没几日,宫中宴会上,开水白菜这一道菜大放异彩,看着并不起眼,却将奢侈发挥到了极致,用低调来传递奢华,最符合达官显贵的心里。
所以开水白菜迅速在临安火爆起来,随之火爆的还有李婉晴!
人人都以吃到开水白菜为荣,那些没有吃到的人自然不可能去宫里请范御厨,那就只有婉晴了。只是,皇帝在宴会上对婉晴大家推崇,众人不敢像对待普通厨娘那样对待婉晴,先试探性地下帖子。
婉晴早有准备,回复他们:“因与窦景善合伙开的美食铺子开业在即,实在脱不开身,等铺子开业,就有开水白菜这道名菜,到时候请诸位品尝!”
与经常天才窦景善合伙开铺子?
众人便对之翘首以盼。
可以说,在皇帝那里挂了名后,婉晴根本不需要在宣传上下功夫,“李婉晴美食楼”就在整个临安传得沸沸扬扬。
听闻这个消息后,穆亦涵将手中的药碗摔得粉碎。
他叫了人跟踪了几天,才知道李婉娘的住处,上门强抢时谁知道对方早做了防范,只一个老妈子守在那里。他当时还不太急,派了十来个人在整个临安查访,跟踪窦景善,像是猫捉老鼠一样,想象着那李婉晴现在不知道躲在里瑟瑟发抖的样子,他就觉得又得意又痛快。可是,皇帝舅舅现在却在宫宴上大肆赞扬她,这让她的身份立马变得不一样了。
或许,她还是个身份地位的平民,但倘若失踪或者强硬霸占了她,皇帝舅舅那里就过不去!
他只能暂时压下这份冲动!
哼,一个小厨娘而已,能见到皇帝也是窦景善那个野种做的手脚,他就比比谁有耐心,现在皇帝看重李婉娘,三个月后呢,半年后呢,一年呢?
他倒要看看她到底能不能逃脱他的手掌心!
婉晴最近很忙,从皇宫出来后,她就又回到了望长坊,原本四周客气又疏离的邻居们争先恐后地上门拜访。
婉晴大多时候都推了。她如今很忙,不仅要忙着美食楼的装修,还要挑选人手流水线培训厨子。
她之前手中有一千多两银子,早就拜托窦景善买回来了七十个少年与三十个少女,之前只顾忙着拜见皇帝这件事,这些人被窦景善暂时安排在了自己庄子上,望长坊只是个二进的院子,压根也塞不下这些人。所以婉晴每天还要出城去庄子上教导厨艺。
窦景善闲了也去庄子上看看,每次都看到婉晴极温和极耐心地甚至手把手教那些少年少女做菜,他就觉得心情很好。
到了腊八节,天气已然寒冷的时候,美食楼终于开业了。
开业那日,皇帝果然履行了自己的承诺,亲自去了美食楼。
九五之尊的安全是最重要的,所以这一日,就相当于皇帝的包场,皇帝难得出宫一趟,还带了皇后与几位受宠的嫔妃,还有映彤公主等血缘亲近的皇室,一进入美食楼,众人就都有被震撼了。
只见三层楼上下打通,抬眼能直通楼顶,视线几位开阔,墙壁和地面全部用光滑的大理石砌成,纹理细腻,透明如镜,看着又干净又宽阔又壮观。而和其他店铺也不同的是,三层楼的墙壁上都安装有琉璃窗,方方正正的琉璃窗光滑美丽,外面的光线洒进来,使得整个大楼都有种金碧辉煌的感觉。
一楼正中间还设置了室内的假山流水,周围则是一个个单独的隔间,每个隔间都是独立的小吃摊,里面都站着一位穿着统一服装的厨子,这些厨子五官端正,面带微笑,给人的第一印象就很好。
皇帝也感慨万分,扭头问窦景善:“这房子谁设计的?朕还从没有见过这样的酒楼。”
窦景善微微一笑:“陛下,是李娘子。”
众人更加吃惊,就是气质有些清冷的皇后也不由拉了婉晴的手,上下打量她:“没想到你这个小姑娘不仅人长得美,厨艺好,在建筑上也颇有心得!可真是全才了!”
婉晴忙谦虚道:“哪里哪里,皇后娘娘谬赞了。民女只是有些小心思,登不上大雅之堂。”
“这哪里是小心思,分明是奇才!”皇帝也看着婉晴,大肆夸赞了:“朕往常只看书上说这世间有大天赋者,不管做什么都领先众人前面,朕还以为是夸张之语,今日见了你,才知道竟是真的!你一个出身贫寒的小丫头,能有什么世面,随意一想便是如此恢弘建筑,真乃奇人!”
婉晴有些脸红,她只是将后世的东西拿来用了,被人如此夸赞还真是不好意思。
“如今冬日湿冷,你这里如何这么温暖?”一直未说话的映彤公主也问。
婉晴就笑道:“这四周都改造了火墙。陛下、娘娘与公主们来之前,窦公子已经让人烧了七八天了,一则新装潢的房子没有人气,本就寒冷,二则咱们临安的冬日又湿又冷,着实难受,怎么也不能让贵人们受冷不是!”
“我是听说北方都有火墙,咱们这边暖和,但冬日确实难捱,你这个火墙的想法不错。”皇帝点头。
“那一个个摊位是什么?”皇后指着隔间。
婉晴就解释:“这都是特色小吃,往日我们要吃什么,比如说咱们临安的特产片儿川,就得跑到片儿川饭馆里去吃,若想吃汴京灌汤包,就得去汴京才能吃到,其他地方几乎尝不到原味。我们这个美食楼为的就是方便食客,将天下有名的特色小吃都集中在一座楼里,这样人们就可以只在一栋楼里吃遍天下美食。”顿了顿,她又补充:“还有,说实话,大部分小吃都是摆在露天的小摊,平民百姓吃了可能没什么,但贵人们会害怕不干净,不敢吃,那么美食楼里所有的厨子都是培训过的,干净卫生是第一首要,当然,味道也不能差,必须原汁原味。这些厨子我都亲自培训,亲自测试,都过关了才敢让他们上厨。”
一行人听了都颔首赞许:“考虑得很全面。”
“那边还有包间,每层楼都设置有,不想在大厅里挤,去包间就可以。”
包间布置得很雅致,这就是窦景善亲自布置的,水准自然不差。
等上了三楼,女眷们也都累了,婉晴就笑着请众人进了这里的包间。三楼的包间很大,里面摆着很奇怪的物件,皇后便好奇地问:“这是什么?看着像是椅子?”
婉晴就笑:“这叫做沙发。三楼是特意为女眷准备的地方,到时候客人多了,一楼二楼人声鼎沸,不适合女眷久留,三楼的厨子都是女子,女眷们在这里一边逛着一边吃着也不会害怕不雅观,累了包间里有软绵绵的沙发可以坐。”
众人便恍然大悟,仔细看那小吃摊,果然上面的美食与下面的是一样的,只是每个隔间里面站了一个美丽婉约的少女。
皇后细细打量那些厨娘,笑道:“婉娘,你选人也很讲究,从一楼看到现在,不管是男厨子还是女厨娘,一个个都长得清秀可人。”与其他地方五大三粗的厨子很不一样。
婉晴就笑得眉眼弯弯:“吃美食是一件放松的事情,如果厨子再清秀一些,岂不是给食客带去更好的感受,何乐而不为呢!”
这些人都处尊养优,逛了一遍便都累得不行,婉晴便忙请他们坐在沙发上,自己去点各色小吃。
三楼的小吃数量稍少,但林林总总的也有二十多样,婉晴全部点了一份,琳琳琅琅铺了一桌子。
有烧烤,烤肉、烤素食、烤馒头等,有各种有名的面食,烩面、刀面、三鲜面等,有各种海鲜,花甲粉丝、蒜蓉粉丝蒸扇贝等,还有桂花糕、豌豆黄、龙子吟等各色点心,还有果汁、花茶,与热腾腾的汤。
每一样,味道很正宗,看着也十分干净,众人也都能挑到自己喜欢的食物。
有些格外讲究的贵人也就能吃点心,点心做得也很不错,一点也不甜腻。
映彤公主便问:“怎么不见你那道开水白菜?”
她在宫里吃过一次,就一直念念不忘,虽然皇宫里有,但她也不好意思年近半百,还跟个贪吃的小丫头一样跑去皇宫去要,遭人笑话。
婉晴笑眯眯地说:“这开水白菜需要现做,民女这就去。”
“不是你做的,本宫可不吃。”映彤公主忽傲娇地来了一句。
婉晴便笑:“自是民女亲手做的,汤已经做好备用了,浇上白菜心便可以了。”
“哦?这得跟去看看,我听别人传的甚是神奇,什么一浇上汤汁,那白菜就开花了……可是当真?”映彤公主问。
婉晴含笑点头:“那公主请。”
皇帝与皇后他们也深感兴趣,便起身一起围观。
这道开水白菜摊子就在三楼的正中间,婉晴先戴上特质的围裙,先吩咐厨娘:“将白菜最嫩的心切出来。”
为了保证白菜心的鲜嫩,是不能提前将菜心切好的,必须用白菜帮来帮助保持菜心的鲜嫩。