厨师到前厅来询问客人的意见是常有的事,可眼前这个厨师可不是“询问”的态度,表情和口气里,更像是一种质问——你竟敢对我的菜不满意?
这让宋由很是不爽。
“是。”
见她大大方方地说了个“是”,曹德江更是不开心了,而众食客的目光也都瞟向了这边看热闹,曹德江的脸上就更挂不住了。
“哦?姑娘可懂菜?”
“略知一二。”
“怕是只知家常便饭吧?”
“家常便饭也好,山珍海味也好,不都是做菜么?”
曹德江大笑:“这怎么能一样呢?就好比人,那街上乞讨要饭的乞丐,和我闻记酒楼雅间里的贵客能一样吗?”
“怎么不一样,不都是人?”
曹德江见眼前女子目中无人,更是不悦:“我的招牌菜酱汁牛肉当年可是受到京城闻掌柜的大加赞赏,那些达官贵人、公子小姐尝了也都说一个好字,今日姑娘竟说不满意,我倒是很好奇,哪里让姑娘不满意了?”
他倒想看看,区区一个小丫头,能说出什么高见来!更重要的,是今天他曹德江的面子在这么多人面前可不能丢!
宋由淡淡一笑:“这不满意的地方,可多了去了。”
这第一句话,就让曹德江黑了脸。
“首先,这摆盘嘛,就好比是给你戴一朵头花,哪怕这花再娇美,戴在你头上,那能好看吗?”
袖纱和萝月似乎是想到了眼前这个粗糙的汉子带一朵花的滑稽模样,扑哧笑出声来。
“这第二,牛肉没了肉的味道,干,而且老,酱汁就算再美味,也不该喧宾夺主,抢了牛肉的风头。”
“这话怎么说?!我用得牛肉那是市场上最贵的牛!更是用我的独门密料煮出来的,你不懂就不要在这里瞎说!”
曹德江面带愠色。
“要想把肉做好吃了,光用最贵的牛和独门密料可不够。这牛的喂养方式、宰杀方式,还有肌肉转变成肉的不同处理方式都会影响到肉质。而嫩和多汁更是要讲究烹调时间和温度。如果只是在酱汁上下功夫,那何必在酱汁后面加个牛肉呢?随便改叫个什么酱汁鸡肉酱汁土豆不也行?”
曹德江被她说的一愣一愣,拧眉道:“什么鸡肉转变成肉?我这是牛肉!”
宋由忍不住一笑:“我说的肌肉,不是鸡的肉。”
鸡肉不是鸡的肉是什么肉?曹德江听不明白,又见她笑自己,周围的人都看着他们议论纷纷,脸上挂不住了,口气也更不好了:“你说的头头是道,只怕是会嘴上胡扯吧!有本事咱们俩到厨房较量较量?”
这下,大家的注意力可都不在吃上了。堂堂闻记酒楼的大厨要和一个小姑娘比厨艺?这可真有意思。
“姑娘,晚饭时间快到了,咱们该回去了。”袖纱低声劝道。
萝月也跟着道:“是啊,咱们快回去吧。”
见她们磨磨唧唧,曹德江更是得意:“怎么?怕了吧?要是不敢,你就老老实实地给我道个歉,这事就算过去了。”
“我凭什么道歉?是你来问我意见的,我不过是说了。你便要我道歉,怎么,还不允许别人的口味和你的不一样吗?”
“少废话!你比还是不比!”
“好啊,怎么个比法?”
宋由毫不退怯,说战就战,这可急坏了袖纱和萝月。