之后的事情基本上就不用再让林婼操心了，等到开张的时候，将肉串拿出来煎烤就好，开烧烤店最省心的就是这个时候，将一切准备都做好之后，林婼完完全全可以边喝着茶便等着客人上门。林婼也有些感慨，上一世自己就有过一个开烧烤店的梦想，只是上海的地皮寸土寸金，不是自己这个上班白领能够买得起的，但是没想到这一世竟然能够实现了从没想过能够实现的梦，也算是了了一件心事了。
林婼伸了个懒腰，掀开布帘走进了客堂，就看到宋宸拿着那块大的木牌站在柜台边，五官都拧成一团，很是纠结，林婼左右看了一下，发现蒋和正捧着小木牌在四处挂着，不禁对于宋宸有些无语。林婼叹了口气，果然还是不能表现太多跟这个世界有太多违背寻常认识的行为，还好是宋宸，不然换了其他人，估计看到自己木牌子上的字都跑了。
想了想，林婼觉得还是过去跟宋宸讲清楚比较好，便径直走了过去，指节敲了敲柜台的桌面，问道：“你有什么不理解的，说吧。”宋宸看到林婼走过来，表情倒是不那么纠结了，但是本着不能赔钱的想法，还是张嘴问了林婼：“那个，我其实全都不太理解……”
林婼翻了个白眼，从宋宸手中接过木牌，木牌入手感觉不是很重，看来宋宸也是有考虑到林婼的力气问题。不过此刻林婼可没有心思纠结与这种小事，而是指着木牌上面的字淡淡地开口解释道：“第一条，本店谢绝自带酒水。这一条是为了限制那些带着酒水来我们酒楼吃喝的人，本身我们的酒就没有多少利润，要是他们还自带酒水，那我们就没得赚了。”宋宸听得嘴一抽，你把买来的酒换了个名字，价格还提了三分之一，这还叫没赚头没利润，那外面的酒家还怎么过活。
但是听林婼这么一解释，宋宸也明白了林婼想要多赚点钱的意图，倒也没有说什么，点了点头示意自己明白。林婼看见宋宸点头，微微一笑，便继续说了下去：“第二条，谢绝自带食物进店。这是为了我们的食物考虑，也是为了其他酒家的经营情况考虑。你仔细想想，我们的烤串是很难吃饱的，要是客人带着其他食物进来吃，吃完再点我们的烤串，你说会不会影响我们烤串的卖出。而且一旦客人吃到我们的烤串，肯定会对自己带来的食物作对比，一旦对比下去，说不定那些客人以后就不去那些酒楼餐馆吃饭了，那岂不是让人家走投无路？”
宋宸想了想，好像也确实是这么个道理，你看大黑吃东西那么挑，还不是被林婼的厨艺给征服了，一旦自家的烤在无意中对别的店家进行了对比打压，那么可能那些走投无路的店家说不定会使什么坏点子对付林婼。这么一想，林婼让写上去的规矩好像还真的非常有道理。
看到宋宸沉默不语，林婼也没有在意，而是继续说道：“第三条，经营时间是戌时至亥时，你其实很搞不懂这一条是吧。”宋宸看林婼看向了自己，点了点头，没有否认，认真地问道：“时间这么短，我们真的能赚到什么钱吗？”林婼捂着嘴笑了笑，她也知道这种事情怪不得宋宸，毕竟没有经历过这种事情，单凭想象很难相信只经营短短两个时辰能够赚到很多钱，寻常酒楼餐馆都是恨不得一整天经营才有钱赚，而自己只经营两个时辰，在正常人的眼里看来都是不足够的。
林婼也在想怎么样才能说服宋宸明白这其中的巨额利润呢？林婼这下可有些发愁，尔后眼珠子骨碌碌一转，心里便有了计较，跟宋宸解释道：“你想想我们今天早上准备食材到下午腌制食材的这段时间，我们能够开店吗？”把可以做的事情变成不得不做的事情，这样的解释应该可以让宋宸暂时放下一定的顾虑，至于结果，林婼很自信，过了今晚，林婼相信宋宸和挂完木牌子凑过来的蒋和都会认可自己。
宋宸明白了林婼的意思，但是还是有些疑惑地问道：“我们早上为了搬这些乱七八糟的东西花费了不少时间，实际上应该更短吧，而且我们可以分头行动。”
林婼轻轻地摇了摇头：“我们在早上可以把食材买好，但是腌制如果在中午的话极有可能赶不上吃食的时间，腌制过久放置过长时间肉质又会变差，所以我们只能在戌时到亥时这段时间开店。保证食材的新鲜和成品烤串的美味，这是我们对客人最大的尊重，也是我们最严谨态度的体现和对美食的追求。”
宋宸张了张嘴没说话，被林婼的一连串连珠炮说得哑口无言，主动提起来最后一项要求：“那这个日曜日休息是怎么回事？”
“练武之道，一张一弛才是关键，经营和修行厨艺也是如此。”林婼颇有些恨铁不成钢地看着宋宸，仿佛宋宸做了什么罪大恶极的事情了一眼，痛心地开口道：“要是我们一直开张，那么不论是我们的服务热情还是我们的耐心，都会慢慢消磨掉，到时候我们面对客人的精神状态肯定不会很好，所以我才这样子，安排工作六天休息一天。这一天是让你重新调整好状态会，这样在新的六天里才能好好地继续招待客人。”
林婼止住了宋宸还想开口的话，接着说道：“日曜日的时候调整好状态，我们才能把最好的一面献给客人，增加我们的服务态度和服务精神。”
宋宸有些纳闷地闭上了嘴巴，不知所措挠了挠后脑勺，既然林婼都说到这份上了，说明她想的比自己更多，宋宸也就不再担心林婼的生意会亏本，干脆利落地拿起钉子，锤子和木牌，跑去外面钉到了开着的门一旁的门框上。