼儿和老年人提供钙。

  和山药含有大量的粘液蛋白,维生素和微量元素,能有效防止血脂壁血脂沉积,预防心脏和血液疾病,达到有益于心灵和延长的效果生命,但山药不能多吃,如果过量食用可能过度刺激激素,引起子宫内膜增生,并可能出现生理期不良,经血和月经痛等症状。总得来说女儿家吃多了不好。

  如今空气这么干燥,喝碗猪骨山药汤,正好滋阴润燥,平时没事时青芽也会用蜂蜜熬梨水,润肺止咳化痰,最适合干燥的季节。

  想到这儿青芽就想起葛大娘说话时嗓子好像老是有痰,明天可以熬一罐秋梨膏送过去。

  满足地喝完一碗养生汤,青芽收拾好灶房早早睡下,明天还要去跟村长告状呢,她得养足精神。

继续阅读:第六十二章 秋梨膏

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