167 集刀功与厨艺于一身的宋大侠
搞定小鲜肉2021-09-16 13:562,063

  厨娘怒气冲冲拉着切菜大侠走了,我没有再挽留。

  从灶间掀帘而出的宋大,跟我并肩看着那两人远去的身影。

  过了好一会儿,他才说:“姚教主,我媳妇她会做菜,不如让她来试试?”

  孟寡妇怀有身孕,炒菜要被油烟熏,还得长期拿着锅铲翻炒食物,别说孕妇扛不住,就是已婚已育的妇女也很难胜任。

  我严肃反对说:“宋大哥,你和宋大嫂知道我招不到炒菜的厨子,你们有心想帮我,对于你们的好心和善意,我感激不尽。不过,宋大嫂怀着你的孩子,理应好好养胎,让她做些洒扫的活,我勉强同意。若是让她当厨子,那是万万不可。”

  徐衡附和道:“子蕴说得没错,虽说现今虾状元人手短缺得厉害,但有咱们三个男人在,怎么着也轮不到宋大嫂掌勺。”

  这时,孟寡妇一手摸着平坦的腹部,一手掀开帘子,插话道:“徐公子所言非虚,我细想了一下,在茫茫人海中招一个合格的厨子,无异于大海捞针,费时又费力,还难以找到心忠之人。既然虾状元人手少,那就得人尽其用,每个人身兼数职,让虾状元照常运转。”

  宋大凑过去问:“娘子,你的意思是?”

  “相公,我的意思是你身为刀客,能仗剑走天涯,肯定也能挽袖做羹汤,对不对?”

  孟寡妇以极其妩媚近乎撒娇的语气跟宋大说话,宋大骨头都酥了,立马点头称是。

  我惊呆了!

  宋大是刀客,可他一个男人挽手作羹汤,那简直是大材小用!好笑的是,宋大丝毫不知被自家媳妇算计了,一副“我媳妇最美我媳妇最聪明”的宠妻模样看着孟寡妇呢。

  我跺脚,“宋大哥,这不行!”

  宋氏夫妻齐声问:“咋不行?”

  我解释道:“原因很简单,宋大哥手拿大刀,江湖上多少不公平的事情需要他解决!他是英雄,英雄的任务是锄强扶弱劫富济贫,而不是拿菜刀切菜剁虾!”

  孟寡妇摇头道:“姚公子,你说错了。”

  我不解,“哪错了?”

  “他当了近三十年的英雄,伤痕累累,如今,他只是我一个人的英雄,我不需要他抛头颅洒热血,只要跟他同吃同住同睡就好。”

  听完这一番解释,我终于懂了为何孟寡妇非要宋大留下学做菜。因为他过习惯了刀口舔血的日子,她怀有身孕哪能担惊受怕?她做些洒扫和收钱的活,他在灶间热火朝天的炒菜,两人累是累了点,但日子过得安稳,不必担惊受怕。

  我恍然大悟,“宋大嫂,我实在是不知道你对宋大哥用情至深。既然你俩都是我虾状元的人,我便做主让宋大哥学做虾。问题是,宋大哥没人教,那可咋办呐?”

  孟寡妇噗嗤一笑,“姚公子,现成的做菜大师在此,怎么没人教我相公?”

  孟寡妇会做虾?她还能教会宋大做虾?

  我想起在偏远山村里见送寡妇的那一晚,她诉说着日子的艰难,美艳极了,但灵魂过于孤独,什么才艺都无人欣赏。我把她拉出泥淖,她竟赠了我一堆荷花和莲藕!

  吃过早饭后,孟寡妇教宋大做虾正式提上日程。我和徐衡暂无要事,一同帮忙。

  首先,确认菜式。因为虾状元专门做虾,必须以虾为主原料,做出全虾宴才行。我们四人围着八仙桌开始头脑风暴,徐衡当速记员。

  油焖大虾、韭菜炒河虾、油爆河虾、蒜蓉粉丝蒸虾、椒盐虾、白灼虾、虾仁蒸蛋、鲜虾砂锅粥、糖醋开背虾、鲜虾面、鲜虾饺子、蒸虾饺、香菇蒸虾、虾仁糯米小丸子、虾仁豆腐羹、虾仁鲜肉小馄饨、冬瓜虾皮汤。

  另外有一道菜,在我心中称王——麻辣小龙虾!如果虾状元要风靡京城,势必要拿出这样一道招牌菜。只因小龙虾无人食用,野生的又难钓,等时机成熟找专人养殖小龙虾,小龙虾能大量供应便是虾状元推出麻辣小龙虾之时!

  其次,备料,包括捞虾、处理虾和洗切配菜。我和宋大一起捞虾、给大个的虾开背、剪去虾的长须,徐衡摘菜,孟寡妇揉面做馄饨皮、饺子皮。

  最后,开火做菜。

  忙碌了足足两个时辰,未时初,全虾宴才上桌。

  颜色鲜亮的油焖大虾看起来鲜香美味,蒜蓉粉丝蒸虾摆盘好看寓意花开富贵,韭菜炒河虾的红绿搭配极为抢眼,白灼虾摆盘两整圈想让人吃个够,虾仁蒸蛋口味清淡又有营养……

  宋大紧张地搓手,“大家快尝尝味道怎么样,我第一次做这么多菜,完全是懵的,如果难吃,还请大家包涵。”

  “相公,有我指导,这一桌虾宴怎么可能难吃?”

  孟寡妇第一个开吃,夹了一个油焖大虾,咬一口,露出满足的表情,“相公,真好吃!”

  “真的好吃吗?娘子,你别骗我。”

  “真好吃!不信你问他俩!”

  我和徐衡在宋大期待的眼神各自吃下第一只虾。

  虾入口的那一刻,我只有一个想法——宋大哥,盐不要你买就不花钱是不是?齁咸齁咸的,能咸死人!

  “姚公子,好吃么?”

  宋大辛苦那么久做出来的菜,我含泪也得说好吃啊!

  “姚公子,你咋流泪了?”

  “宋大哥,你做的虾太好吃了,好吃到我想痛哭流涕。”

  “既然那么好吃,你就别哭了,赶紧吃。”宋大把我面前的小碗夹满了油焖大虾。

  我眼含热泪吃下了这一碗撒盐不均的油焖大虾,又把筷子伸向其他菜。

  宋大做菜,走了两个极端——要么太咸,要么太淡!

  吃到中途,我已淡定不少,咸淡两种菜混着吃,这样咸淡中和,勉强能吃下去。

  每一种菜都吃过后,我发现发挥正常的“选手”只有鲜虾砂锅粥、鲜虾饺子、蒸虾饺和虾仁鲜肉小馄饨。为啥这四样含有虾的食物口味正常?因为是孟寡妇亲手调的味。

  也就是说,饶是有厨艺高超的孟寡妇指导,宋大第一次尝试做虾完全失败,简直都是黑暗料理,就是卖相稍微好看点。

  我含笑看着宋大:集刀功与厨艺于一身的宋大侠,你还有很长的路要走啊!

继续阅读:168苦练厨艺

使用键盘快捷键的正确方式

请到手机上继续观看

王爷,我只卖虾不卖身

微信扫一扫打开爱奇艺小说APP随时看!