第七十三章 紫薯芋头
口玉不成书2020-07-31 13:402,968

  把雪崽照顾妥帖后,青芽又拿出换下的脏衣服扔进盆里,用自己做的香胰子搓洗,虽然泡沫不多,但是比皂荚好使多了。

  刚洗完一件衣服,雪崽就凑过来用头顶着青芽撒娇,仰躺在地上露出柔软的肚皮。

  青芽随手揉了揉它的小肚子,惊讶道:“你没吃饱?”

  雪崽的肚子还是平的,一点都不想刚吃过饭的样子。

  青芽拍了拍它乱扭的大脑袋,“好了好了,知道你是在长个子,我在给你煮点大骨头。”

  青芽起身在围裙上把手擦干净,冰窖里还冻着一副羊的骨架,青芽把四条大腿骨拆下来,先拿到院子里去解冻。

  趁解冻需要时间,青芽又坐回去搓洗衣服,她平日里换的勤,衣服都不怎么脏,也比较好洗。

  在又洗完一件袄裙后,青芽无奈地扯过被雪崽叼着的袖口,求饶道:“别拽了,我给你去炖大骨头。”

  青芽无奈站起身,去看了看院里正在解冻的骨头,用手戳了戳,外面化开了一层,里面还是冰的。

  见她犹豫,雪崽连忙用前肢扒着她的衣裙。

  “怎就生得这般贪吃?”青芽揉了揉它的一张毛脸,如此感叹道。

  雪崽等不及大骨头解冻,青芽只好把大骨头放进锅里煮。

  炉灶里的火烧得旺,大铁锅里的水很快冒起了小泡,青芽把大骨头放进去,等它再次沸腾的时候拿勺子把水面上的浮沫撇掉。

  热气蔓延在灶房里,青芽被火映得小脸通红,随手找来一把扇子扇风,汗水大颗大颗滴在地上,灶房里闷热不已,俨然成了个桑拿房。

  青芽抹了把头上的汗,往炉灶里又添了把柴,半盖着锅盖让它炖着。

  一走出灶房,明显感觉出外面的气压低了不少,连呼吸间胸腔也轻松了许多。

  青芽继续把没有洗完的衣服给洗了,雪崽则是不嫌热的趴在灶房门口,等着它的大骨头。

  随着时间的过去,空气里渐渐飘散出炖骨头的浓郁香气,雪崽“嗷呜”一声,哈喇子就这样流下来了。

  青芽把衣服搭在院子里,抖平上面的褶皱,这才在雪崽期盼的目光下缓步进了厨房。

  掀开锅盖,一股热气直直扑面而来,青芽偏开头,直到热气散去这才转过头。

  锅里沸腾着浓白色的汤汁,几根大骨头静静躺在里面,青芽用筷子把骨头捡出来,锅里只剩下汤水。

  此时雪崽已经急不可耐了,不停地吐着舌头。

  “给你给你,烫你舌头。”青芽把大骨头吹了吹让雪崽去叼着。

  雪崽叼着一根大骨头,心满意足,生怕青芽跟它抢,扭着小尾巴就跑远了,不一会儿又来找青芽要,青芽看着它歪头期盼的眼神,只得再给一块,雪崽迅速叼过去而后又是跑开,估计是找地方藏去了。

  还剩下一锅汤汁,里面可都是营养,青芽往里面加了两碗牛乳,改换小火熬煮,把里面的水分蒸发后倒进之前做月饼的模具里,按压成奶块,然后摆在窗户台上通风晾干。

  奶块晾干后会很硬,青芽打算等奶块做好后切成小块,给雪崽当平时磨牙的小零食。

  得了雪崽的满意,它不再缠着自己,青芽一时倒闲了下来。

  “用人的时候就撒娇,不用的时候就把我甩一边。”青芽嘴里嘟囔着,手下把锅冲洗干净。

  眼瞅着天还没黑下来,但此时的太阳已经不那么晒人了。

  青芽躺在躺椅上,头顶是早已爬满支架的葡萄藤,青芽随手扯过来一根长藤,看着上面结着小小颗绿色的葡萄,也不知道等到它成熟的时候酸不酸,就算是酸也不碍事,她可以做成葡萄酒~

  拿起桌上的茶壶,青芽晃了晃里面一点水也没有,她这才想起来光顾着给雪崽炖大骨头了,竟是忘记烧水了。

  青芽这下不得不从躺椅上起来,刚走几步不妨却被一棵根茎给绊了一下,青芽蹲下身拿起根茎仔细观察,顺着根茎的长势过去,青芽随手拿了一把小铲子,准备把从菜地里长到外面的这部分给砍掉。

  顺着根茎摸过去一直是延伸到地下的,青芽用铲子把它周围的土刨开,不想却刨出许多细小的根茎,她这便知道这不是普通的野草,可能是土豆番薯之类的。

  可是当初她并没有种这些啊?青芽满腹疑惑,手下也不停,直到它露出自己的真面目。

  青芽把紫色的块状物体刨出来,搓了搓上面的泥,原来是一颗紫薯,青芽看了看周围和它长得一样的叶子,接着拿小铲子去刨。

  这一刨不要紧,刨出许多紫薯不说还有几个芋头。

  青芽估摸着当初买种子的时候店家给错种子了,不然她明明种下的是豆角,为什么还能结出紫薯和芋头来。

  看着一小筐的紫薯和芋头,青芽心中满满都是得意。

  做点什么吃的好呢?青芽摸着下巴琢磨着。

  将芋头和紫色土豆去皮并切成小块,用蒸锅蒸5分钟,然后用筷子轻易渗透。

  牛奶加入炼乳,炼乳是青芽。首先,将纯牛奶倒入锅中,加入糖,点燃,煮沸,转小火,煮熟时搅拌,所以不容易粘锅,煮至牛奶浓稠时厚而浓稠,会完成。

  加入炼乳的牛奶被加热到周围的水泡,然后用勺子将蒸的芋头紫色土豆切碎,加入牛奶中,搅拌至非常微妙的程度。这是半成品芋头牛奶。没了。

  当倒入一壶开水时,将珍珠倒入青芽前煮沸,搅拌煮沸,煮沸后转至低温,煮10分钟,关火,盖上盖子,再擦十分钟。

  煮沸的珍珠从冰水中捞出,用水沥干,加入一大勺红糖混合均匀。

  搅打奶油的做法也很简单,因为周围没有很多工具,所以在奶油成功之前,青芽尝试了好几次。

  事实上,将蛋黄蛋清分开,取出蛋清,放入蛋碗,筷子朝同一方向播放,直至产生大量泡沫。这个过程特别是测试人的腕力。打出泡沫后青芽的手一直是僵的,伸展不开,过了好一会儿才缓过来。

  然后青芽加入少量牛奶,少量油,少量糖,将牛奶,油和糖分成四等份,仍然继续打。 然后加入少量的牛奶,油和糖。反复地,等到牛奶,油和糖完成。用勺子捡起奶油。如果不滴,则意味着奶油是好的。青芽稍微挑出并放入口中,味道柔滑,光滑,甜度适中。

  在杯子里加一大勺珍珠,倒入一口味浓郁的芋头奶昔,然后啜一点奶油。

  芋头粉末滑,加上季节,香味更浓郁,与牛奶搭配,制成精美的奶昔。除了芋头和牛奶外,青芽还添加了一点紫薯来调整。颜色使泥泞的粉末呈粉红色和紫色。

  芋头的粉糯,紫薯的清甜,珍珠的Q弹,这种多口味在口中融入了一个过程,从口感和颜值能上升几个度。

  废了半天劲做出来的芋头奶昔,看着那漂亮的粉紫色,青芽也一时忘了自己的初衷是为了喝口水,捧着一碗芋头奶昔,青芽坐在椅子上美哒哒的。

  “咚咚咚……”门口传来急促的敲门声。

  青芽放下碗,心中疑惑是谁来找她。

  打开门青芽低头才看见来人,蹲下身子轻声问道:“狗蛋你怎么来了?”

  “奶奶让我过来看看你。”狗蛋奶声奶气道。

  青芽牵着他的小手把他带进院里,原本骨瘦嶙峋的身体现在也长出肉来了,青芽摸着那小手也终于不再是骨架子了。

  “我们狗蛋来的真是时候,姐姐这儿刚做出来好喝的,你就来了。”青芽把他带到石桌边,他的个子还小坐不上去,青芽便架起他的肘窝把人抱到椅子上。

  “好像是重了些。”青芽掂了掂他估摸道。

  狗蛋揽着她的胳膊笑嘻嘻道:“我现在一顿能吃一碗饭了!”

  “真的呀!我们狗蛋这么棒啊,那一定要多吃饭,长高高,咱们一定长得又高又壮!”青芽鼓励道。

  “中午吃的什么啊?”青芽给他倒了一杯奶昔问道。

  小孩子记忆力有限,狗蛋想了想:“好像是吃的米糊糊,我吃的太快忘记了。”狗蛋挠挠脑袋苦恼地皱眉。

  青芽忙去抚平他皱起的小眉头,吓唬道:“才多大就学会皱眉了,以后变成个小老头。”

  狗蛋果然被吓得捂住自己的小眉毛,满脸纠结道:“我不要变成小老头!”

继续阅读:第七十四章 瑜伽

使用键盘快捷键的正确方式

请到手机上继续观看

种田文里的野猪今天也在艰难求生

微信扫一扫打开爱奇艺小说APP随时看!