第四章 野菌滑鸡粥
一株雪2020-04-02 09:422,741

  婉晴三个一怔,这才发现那几个妇人都一脸不屑地看着她们。

  二丫有点气不过,咬咬唇刚想说什么,婉晴眼疾手快拦住了她,陪着笑对那胖厨娘说道:“婶子,这道大锅菜是您做的吧?可真好吃,我还是第一次吃到这样香浓的大锅菜。”

  胖厨娘哼了一声,只婉晴到底是在夸她,不好再说什么冷嘲热讽的话。

  婉晴撸起袖子,起身笑道:“我们白吃了饭多不好意思,婶子您有什么要帮忙的尽管嘱咐我们。”

  胖厨娘更不好再摆脸色,轻咳一声,指了指桌凳:“等会我们几个收拾碗筷,你们就摆下桌椅吧。”

  “好咧!”婉晴爽快应了声,拉了二丫和虎妞擦桌子搬凳子。

  三人都是从乡下来的,干惯了活计,手脚麻利地将桌凳搬到墙边,又拿了扫帚扫地。

  几个妇人见她们又会来事,又勤快,脸色都好看许多。

  扫完了地,婉晴三个才告辞。

  回去的路上,二丫嘟嘴:“那几个婶子干嘛看我们不顺眼,咱们又没得罪她们!”

  婉晴也说不上什么原因,但想来她们几个都是在外院伺候的,能进内院伺候侯府主子是极大的荣耀。但那侯府公子却反而让庞管事从外面买回来她们三个,直接进内院伺候,想必她们都很不服气吧!所以才会语气不好!

  婉晴把自己的猜测说了,二丫和虎妞都大为惊讶,她们二人压根意识不到内院外院的区别。

  婉晴笑道:“我看几个婶子大娘都是直率人,没什么心眼子,咱们初来乍到,勤快点,眼睛灵活点,时间长了就好了。”

  二丫和虎妞都点头。

  婉晴则若有所思。她早就心存疑惑,自己只一个来路不明的乡下丫头,那庞管事如何连她的厨艺都没试过就花费十六两银子买下她?

  在古代,这些主子身边伺候的下人不是要求很严格吗?她这个外面买的,如何就能直接伺候主子用膳?入口的东西,不该更加严格认真吗?

  那个公子也不信任自己,所以才会让小厮在厨房从头监视到尾。

  婉晴轻舒口气,既来之则安之!当下,是抓紧存够自己的赎身钱赎身,然后过自己的逍遥小日子去。

  她突然想到什么,忙把银锭子拿出来让二丫看:“二丫,这是多少钱?”

  原主家里生活穷困,只见过铜板,银子压根没见过。

  “是银子!”二丫一脸惊喜,但也摇头:“我也不认识呢。”

  倒是沉默寡言的虎妞瞅了一眼,道:“这是一钱银子。”

  二丫面带惊喜:“好多!”

  婉晴垮下脸,好少……一钱就是一百文,再加上自己的月钱,一个月也有半两银子,得……不吃不喝两年半才能攒够!

  她的脸色彻底黑下来。

  说起来,她还没问过自己的月钱呢?总不会比扫院子的二丫要少吧?

  婉晴精神一振,看来得找个机会问一下。

  稍事休息,她便自觉去了厨房做晚餐。主子舌头很刁,她初来乍到,还是要讨好了主子才是正经!

  只是她前脚刚进厨房,观言后脚就也跟进来。

  婉晴似浑不在意,冲对方笑了笑,便专心做自己的。

  观言挑挑眉,一言不发坐在凳子上。

  厨房里已经焕然一新,各种灶具、碗筷都是全新,还多了各种蒸锅、炖锅、吊锅等。

  婉晴便先把新锅都处理了下,铁锅煮沸水扔掉,切了一块肥肉片来回翻炒出猪油,再将油脂均匀涂满整个锅面,来回三次,再用水清洗。

  砂锅、瓦罐都炖了淘米水熬煮,再弃之不用。

  观言饶有兴趣地看着,没想到新锅还有这么讲究的清洗方式,以前真是孤陋寡闻。

  一切准备就绪,婉晴便取来一只鲜鸡,掏净内脏,提了鸡头在沸水中三起三落后,往鸡肚子里塞了两块姜,整个塞入瓦罐,文火细熬慢煨两个时辰,才盛出鸡汤用细纱布过滤两次,留下来极清澈的黄金色泽般的鸡汤汁儿,连金色油珠儿都特清淡,却偏偏有一股极鲜极诱人的醇香在厨房飘散开来。

  观言不由咕咚咽了下口水。

  婉晴微微一笑,指了瓦罐里的整只鸡:“这位哥哥若是饿了,这鸡我也只用一只鸡腿和一点子鸡胸肉,您可以先吃点填填肚子。”

  既然要在这里待上一段时间,那么和主人身边的心腹打好关系很有必要。

  “你做你的。”观言却严肃摆手,顿了顿,又道:“我叫做观言,还有那个不爱说话的叫澄非。你以后叫名字就是。”

  婉晴笑着点头,很是乖巧:“哪能直接称呼名字呢,我日后便叫您观言哥吧?”

  她五官很精致,一双眼睛大而朦胧,这般粲然一笑,便给这昏暗狭小的厨房添了无数彩光。

  观言心口竟一悸,才转过头淡淡应了。

  婉晴也不再说话,径直取一半鸡汤放在砂锅里,和早就泡好的上等粳米一起熬粥,小半个时辰后,又放进切成丁子的山药块、野山菌炖了片刻,又撒入麻油、小葱、盐,最后从整块的鸡上切下两片鸡胸肉丝,连同粥一起盛在白瓷盅里。

  再撕下一只鸡腿,手撕成细细的丝,配上切好的黄瓜丝、红萝卜丝和烫过的木耳丝,又浇上烹香的辣椒油,倒入料汁调味,最后盛在白瓷盘子里,辣椒的红、黄瓜的绿、鸡丝的白、木耳的黑,白红相间,煞是好看。

  另一半鸡汤则放凉了,撇去浅浅的金油珠儿,中火烧开,拿了两枚土鸡蛋打散倒入,一道金灿灿的鸡汤鸡蛋花便做好了,清香入鼻。

  观言照例每样都尝了一小碗,虽未称赞,但神情却极满意。正欲端盘子去送,忽想到什么,叫了婉晴:“你也一起来。”

  为了那一钱银子的打赏,婉晴半点不乐意也无,笑眯眯地跟在观言后边进了赵沐轩的屋子。

  她忙碌了一下午,碎发微湿,粘在饱满光滑的额头,大眼像月牙般弯着,有些蜡黄的小脸则被热气熏得红通通的,倒是显出一股勃勃生机来。

  赵沐轩微微一怔,继而露出一抹玩味的笑:那庞管事也是下了功夫了,这么短时间内就找了这么一个容貌出色又有厨艺的小姑娘来!

  哼,还真当他是个荤素不忌的纨绔!

  观言将盘子放到面前,赵沐轩洗了手慢条斯理尝了一口鸡肉粥,那澄澈干净又清醇淡香的汤汁大大熨帖了干瘪的五脏六腑。

  他立刻忘了适才的不快,神情愉悦地又夹了一块凉拌鸡丝,那极致的鲜顺着肉丝的纹理丝丝渗入,酸辣鲜美。再喝一口鸡蛋汤,只觉入口软绵如絮,淡淡的鸡肉香萦绕在鼻尖,一点也不油腻。

  他不由加快了动作,很快就将一粥一菜一汤吃了个干净。

  两个熟悉他的小厮看他吃得香甜,也不由跟着咽口水,这美味实在难忍!

  “尚可!”赵沐轩咽尽最后一粒米粒,才含蓄点评。似乎刚才差点连盘子都吃光的人不是他一样。

  婉晴早就等得无聊了,顾不得腹诽,就大眼睛闪闪发亮盯着赵沐轩。

  后者眼神一闪,骨节分明的手指轻敲了下桌子,温温柔柔一笑,示意观言:“赏。”

  果然,那双大眼睛就更明亮了,忽闪忽闪的,好像湖水闪着粼粼银光,耀眼得让人侧目。

  赵沐轩饶有兴致注视着她,神情似笑非笑。

  观言极利落递给婉晴一锭碎银子。

  那模样,那光泽,那大小,看起来和上午的差不多。

  蚊子再小也是肉,婉晴告诫自己几句,便装作喜笑颜开的样子接了过来。

  赵沐轩唇边的笑一僵,狭长的眸子微眯,她这是嫌赏钱少?

继续阅读:第五章 糖蒸酥酪

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娇俏美厨娘

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