大顺朝的臣民自认为比塞外人文明，吃食上也讲究，一般只用筷子或匙勺，轻易不会用手抓，省的被人说“野蛮”。
塞外人常吃的火烤羊牛肉一般都是直接上手去抓，在大顺朝眼里，这种行为简直“不堪入目”，可用火烤出来的牛羊肉的味道又实在诱人，有的人禁不住诱惑背地里也学着塞外人的样子，用火烤肉吃呢。
所以房世宁想过，不如学习前世，将肉切成块后用竹签穿起来烤着吃！加上她之前试制的辣椒酱，不信大顺朝的人不喜欢！
当然，若是有孜然这种东西最好，还能把烤肉串的味道再提升一个层次。不过，加上上世，目前为止，她还未见过、也为听过“孜然”这种调料的存在。
如果可以，看以后能否向西边打听打听，也许它有另外的名字也说不定。
对于房世宁说的她的方法，邓海山一百个相信！
他已经向主家请求说，希望找一个大地方开辟新的吃食，只是迄今还没有回信，他难免有些着急。
“房姑娘，既然你胸有成竹，难道你没打算自己做吗？”
房世宁撇嘴，“目前还不行，如果再过个三五年，那就说不定了。”
邓海山一想，就明白她的意思了。
目前来看，房世宁只不过是个村姑，没有背景靠山，若是她说的吃食一炮而红，少不得会惹来麻烦，既然如此，那还不如等她自己真正有实力了再展开来做。
可邓海山等不及了！他不想错过！
房世宁看邓海山抓心挠肺的样子有些好笑，可她已经把主动权给他了，做不做都在他，反正她是不着急的。
天气尚好，房世宁打算四处看看，新买的铺子得重新布置一番，她要搜寻下是否有自己想要的东西，“邓掌厨，这事不急，慢慢来。”
房世宁在宽阔的大街上信步游荡，四处瞧个不停，遇到好玩的好看的，也驻足停留一下，不过半个时辰，旁边跟着的冯沐暄两只手已经不够用了。
看离着乔坊主那里挺近，不如去蹭顿饭吃。
进了胡同口，远远的看见罗蜜娘的杂货铺里人头攒动，十分热闹。
再看从铺子里走出来的人，几乎人人手里都拿着一个切丝器，有的还遗憾，“若是还有优惠卡就好了，可惜一早就被人给抢光了。”
“可不是！听说有人一下子定了十五个！也不知道买这么多干什么，害的我白跑一趟！”
“人罗姑娘不是说了吗，后天还会送来一批，到时候我们早去等着，就不信买不着……”
这意思就是切丝器卖的不错喽！
罢了，就不去打扰罗姑姑和乔坊主了。房世宁又转身离开。
冯沐暄看房世宁似乎还有兴头要逛，只得出声道：“再买你就自己拿！”
他是个保护她安全的，是个侍卫，不是跟班！
房世宁笑道：“我还以为你会一直不开口呢！真是，年纪也不大，怎么这么寡言少语！行了，既然你开口了，我也不为难你，回去铺子把东西放下，我们吃饭去！”
冯沐暄没好气瞪她一眼。寡言少语怎么了，多说多错不知道吗！
新铺子还是做绣品，可房世宁想尽量做的特别一些，那就只有在布局上改变一下了。
刚才她看似在胡乱逛街，可实际上却把另外两家做绣品的铺子都给摸了底。
花颜绣坊，上下两层楼，装饰的较为华贵，时不时的有坐轿的妇人进去购买，看来它的定位就是针对有钱人。
相比之下，丁记绣坊就略显寒酸，出来进去的多是麻衣妇人，也有挑着担子的货郎。
花颜绣坊和丁记绣坊，分别满足了上层人和下层人，那空出来的自然就是县城里的一般人家。
乔坊主当家时候的金针绣坊也多是针对这些人，可惜养子心气高，硬是拔高了绣坊针对的层次，想要和花颜绣坊分一杯羹。
花颜绣坊都是上层人家去久了的，她们自然不会降低身份到针对平民的金针绣坊，加上金针绣坊的绣品又不太出众，恶性循环，金针绣坊可不就经营不下去了。
房世宁接手，还是要继续乔坊主的路子，把平民这一块做好的同时，有了好口碑了，再往上层去，赚大富大贵之家的钱财！
她相信，凭着乔水芸的手艺，以后若是再有曹明琴嫡传弟子的名头，再贵的绣品也会有人买！
吃饱喝足，房世宁招呼冯沐暄打盆水来，“回去时间还早，把铺子里的灰尘打扫打扫。”
冯沐暄却站着不动。
房世宁知道人家武艺高强，要他干杂活有些委屈他了，可她这个主人不是都动手了吗，哼，休想再吃到她做的香椿炒鸡蛋！
冯沐暄见房世宁真的要亲自动手，只得说道：“这么大的铺子，你打算一个人经营？”
房世宁莫名的看他，“房契是我的名字，当然是我一个人经营。”
“那你是要村里县里来回跑？还要兼任伙计、账房？”
“当然不是了！——哦，对了，我还得雇人！”房世宁后知后觉的才明白他的意思。
“直接去买人！用着踏实！”
买人？房世宁还真没想过买人。
前世，不用说，那是不允许的。上世，她总归也是个“主子”，身边的丫环、婆子都是当家主母给分配好的，买人的事她也凑不上手。就是后来到了二皇子府，府里的下人也都是二皇子或者宫里早就安排的，她也从未买过下人。
要说买人，也就是乔水芸一个了，可她买下乔水芸后立即就把她的卖身契给毁了，所以“买人”这件事，对房世宁来说，还是很陌生的。
如今冯沐暄一提，她倒是觉得应该顺势而为，买人还是很恰当的。
买了铺子，得有人打理，若是从外面招，既花费时间又不一定稳当，若是买人，只要得当就能买来立即用，加上卖身契在手，谁也翻不了天。
房世宁当即决定买人去！
刚把铺子门关好，邓海山又来了。
“我得了主家的准信儿，预备再另外买地方做你说的那个什么‘烧烤’！为了找到合适的地方，我准备这去找中人，房姑娘你也一起跟着帮忙看看，若是地方合适，我今天就买下来！”邓海山兴冲冲道：“若真买了合适的地方，以后还得请房姑娘多多指点啊！主家说了，若是买卖兴旺，就分给房姑娘两成的利润！”
这件事是邓海山一手张罗的，他极力劝说主家相信房世宁，主家看重邓海山的为人，也相信他的眼光，稍加思索也就答应了，但也是个心胸宽阔的，提出，“烧烤”这件事若是做好了，邓海山和房世宁各得两成的利润。
真的赶巧了！
“邓掌厨，我这铺子人手不够，也正要去买人呢，还想着去找你问问哪个人牙子合适呢！”
“找什么人牙子啊，都是些黑心肝的，找中人！”邓海山拍拍胸脯，“你放心，我给你找的中人保管能买到合你心意的人！”
人牙子和中人还是有区别的。人牙子多是专指贩卖人口的低级小贩，价格便宜，但人口来路多数不正，有些人家愿意找人牙子买人，因为多能买到容貌姣好的丫头。中人却不一样，是官府认可的，除了可买卖人口，还能买卖田地、铺子，人口来路一般有保证，但就价格较高，有的还是犯官家眷。
邓海山熟门熟路的领着房世宁找到一处中人，姓刘，是县城里口碑最好的。
邓海山让房世宁先买人。
刘中人看邓海山领了个年岁不大的姑娘来，而且看样子还颇为尊重，心中不由得也郑重起来。
“请问姑娘，您买人是买活契的还是买死契的？”活契和死契，价格可不一样。
邓海山听房世宁说是第一次买人，于是就多解释两句，“死契就是终身为奴为婢，打不还口，骂不还手，生老病死婚嫁都由主家说了算，哪怕以后生了孩子，那也还是主家的奴婢下人，就是俗称的‘家生子’。除非主家主动到官府衙门放契他才能获得自由，若是私逃的话，打死不论。活契就好说了，类似于雇人，以两方商量的时间为限，主家不能随意打骂，但若是被雇佣方做的不好，主家有权提前解除契约。”
刘中人又补充道：“签了死契，大致每月主家还得发放月钱，毕竟就算是奴婢也得自己有个花销不是？若是签了活契，月钱可以一月一给，也可以按年给。”
房世宁不好说自己懂死契活契，但思及自己如今的身份，也只得老老实实的听着。
若是买人，死契当然最好，对方的一切都在自己手里，不怕他翻出天去。但价格也高些。
“刘中人，我能先看看人再决定买死契还是活契，行吗？”
“当然可以！”刘中人什么事没见过，“那您想要什么样的人？”
房世宁说了说自己的要求，她要开一个绣坊，缺个掌事的和干活的。因为绣坊里来往的多是女眷，那掌事的就得是个女的，得能识字算账，她不在的时候帮着打理铺子；至于干活的，一男一女最好，男的做力气活儿，帮着搬搬扛扛，女的得招呼来往进去的人，得是机灵的，有眼色的。