三个人刚从超市回来放下手里的东西，客厅里的电话就响了。
“老师，我们就在楼下，你和嫂子下来吧。”
放下电话三个人走下楼去。周华与何芳已站在楼门外。周华身上换了一件宽大的白底带玫瑰花图案的丝绸半袖衬衫，下身是米黄色休闲裤，脚上一双黑皮鞋，腋下夹着黑皮手包。手里提着一个装着纸盒子的方便袋儿。
何芳高挑的身材穿着一件翡翠绿带白色小花的连衣裙，脚上一双白色皮凉鞋，烫着短发，化着淡装。手臂上着挎着一只棕红色手袋儿。腕上戴一只坤表。一身典型的淑女打扮，看上去灵动、飘逸、秀气。
全胜三人出来，何芳几步来到玉兰身前拉着玉兰的双手高兴地笑着说：“嫂子，可把你们盼来了。嫂子还是那么漂亮，也没见老。”
“咱们又有一两年没见了，你也更年轻漂亮了。”玉兰看着何芳真情地说。
“赵老师还是那么一股精神劲，身材也保持的那么好，没发胖。”何芳把脸转向全胜说。还没等全胜反应过来，又看着赵静说：“哎哟，我的大侄女儿又出息了，长得又漂亮，身材又好。你看这个头儿都快和嫂子一样高了。”
“何姨真的比在家时漂亮多了。打份的又得体又时尚。”赵静也笑着说。
“你看大侄女儿这小嘴儿真会说。”何芳边说边哏儿哏儿笑了起来。
“你看你何姨是不是更有魅力了？是当老板娘当的吧！”玉兰接着说。几个人同时哈哈地笑了起来。
“好了，别都站着了，快上车吧。”
周华说完几个人就挤进了银灰色的‘夏利’车。十几分钟后，汽车开进了一个小的停车场。
下了车，全胜抬眼望去，前面是一座十多层的大厦，一楼和二楼之间的墙面上是一幅宽大的霓虹灯广告牌，上面五颜六色的光管儿不停地闪烁变换着各种图案，中间是白色光管围着的一排红色大字：珠江情粤菜馆。
楼上楼下灯火辉煌。楼门两侧是身穿大红旗袍的迎宾女郎，正在宾宾有礼细声细语地迎送进出的食客。周华停好车说了声：“咱们进出吧。”一行人就鱼贯地走进酒楼。刚进门一个咨客小姐走上前来问道：“请问，几位？”
“楼上‘翠竹’。”周华抬了抬手说。
二楼的一扇门上挂着一块黑底绿色楷书“翠竹”牌子。服务小姐进门开灯开空调，说了声“请”。大家走了进去。
几个人在圆桌旁坐定，周华从服务小姐手中接过菜谱开始点菜。边翻菜谱边说：“老师和嫂子刚来广州，今天咱们吃粤菜，先品尝一下广东风味。这个粤菜馆是这一片儿比较好的，服务好菜也做得地道。公司招待客人也都在这安排。老师喝点什么茶？”
“我在家时喝花茶，到这你就看着点吧。”
“这附近还有一家东北菜馆，去吃过一回，不行。味儿不正，和咱家的比味儿差得太多了。”
服务小姐把一个敞口儿玻璃钵子放到桌子中央，又把一个装着开水的玻璃壶放在它的旁边。周华端起壶在自己的小白瓷碗中倒进开水，把汤匙、筷子、杯子和其它小碗都用开水烫了一遍，再把用过的开水倒进钵中。
全胜一家人看到后也不解其意地跟着模仿。又一个服务小姐端着一壶沏好的茶给桌前每个人的茶杯都斟满。周华端起茶杯向全胜示意道：“老师，喝茶。”
“这是什么茶？”全胜也端起杯看着里面的茶汤问。
“我点的是‘铁观音’。广东人都喜欢喝这种茶。我现在也习惯了。在家时我也是喝花茶的。赵老师，你喝一口品品看怎么样？”
“这茶还挺香的。茶汤颜色也比较正。”
全胜放下手中的茶杯，接着说：“周华，我有个问题这些年一直没坑明白。这回到广州了，我就该搞清楚了。”
周华瞪着一双大眼直楞楞地看着全胜：“说说看，是什么问题让老师牵肠挂肚这么多年？”
“在上小学四五年级的时候，学校包了一场所电影，就在操场上放。电影的名字叫‘羊城暗哨’。没看之前老师就布置说，看完电影每个人都要写一篇观后感。所以，每个人都早早地到操场占好位置。电影开演后，大家都聚精会神，生怕漏掉什么，印象非常深刻，记得也特别扎实。但谁都不知道‘羊城’是什么城，在什么地方，老师也没说。
直到后来我到党校当老师，在教党史课时，讲到一九二四年孙中山创办‘黄埔军校’’，翻阅不少历史资料，才知道‘羊城’是广州。但广州为什么叫‘羊城’直到今天我也没搞清楚。再就是广州市的简称叫‘穗’，这个‘穗’字是什么来历也不清楚。”
周华想了一下，缓缓地说：“老师还是比我强。我来广州之前根本不知道广州还叫‘羊城’。以前来广州跑业务，每次来都是急急忙忙，办完事就走，谁也没留心这些事儿。这回在广州落脚了，时间长了才知道这些事儿。
其实，广州又叫‘羊城’确实有来历。听说是有个神话传说：说在很久很久以前，可能是在二千多年前的春秋战国时期，那时广州叫‘锁城’。说那时连年大旱，旱得寸草不生，人们没办法就每天祈求老天开恩。后来真的感动了上天，玉皇大帝就派了五位神仙下凡。
一天，晴空万里，风和日丽，忽然在南海天空飘来五朵彩色祥云，有五位身穿五色彩衣的仙人，分别骑着五只口衔稻穗的仙羊，降临了下来。仙人们将稻穗分给广州人民，并祝福此地今后风调雨顺，五谷丰登，永无饥荒。
说完这番话之后，五位仙人也就飘然离去了，留下了五串金灿灿的谷穗和五只眷恋人间的仙羊。后来人们将稻种撒播大地，从此这里年年丰收。而五只仙羊也都化为石羊，永久地保佑着广州人民风调雨顺，幸福吉祥。
所以为何广州又会叫做“羊城”，又简称‘穗’就是这个原因。以后你们去越秀公园，就能看到里边的一个五羊雕像，就是说的这个神话。还不光这些，广州还有一个很好听的名字，还叫‘花城’。
这些年我才知道，广州人特别爱花，家家都养很多花。特别是一到春节，大街小巷都是花。走在大街上，差不多每个人的手里都举着花。政府机关、企事业单位也都在离过年十几天就开始大车小辆地忙着往回搬。”
全胜恍然大悟。连连称赞周华来到广州后知识大有长进，受到了不少文化熏陶。
服务员端来一个咖啡色陶瓷瓦罐放到桌上，从中舀出汤来给每个人面前的小白瓷碗填满。何芳用汤匙在小汤碗中搅动几下，和旁边的玉兰说了声：“嫂子，喝汤。”就自己先喝了几口。其他人也跟着喝了起来。
赵静放下手中的汤碗笑着对周华说：“周叔，我有几件事儿没搞明白。”
“什么事儿尽管说，大侄女儿。”周华也笑着说。
“先说第一件。桌上的餐具都是干净没用过的，为什么还要费事地用开水再烫一遍？刚才周叔往碗里倒开水的时候我就想，怎么不等着上茶，就急着喝起白开水来了？”
一片笑声过后，赵静接说：“后来看到你用开水冲洗碗筷儿我才明白，啊，周叔这是在讲卫生啊，我也就跟着学。”又是一片笑声。
“那第二件呢？”周华笑着问。
“咱东北都是吃完饭才喝汤，这地方怎么啥菜都没上就又是水呀又是汤的？这喝汤都喝饱了，一会儿还能吃菜了吗？”一片大笑。
笑过之后周华喝了一口茶，不紧不慢地说：“还真别说，大侄女儿的这二件事儿问得还真是不错，看来大侄女儿平时就爱动脑筋。那么我先回答第一件。广东和咱东北不同，一年四季闷热潮湿，这样就爱长细菌病毒啥的。虽然看着是干净的碗筷，饭前用开水烫一下，也就是图个心里踏实。这第二件，广东人特别重视汤，可以说视汤如命。广东人最讲究煲汤，谁家的妇女不会煲汤就等于不会做饭。就像咱东北妇女不会下酱一样，让人背后笑话你。”
“为什么？”赵静不解地问。
“刚才我说了广东天气潮湿，人就爱得风湿方面的病。这汤里面放很多中药材，像什么薏苡呀扁豆呀都是除湿的，可以防病。再有天气闷热，整天出汗，消耗大。他们这地里的庄稼蔬菜一年好几季，特别是蔬菜长年种，长年长，生长期短，加上土质不肥，长出来的庄稼蔬菜里边什么营养啊元素啊都不如咱东北的多，吃到肚子里供不上消耗，满足不了身体需要，身子发虚，干活手脚都软。
可是人家广东人更聪明，就整天煲汤。汤里面放什么人参、党参、黄芪、当归、构杞、大枣、莲籽、淮山、茯苓、百合等等一大堆滋补品，再加上鸡、鸭、鱼、海鲜，还有各种骨头每次煲二三个小时，煲一次喝一天，每天必喝。而且汤也不一样，有很多种。煲的时候就更有讲究，先放什么，后放什么都挺有说道儿。”
“你别说，还真挺有学问的。”全胜认真地说。
“那不就像熬中药一样。”玉兰说。
“和像熬中药差不多儿。刚来时我也不会，周华吵着要喝，操着我就得学着弄，现在也会了几样儿。嫂子别愁，以后我慢慢儿教你。”何芳插嘴说。
“周华这几年学会了不少东西。看来以后你们俩得给我们当老师了。”全胜夸奖道。
“我也是边打听边琢磨。一句话，入乡随俗。到什么地方说什么话。”周华略显得意地说。
“怪不得周叔这药材和特产生意作得这么好，原来是这汤帮了你大忙！”又是片笑声。
“从火车站见到赵静儿的时候起，我就觉得大侄女儿的口才了不得，说出话来一套一套儿的，将来比赵老师还得厉害。”周华逗着赵静。
赵静向周华拱拱手，笑着说：“谢谢周叔夸奖。这叫长江后浪推前浪，青出于蓝胜于蓝。要不社会咋发展这么快呢？！”
“你们看看怎么样？这要大学毕业了还了得？”周华又赞扬。
玉兰猛然想起什么，看着何芳惊讶地问：“哎呀，才想起来，怎么没把强强带来呢？！这半天我就觉得差点什么样，忽然起来没看到强强。”
“可不是，我怎么也没想起来？”全胜插嘴说。
“强强送幼儿园了，是全托。星期六才接回来。”何芳解释。
“广州这边的幼儿园挺贵吧？多少钱一个月？”玉兰关心地问。
“广州的幼儿园有公办的，有私人办的。公办的咱进不去，私人的比公家的贵不少。强强是全托，每月1500，半托是1000元。”周华插嘴道。
“是挺贵的。”玉兰说。
“如果就这样儿我还依足了，也省心了。现在是隔三差五儿的就要钱。每次强强回来把书包儿一放，就从书包里找出一张纸条来，用小手儿举着送到你面前。我知道又是要钱，就故意不接。他可道好，也不说话，就用手一直举着，扬着小脸儿，两个眼睛看着你，弄得你哭笑不得。每次不是30，就是50，再就100、200的。最近一次回来，书包刚放下就拿个纸条出来举到我面前，我想又是要钱，就不理他。最后实在熬不过就接过来，还没看完我就憋不住乐了。他妈在厨房听见我笑，就走过来问我笑什么，我把纸条给她看，她也乐了。”
“写的什么？”玉兰笑着问。
“强强同学能够助人为乐，特奖励牙刷一只，要爱护牙齿讲究口腔卫生。”何芳说完桌儿上的人都笑了起来。
“我问他，强强怎么助人为乐啦？人家跟我连说带比划‘我旁边的一个小朋友把尿撒到地板上，我去帮他擦干净了。老师后来知道了表扬了我。还叫别的小朋友向我学习。’说完就从书包儿里找出一个小牙刷拿给我看。”周华略带兴奋地说。
“强强今年多大了？”玉兰问。
“到年底就满五岁了。”何芳回答。
这时服务员摆上两样菜。周华一边从手提袋儿里取出一个纸盒一边说：“我知道老师能喝几盅，我从家里带来一瓶儿‘五粮液’。老师，今天咱俩把这瓶酒鼓捣了。”说完把两人的酒杯都斟满，先对玉兰说：“嫂了，你们随便，我和老师先干一杯。”举杯和全胜碰一下，一饮而进。
赵静用筷子拨了一下盘子里鸡皮朝上颜色发白的鸡肉，吃惊道：“周叔，这鸡肉是生的还是熟的，里边怎么还带着血丝儿呢？”
“这叫白斩鸡，这是广东特色菜，就是这样儿吃的。”周华边解释边夹了一块，在旁边的一个装着蒜泥的小碟儿里蘸了一下，放到嘴里嚼起来。
赵静又指着一盘粉红色的大虾说：“这虾怎么吃？”
“这叫手扒虾。”说着又抻手从盘子里拿出一只虾，去掉头尾和虾壳，掐着粉红色的虾仁在一个装着番茄酱的小碟儿里蘸了一下，放到嘴里又嚼起来。
赵静若有所悟地说：“噢，这叫手扒虾。扒虾，扒虾，周叔，咱东北管说谎叫‘扒瞎’，是不是从这来的？”
话音刚落引来一阵哄堂大笑。笑得周华差点把正嚼着的虾仁儿喷出来。
接着上来一盘鱼，上边盖满了葱丝、姜丝。这次是周华先介绍：“这是清蒸桂鱼。也是广式做法。咱东北做鱼基本是红烧或红闷，广东基本是清蒸，特点是清淡。”接着用筷子在盘子上边虚点着对玉兰说，“嫂子先尝尝，看看味道怎么样。”
玉兰吃了一口品了品，实话实说：“太淡，没什么味儿。我就吃出个葱味和姜味，没吃出什么鱼味。”
“广东菜都这么清淡。我也吃不惯。周华请客儿带我去，每次我都吃不饱，回到家里还得吃一顿儿。以后再叫我去我也不去了，宁可自己在家弄点可口儿的，比那大饭店大酒楼吃得还香呢。”何芳也实话实说。
周华几杯酒下肚儿，微红着脸看着全胜说：“赵老师，我说这话你别不高兴，直到现在我都纳闷儿，你怎么好好的党校教研室主任不当，说下海就下海了呢？”
“唉，别提了，说出来都是眼泪。一是政府下派，二是看别人下海，自己也想去试试。结果下去之后才知道，那海里可不是好玩儿的。不但深不着底，而且波涛汹涌，差一点就被它呛死。刚才小静儿说长江后浪推前浪，我就是叫大浪给拍到了沙滩上。还好老天爷有眼没给拍死。我呢？是从沙滩爬起来，揩干净脸上的海水，看看身边半死不活的螃蟹虾米，抖了抖身上的沙子，就跑到你这来了。”一席话又说得全桌人大笑一阵。