一场闹剧过后,村长命人把贾铁定火化了,至于耿翠花母子,就还照原来的意思去办。
耿翠花的儿子拉着自己的亲娘,看着往日的乡里乡亲们没有丝毫要帮助的意思,眸中的亮光越来越淡,逐渐化为乌有。
“你带着你这个疯癫了的娘离开我们村,明天就走!”村长道。
看着母子俩个逐渐远去,葛大娘走过来拉着青芽的手问:“那被子怎么办?”
“还能怎么办,扔了呗,还不知道他家谁盖过呢。”青芽看着火光,目光冷然道。
“还真是怪可惜的,那么好的料子,棉花也是足斤的。”葛大娘心疼道。
青芽把还挂着竹竿上的棉被摘下来,一甩手扔进了火焰里,转头对葛大娘笑道:“就当给贾铁定陪葬了,也没什么好可惜的。”
葛大娘还欲再说些什么,青芽赶在前面把话头截断,“这大晚上蚊子挺多的,大娘还是早点回去吧。”
“说的也是。”葛大娘被转移注意力,挠了挠身上的包奇怪道:“这蚊子现在是逮谁咬谁,厉害着呢,生怕晚一步喝不上血似的。”
她无意的一句话给了青芽提醒,如今旱灾已有两个多月了,涝灾也不远了,就连动物们都在进行最后的抵抗,人也应该做起准备来。
也不知擎苍能不能在涝灾之前赶回来,真希望风扇能早些卖出去。
“想什么吗?”葛大娘见她发愣,出声提醒。
“嗯?哦,没什么,突然想起来家里的衣服还没有收,得回去收,不然上面又该爬满小虫子了。”青芽答。
“可不是嘛,也不知道那些虫子怎么了,只要是湿的就往里钻,我前两天洗衣服没注意,跑进去不少。”葛大娘说起这个来就一肚子的气。
“那后来怎么处理的?”青芽好奇地问。
“我又洗了一遍,把它们给淹死了。”
青芽在心里脑补,裹上面包糠放进锅里炸,隔壁的小孩馋哭了。
甩去脑中的乱七八糟,青芽打了个呵欠,对葛大娘道:“我先回去睡了,大半夜的困死了。”
“那赶紧回去吧。”
青芽正欲离去就被村长拦住,“你这还没给钻头上油呢。”
青芽这才想起自己把“正事”给忘了,忙打开油罐,不怎么走心地用刷子刷上一遍油,而后把油罐盖上,起身对村长道:“我弄好了,没我的事我就先回了。”
“去吧去吧。”村长摆摆手,他被今天这事弄得闹心极了,也不欲跟她多废话。
回到家青芽都来不及洗把脸,就被困意拉到了床上,几乎是一沾枕头便睡死过去。
一大清早青芽是被雪崽拱醒的,青芽迷糊中醒来,看着胸前暖乎乎雪白一团,伸手摸摸雪崽的脑瓜子。
“饿了?”说着起身去看天色,“现在几时了?”
外面的太阳高高挂起,这些天来一直是这样,也分辨不出具体时辰,反正是一样的燥热。
青芽拢了拢头发,用发簪盘起来,穿上衣服起身去洗漱,雪崽便一直跟着她,吐着舌头乐颠颠的。
“别着急,等我洗完脸就给你做好吃的。”青芽转头安抚道,也不管它能不能听懂。
雪崽趴在旁边的地上,静静地看着青芽洗漱。
把洗脸水泼到菜地里,青芽用毛巾擦干脸,又往脸上拍了些乳膏,如今空气干燥,得多给肌肤补水。
家里给雪崽备的大骨头已经吃完了,青芽边去地窖里拿了两条狍子肉,狍肉质纯瘦,全身无肥膘,但是口感特别鲜嫩,吃起来一点也不柴。
狍子肉切片,用清水反复浸泡换水去除血色,直到水比较清。
狍子肉泡好之后烧开水煮一下,撇去浮沫后捞出肉控净水备用。
因为是给雪崽准备的,所以肉不用去腥,像雪崽这种食肉的动物,腥气对于它们来说是格外美妙的味道。
把狍子肉剁碎,又往里面加了三个蛋黄,青芽怕雪崽上火又往里加了一点碎菜叶,之后搅拌均匀再摔打成泥,在大锅里烧上一锅水,等过烧开的时间里肉泥也正好摔打出合适的状态。
等水开始冒小泡的时候开始下丸子,避免水沸腾后水泡将肉丸冲散。
青芽左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,而后食指越往下越握紧,这样一个圆圆的丸子就从虎口出挤了出来,用勺子挖去虎口处的丸子,放进沸水里煮,先下的时候个头捏大一点,后面下的丸子捏小一点,这样能保证一锅丸子能同时起锅。
肉丸里没有放其它作料,出锅后带着一股淡淡的本身的肉香,雪崽一个飞扑就要往锅里跳,把青芽吓得不清,忙提溜住它的后颈子防止它掉下去。
雪崽:???
是谁扼住了我命运的后脖颈……
“掉下去你就成一道菜了!”青芽把它抱到自己怀里教训道,“就不能沉点气,跟个饿死鬼似的,我是短你吃还是少你喝的了?”
然而这些话雪崽全然听不进耳里,眼睛直勾勾地盯着肉丸子流口水。
青芽见说服教育没起啥作用,嘟囔一句“让你爹回来教训你”,而后放开它。
肉丸被放进了雪崽的专属盘子里,雪崽摇着尾巴乐颠颠地咬住其中一个,把它烫的“嗷呜”一声又吐了出来,然后在原地急得直打转。
青芽见了在一旁幸灾乐祸,“这就是心急吃不了热豆腐。”
雪崽看她在笑,十分焦急地过来咬住她的裙角把她往肉丸子那儿扯。
青芽才不会认为它这是要让她吃丸子,“你想让我把肉丸子弄凉?”
雪崽停下来,歪着脑袋看她,仿佛在说“不可以吗?”
“好吧好吧,卖萌可耻。”青芽点点它湿漉漉地小鼻头,任劳任怨地去给它吹肉丸子。
青芽捞起一颗肉丸子吹凉送到雪崽嘴边,温声道:“可以吃喽~”
雪崽这回是长记性了,先用小鼻头嗅了嗅,而后小心翼翼地舔了舔,这才放下心来一口吞了下去。
“好吃吗?”在雪崽拒绝的时候青芽追问道。
咽下嘴里的肉丸子,雪崽舔了舔嘴,对青芽这种光说话不干活的方式表示不满,用前爪拍了拍青芽的膝盖,示意她继续。
“你遇到吃的你就不是一头狼了,而是一条傻狗。”没得到想要的反应,青芽哀怨道。
“啪!”青芽的膝盖又被拍了一下,低头一看,雪崽正用谴责的目光看着她。
愣什么愣,我要吃肉丸子!
青芽从它的眼里看出了这条信息。
“给给给……”青芽忙不迭又喂给它一颗,“你的眼里只有肉丸子,没有你娘。”
雪崽只顾着低头吃肉,哪顾得上她说了些什么。
青芽摸着它柔软的皮毛,看着它的吃相笑道:“不管吃什么都那么香,把我都给看饿了,也不知道现在是几时,我肯定错过早饭的点了。”
青芽把盘子放到雪崽面前,“肉丸子都放凉了,你慢慢吃,我也给自己做点好吃的。”
青芽看着菜地里长出的小南瓜,摘下来两个,南瓜洗净去皮去瓤,切薄片,将南瓜切成小块,放在蒸锅蒸锅上,蒸熟后取出。
南瓜热用勺子研磨成南瓜泥,加入糯米粉,加入适量的糯米粉到面团不粘,不需要加水,粉碎成一组再加入一茶匙食用油,揉均匀地将湿布铺在后盖上,搁置一刻钟。
将浸过的红豆煮沸,捣成泥状,加入盐渍玫瑰,搅拌均匀。加入适量的白糖,在咸味水平上加入甜味,制成玫瑰豆酱。
这盐渍玫瑰还是很久之前青芽摘下来准备做玫瑰花露的,后来因为擎苍给她买了一盒护肤膏汁,所以就把玫瑰盐渍起来。
玫瑰花摘下来后用流动水轻柔冲洗干然后用盐水浸泡或第二次用米水浸泡一会儿。
把棉花放在上面和下面,吸收水分,可以轻轻按压但不要太硬,以免损坏花瓣,表面看不到水。
这时,把玫瑰放在盒子里,不要重叠每层花瓣,涂一层盐,通常玫瑰重量的五分之一是盐的重量。确保每朵花都撒上盐。
最后,按下顶部的重物,不要太重,盖上盖子并将其放在阴凉处四天。四天后,玫瑰明显水汪汪,用棉毛巾擦干。稍微干了一会儿。
咸玫瑰是咸的,可以存放一年。
取出鸡蛋大小的面团,将其弄圆并压平,包好适量的红豆馅,关闭口腔并轻轻挤压,然后将其压平成小圆饼,反复进行,所有面团和馅料都用尽了。
将准备好的南瓜饼两面放入白芝麻,在锅中倒少许油,加热后加入南瓜饼,两面煎至金黄色。
因为南瓜饼是油炸的,所以味道甜而甜,头部非常耐嚼。里面的玫瑰豆酱甜而咸,香气诱人。
然而,这种南瓜饼不是主食,因为它是油炸的,吃太多不是很好的消化,所以青芽被定位为小吃而不是主食。
今天青芽要做的主食是冷面,青芽以前非常喜欢吃冷面,如今的天气吃冷面也正合适。
将牛肉切成大块并浸泡在冷水中时,将其放入冷水锅中煮沸。煨后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之
青芽然后将洋葱和胡萝卜放入一个特殊的小袋中,放入锅中。牛肉完全煮熟后,将其取出,放在砧板上,冷却后切成小块,然后将牛肉汤稍微过滤,放入容器中备用。
将捏合面团和淀粉按一定比例混合在盆中,用沸水煮成略硬的表面,加入适量碱,将其混合成园条,放入专用挤压管中。快速压入面条,在沸水锅中煮。
当面条煮熟然后放入冷水中冷却时,一定要将冷水通过三次,这样面条会更加滑溜和耐嚼。
在面条上放上时令蔬菜,如辣白菜和四到五块煮熟的牛肉,上面撒上大蒜泥,干辣椒面和水制成的辣酱,然后放上水果片,鸡蛋,最后倒了。在牛肉汤上,撒上煮熟的芝麻,淋上芝麻油,加入冷冻梨汁。
冷面后,它是柔软,耐嚼,凉爽和清淡,汤和水,光滑和嘶哑,酸和甜的辛辣和咸味可以立即钩水,然后咀嚼冷面,其中,泡菜,辣白菜,牛肉,黄瓜,煮鸡蛋和香菜更令人垂涎欲滴。
冷面凉爽顺滑,汤冷,舒缓,喝汤,整个食道光滑起来。