清明这天很快就过去了。
节后第二天，程少妘就赶到了库房。
如今库房早已大变样，一间灶房，专作炒茶过程，旁边还有间小柴房。一间存放，用作成品茶叶的屯放，还有一间暂存放置采摘回来的茶叶。
外面围墙也早已在砌，估摸着再有一天就能完事。偌大的院子在围墙下盖了屋檐，以便将来阴晾。
一切都在井然有序，都在按照预想的计划进行着，程少妘心底有了不少底气。
何叔匆匆来到程少妘身边，将手中的册子递了过去，道：“二小姐，已经按你的吩咐，将清明前制的茶叶都放置在一边，并标好‘明前’二字，后面陆续炮制好的会标明‘明后’茶。”
程少云翻看着册子，册子上所记录的是每日制出茶叶多少，成品次品各多少，末了说道：“若照册子上记录，次等茶叶加起来也有近二十斤干茶。何叔，可有试过口感如何？”
何叔点了点头，道：“试过，略差一点，但比起外面售卖的，还好上一些。最次等的在册子后面，都是第一日练手炒茶，火候没掌握，共有干茶五斤多。按二小姐的吩咐，都另外存放了，并未丢弃。”
“好，劳烦何叔一会帮我装一罐出来，我要带回去。”说着，似乎想起了什么，程少妘道：“何叔，如今你得看着灶房炒茶，怕是不能整日在外奔波，你可有信得过的人选替你外出干活？”
何叔想了想，道：“有倒是有一个，庄上有名后生名叫周安泰，也是临溪村人，来庄上也有三四年了。挺能干的，最重要的是练过几年，有些拳脚功夫。若不是家中还有老娘跟奶奶，咱临溪村怕是留不住他。”
程少妘听后，顿时有了兴趣，便让何叔仔细说说。
原来，这名叫周安泰的后生曾在顺安府大户人家里做过一两年的护院，只不过后来家中父亲遭遇意外受了重伤，为了治伤看病花光了家里积蓄，还倒欠一屁股的债，而他父亲也在两三年前没能熬住，最终还是去世了。
周安泰当时为了方便照顾家里，便来庄上签了十年的长工契约。
何叔：“这小伙子也是被家里连累，如今都二十五六了，也没个姑娘愿意嫁给他。”
程少妘却道：“在我们看来或许是家里连累的他，可在他眼里未必如此。一个这般孝顺的人，品性想必差不到哪里去。”
何叔点头，道：“周安泰来庄上这些年未见他偷奸耍滑，以往忙不过来的事，我偶尔也会交他代我去办。”
程少妘：“那他如今何在？”
何叔：“庄上还有十几亩水田跟十来亩地，自从库房跟茶山这边忙起来，我就让他去替我照看水田跟地了。”
程少妘：“何叔，田地那边你另外安排人去打理，让周安泰明日过来，我另外有要事交给他。”
何叔大致猜到可能跟酒肆有关，心中不免暗自替周安泰高兴，便先替他道谢：“蒙二小姐看得起他，我定会交代他，让他好好完成二小姐交代之事。”
之后，程少妘便带着何叔装好的陶罐回到老宅。
只见她先去了一趟厨房，交代知夏按照之前所言的方法煮了一篮子的鸡蛋，惊得厨房的厨娘们瞪大了双眼，不明所以。
但二小姐吩咐了，她们也只得在一旁帮忙。
程少妘在一旁看着他们清洗鸡蛋，不由问道：“春婶，村上养母鸡的村民多吗？”
被唤作春婶的厨娘停下手中的动作，似乎想了想，然后才道：“家家户户倒是都会养上几只，要说多的，也只有村头老刘家，估摸着母鸡养了也有六七只。”
一旁的双喜婶望着满满一篮子的鸡蛋，心疼得直皱了皱眉，“二小姐，这鸡蛋今早才买，这一下煮完是要作甚？会不会太浪费了……”
程少妘并没有卖关子，而是直言道：“无妨，我们今日来做茶叶蛋。”
茶叶蛋？
连知夏都不由一脸疑惑，不知何为茶叶蛋。但联想到自家小姐带回来的那一罐茶叶，难免有几分兴奋，“小姐，是用带回来的茶叶煮蛋吗？”
程少妘往她额头轻轻一点一推，道：“就你机灵，我先去看看祖母跟母亲，一会你们煮好后先用凉水泡一泡，我过会再过来。”
待程少妘离去，两位厨娘纷纷对视一眼，末了春婶小心翼翼地看向知夏，问道：“知夏姑娘，你方才说的可是用茶叶煮鸡蛋？”
知夏点点头。
随即便听双喜婶一脸惊叹，“乖乖！这茶叶可是稀罕东西，用来煮鸡蛋，二小姐这不是浪……”
话还没说完，就被一旁的春婶用手肘撞了撞，随即朝知夏一脸赔笑，“知夏姑娘，双喜婶的嘴巴没个把门，你大人大量可不要跟她一般见识……”
双喜立即反应过来，忙点头道：“对对对，知夏姑娘可不要生气，婆子我就是随口一说。”
知夏叹了叹气，道：“二小姐大量，自是不会与你计较这等小事，只不过这些话日后可莫要再提。”
“是是是，日后不会再说了……”