第五百零四章 真实
瑟瑟2020-07-11 15:253,299

  中原饮食,博大精深,上讲究的食客审视一道菜品时,一定要见到色、香、味、意、形,补。

  观色,飘香,美味,意境,形雅,滋补。

  盘饰虽然只是一种装点,却占了观色、意境、形雅。

  一个漂亮的盘饰,不但可以提点菜色,更可以让人食欲大开。

  沐秋取了一颗又红又圆的小柿子,一刀从中间切开,扣在盘子两端。

  再取一根黄瓜,斜着切成薄薄的大片,将黄瓜片叠好以后,摆在圆柿子后面,盘子里跃然而生两条红头绿尾的金鱼。

  最后用蔬菜绿汁在金鱼旁抹出水雾,一道轻巧又优雅的盘饰就做好了。

  “这么简单?”

  翠兰看着两条金鱼各在盘子两端,正在活灵活现的游着水,不由得惊呼赞叹,“这么漂亮!”

  “翠兰妹妹,还有更简单的。”

  沐秋切了一段藕立在盘偏心,在几个藕心里注实了酱,在酱上种着翠绿的蒜苗。

  翠兰就这样眼睁睁的看着,一个光洁的白瓷盘子,瞬间长出郁郁葱葱的兰草。

  “翠兰妹妹,这个盘饰的关键所在,千万不能将兰草种在盘中心,一定要种在偏心才美丽。”

  轻轻松松做了两道盘饰,如此简单又美丽大方,瞬间震惊了所有人。

  沐秋只是婉儿一笑,心不在焉的左右看一看,“我还得去寒郡王那里伺候午膳,厨房里有没有切好的面条?”

  秋雨果然没有辜负乌云,一步踏入朱若寒的院子,雨点纷纷洒洒的落下。

  一只手里提着面条和里脊肉,另一只小手遮着额头,婷婷柔柔的追到厨房里。

  粥锅里飘着淡淡米香,朱若寒守在粥锅旁,用勺子划着粥汤。

  “朱若寒,还挺像模像样的。”

  沐秋将面条和里脊肉放在案板上,立即净了手,向粥锅里看一眼,“差不多了,可以离火了。”

  米粥的浓淡恰到好处,朱若寒盛了一碗配了一只勺子,端到沐秋身旁,红着一张脸说不出话来。

  “想让我品评一下?”

  沐秋婉儿一笑,得意的扬起眉梢,用勺子轻轻搅动粥汤,“豆子煮过火了,有点太粘了。”

  轻轻品一口粥,沐秋立即蹙起眉头,“你加了多少蜂蜜,这也太甜了,齁死人了。”

  沐秋将碗里的剩粥扣回锅里,赶紧喝一杯清水,清一清嗓音,“朱若寒,加两瓢水,再熬一遍粥,还能救回来。”

  喝过清水以后,嗓子里舒服多了,沐秋无奈的望着朱若寒,星眸里都是疑惑,“你从哪儿学的往粥里加蜂蜜?”

  朱若寒立即按照沐秋的吩咐,向粥锅里加了两瓢水,重新座在火上,“我想熬一锅甜粥,觉得不加水果加蜂蜜,其实都是一样的。”

  “怎么可能一样,水果的甜和蜂蜜的甜是一回事吗?”

  沐秋无奈的揉一揉额头,将甜粥的道理说清楚,“熬制甜粥,一般来说,要么配点水果,要么煮甜豆,很少在米粥里直接加糖,这两种做法既可以使粥变得香甜,又能保留住谷米的清香。”

  简简单单说过两种熬粥制法以后,沐秋将面条扑上干粉,微微叹了一束气,“粥里加蜂蜜当然也可以,但是不能边熬边加,要等到米粥放温以后再拌入蜂蜜,可是也不能像你这样整罐往里倒。”

  一边说着一边取了里脊肉,切成薄片,再切成肉丝,“刚才见到锅里浓稠,还以为是你熬到好处了,原来是蜂蜜熬成了糖浆。”

  沐秋随意说着,朱若寒用心记着,见到粥锅再次滚沸时,急忙用勺子划着粥汤。

  “朱若寒,不能这样横着划,要顺着锅沿一直往一个方向划。”

  沐秋看一眼朱若寒,纠正了手法以后,无奈的笑一笑,“行了,已经开锅了就离火吧,米汤烧干以后又要齁死人了。”

  朱若寒乖乖的端走粥锅,沐秋换上汤锅煮熟了面条过水,盛入一只盘子里。

  撤走汤锅,立即换上抄勺,推了几下风箱将火催大。

  锅里烧了滚油,用葱花和姜末爆香,将里脊肉丝滑进去,仅用酱油飞速的翻炒,肉丝刚刚断生的时候淋几滴明油,浇在面条上。

  配好一双筷子,盛了一碗米汤,一并摆在桌案上,沐秋一边净着手,一边轻轻笑着,“朱若寒,自己拌着吃吧,如果嫌口味太淡就剥一只咸鸭蛋。”

  沐秋走到门前,从墙角取了油纸雨伞,朱若寒蓦然望着沐秋的背影,犹如立下一句誓言,“秋小厨,我一定能熬成一锅完美的粥,烙一张完美的手撕饼。”

  “为了证明什么呢?”沐秋回眸时,微微蹙着眉头,低眉浅浅一笑,“朱若寒,其实你……算了吧,你爱怎么折腾就怎么折腾吧,只要别把厨房烧了就行。”

  离开朱若寒的院子,追到侧王妃的门前,恰巧遇到丁小小提着食盒来送饭。

  沐秋轻巧的接过食盒,向丁小小道一声辛苦,“你快去忙别的事吧,我送进去。”

  进了门以后,一切果然不出意料,侧王妃眼泪汪汪的攥着若世子的小手,说着可怜兮兮的话。

  若世子一见沐秋进了门,瞬间点亮明眸,犹如望见救星,“秋姐姐给姨娘送药膳了。”

  沐秋将饭菜在桌案上布好,斟好温茶,婷婷屈膝行礼,“侧王妃娘娘请用午膳。”

  若世子急忙搀扶着侧王妃走向桌案,绽放一朵无奈的笑容,在耳畔柔柔安慰,“姨娘,若儿没有骗人吧,是秋小厨亲手为姨娘做的药膳。”

  必须要沐秋亲手做药膳,这也是侧王妃有了身孕以后的要求,看来若世子已经被闹得满心无可奈何,温婉的姑娘竟然也开始撒谎了。

  沐秋暗暗斜了若世子一眼,转眸向着侧王妃眨眼一笑,“侧王妃娘娘,冬瓜排骨汤是用吐蕃的冬虫夏草吊的汤头,莲藕烧茄子加了北漠的枸杞果汁,萝卜煨羊肉用了南国党参,就连这道清拌小豆腐,也是用了西海的何首乌喂过,都是温补的上等佳品。”

  “秋小姐费心了。”

  听到沐秋说得头头是道,每一道菜色都如此精美,侧王妃长长舒了一口气,这才安心的提起筷子。

  若世子为侧王妃盛好一碗冬瓜排骨汤,柔柔的留下别词,“姨娘慢用。”

  一听若世子要走,侧王妃立即蹙紧眉头,轻轻攥住若世子的手,眼眶说红就能红起来,“若儿,才陪姨娘一个时辰就要离去吗?”

  这句话的后几个字已经有点哽咽了,真是惹人心碎,好像侧王妃不是怀着身孕,而是即将不久于人间。

  若世子暗藏满心无奈,唇角却不得不勾起最安慰的笑容,“姨娘,若儿得为姨娘挑选丫鬟,一定要聪明伶俐和轻手轻脚,不能惊吓了若儿的小小郡王弟弟。”

  “那,若儿,你快去吧。”

  这句话真灵,侧王妃立即撒开手,双眸闪烁着光芒,“若儿,快点选完送进来,别忘了还有女郎中。”

  总算,总算,终于能逃离出这间院子了。

  此刻秋雨蒙蒙,若世子却擦着汗,刚才出逃的实在太仓皇了,竟然忘了带一把伞。

  两个姑娘挤在一把伞下,两种胭脂香味交织在一起,点着雨水走了十几步路,沐秋实在忍不住,扑哧一声笑出来,“慌话精!”

  “秋姐姐,不然怎么办呀?”

  若世子委屈的咬着红唇,不顾雨水染了鞋子,轻轻跺着脚儿,“若儿如果不说药膳是秋姐姐做的,姨娘今天不会放过若儿的。”

  “说谎话呢,就像种地,种一颗真实的种子,才能收到真实的果实。”

  沐秋摇头晃脑地说教,活像一个老夫子,“若儿妹妹现在光挖坑不下种子,将来注定一片空空。”

  现在的若世子,无助的像一个孩子,只能顶着满头无奈,听着沐秋的教训。

  一路挤在一把伞下,走回院子门前,鞋子染湿了,袜子透水了,若世子忍着脸红,羡慕的望着沐秋,“秋姐姐刚才说的真好,那些药膳的名目张嘴就来,绝对能够以假乱真。”

  “若儿妹妹,以假乱真也是一种本事,如果不是将药膳食谱熟记于心,怎能……”

  沐秋得意洋洋的说到一半,若世子扬起眉梢,傲娇的哼笑,“慌话精!”

  随后,沐秋眼睁睁的看着若世子牵走雨伞,点着婀娜的步子,扭着窈窕的娇躯,轻轻走近院门。

  一束纤纤背影融入蒙蒙秋雨,仿若人间最美丽的风景,沐秋不可置信的瞪大眼睛,匆匆几步追过若世子,率先跑进飞檐下,“若儿妹妹,我得快点进屋了,天上正在下雨呢,省得好心遭雷劈。”

  飞檐垂着秋雨,犹如一幕幕飞瀑,两个姑娘就在飞瀑下,脱了鞋袜冲着脚儿,倾斜青丝秀发,任由雨风扶摇。

  这么放肆,这么恣意。

  两张欢颜笑,各自满心愁。

  若世子愁着一堆家事,沐秋想着自己刚才说的话。

  种一棵真实的种子,才能得到真实的果实。

  可是,沐秋却藏着今冬初雪时的秘密,这不是真实的种子,究竟会不会得到真实的果实?

  洗净了小脸,懒得穿上鞋袜,就这么放肆的坐在飞檐下,掌心里捧着一盏热茶,望一望丝雨飘飘,说一说女儿之间的私房话。

继续阅读:第五百零五章 一寸

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御膳房宫女升职记

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