209 美食美酒不分家
搞定小鲜肉2021-09-16 14:042,020

  谁人质疑?

  虾状元东家的好兄弟徐衡和好师傅燕楚。他们认为饮酒,有伤虾状元享受美食的气氛。要是一些人贪杯喝醉了,酒后闹事很难处理,甭管是打架斗殴还是做些无德事,倒霉的一定是虾状元。

  说得挺有道理的,我竟无法反驳。

  而有江湖气息的宋氏夫妻认为美食和酒是不可分割的整体,持反对意见。

  宋大说:“你们二位说岔了。天底下有几个男人不喝酒的?在咱们大晏王朝,朋友相聚不饮酒,太伤感情了。你们都有点文人架子,很难理解男人要喝酒,我不怪你们,可你们不让姚教主买酒,挡了他的财路,那我就要责怪你们了。毕竟咱们都是虾状元的伙计,多一条财路为何要舍弃?”

  不喝酒就不是男人?这一点我非常不赞成!

  不过,身为虾状元的东家,我只能疏通伙计们之间的矛盾。“说句不中听的话,要不要卖酒是我决定的,你们的意见只能做参考。卖酒有风险,不卖酒挡财路,真是让人为难。”

  孟寡妇道:“没什么为难的,姚公子,您是东家,您想卖酒就卖,不想卖就不卖,就这么简单。”

  我拍板决定:“那就卖!”

  宋氏夫妻露出欣慰的神色。

  徐衡和燕楚失望的神色就像复制粘贴过,简直不要太相似。

  在重大决策上,不可能让每个人都满意,待开完会我再找他俩聊聊。目前,还是继续说卖酒的事情。“大家都知道,我对酒没什么研究,不清楚现下食客们都爱喝什么酒,也不知去哪家酒坊买好,谁能给我指点迷津,真是不胜感激。”

  宋大表示他对京城不是很熟,帮不上忙。

  孟寡妇和徐衡不饮酒,我更是指望不上他们了。

  “子蕴,为师认识一位在百年老字号酒坊里做酒的师傅,你有空的时候为师带你去。”

  “我现在就有空,马上就可以去!”

  “子蕴,那我去雇马车。”

  “多谢横木兄。”

  我特意问过宋氏夫妻要不要同去选酒,毕竟宋大喝酒也懂酒,有他帮忙选酒,事半功倍。可惜孟寡妇表示身体乏累想躺下歇着,宋大作为宠妻狂魔必须要陪在她左右。

  罢了,宋氏夫妻不去,留下看店也是好的,既是百年老字号酒坊,酒一定不差,盲选也能选到好酒。

  于是,徐衡、燕楚和我三人坐上马车,离店。

  车夫问:“三位客官,到哪去?”

  “醉清风酒坊。”

  好名字!

  “好嘞!”

  车夫扬鞭赶马,驾的一声,马车疾驰。

  我忍不住想,燕楚师傅先是为我引荐铜匠,现在又是造酒师,这些职业风马牛不相及,他是怎么认识的?想不出来答案,我便开口求答案。

  燕楚答道:“子蕴,他们都找为师算过卦,为师给他们避祸之法躲过劫难,便相交了。”

  算卦竟是连接燕楚师傅和铜匠、造酒师等人的纽带!

  看似彬彬有礼斯文又和善的燕楚师傅,竟因职业算卦,成为交际花,实在是厉害。“师傅,您真是应了那句话:相识满天下。”

  燕楚:“知心能几人?”

  泛泛之交,就是用得着的时候拎出来用,想交知心朋友,何其难?天底下多少人倾其一生也寻不到一个知己,也有些人有幸拾得三五知己。知己就跟爱情一样,可遇不可求。

  大抵是我们三人都在想知己的事,全都保持沉默了。

  还没到醉清风酒坊,便闻到空气中浓烈的酒香味,我掀开侧边帘子看,酒坊并不在闹市,而是偏居一隅,设在一农家小舍里。院子的门上挂着醉清风酒坊五个字的牌匾,黑底金字,与朴素的农舍相比,这块牌匾看起来价值不菲,足够建十个八个农舍的。

  篱笆围成的院子里,一条石子铺就的小路从院子门延伸到中堂门口。院子左边搭了葡萄架,可惜天气太冷,除了老藤外, 全是枯叶。葡萄架下有一张圆石桌和四张石凳,可以想象盛夏的时候,人们坐在石凳上摇晃蒲扇悠闲地纳凉。右边栽种了几株红梅,打着花骨朵儿尚未开放。一个个酒坛子洗净了放太阳底下暴晒,屋檐下悬挂着一些蒜头。

  这家百年老字号酒坊,实际上个家庭作坊。接待我们三人的是刘家造酒术第六代传人,年纪三十出头,脸色红润,没喝酒却像喝了酒上头的模样,说是被酒熏得。他领着我们进入中堂。

  中堂里摆着一幅文人饮酒图,左边摆着一溜扶手椅和高脚几,右边排了四排大小不一的酒坛子,每一个酒坛子上都贴了红纸黑字的标识,字迹太潦草,我艰难地辨认出桂花酒、桑椹酒和菊花酒之类的花酒。

  醉清风酒坊现任老板,逐一为我们介绍酒的品种,热情地舀酒给我们品尝,可惜我们三人对品酒没什么天赋,除了花酒口感和香味不一样,其他的酒喝起来都差不多。不过,我可不敢认为酒坊做酒不好,因为他说祖上产业大的时候,曾给皇室进贡的,到了他爷爷那一辈,把家产挥霍一空,造酒掺假,被皇室处罚后就一蹶不振,家道中落。直到他爹晚年才捡起造酒术,白手起家,重新打响了醉清风酒坊的名号。

  既然酒的质量可靠,那我就直奔正题,“您的酒一般怎么卖?”

  “可以论两论斤卖,也可以论坛卖。”

  这不是我想要的答案。我把开虾状元的事情告诉他,请他推荐酒的种类,再议价。

  “您开店专门做虾?”

  “没错,专门做各种以虾为食材的美味佳肴,您觉得哪些酒搭配虾类美食好?”

  “这个不好说。”

  我提议带他去店里吃一顿大虾美食,再搭配酒。起初他推脱不肯,后来在我们三人的劝说下,终于松口答应。他拿了数十个青花瓷酒瓶装了不同的酒,与我们同乘马车回虾状元。

  到店时辰尚早,宋氏夫妻还在歇息,我便招待刘氏传人嗑瓜子喝茶,可他全都拒绝了,说担心影响味觉。

  “姚子蕴。”

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王爷,我只卖虾不卖身

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