第16章 朝食授学
君沉2024-10-12 09:574,664

  时令才刚过芒种,天就热得让人五脏六腑生火。午后日头当盛,最是熬人,街上可见零星几只狗趴在荫凉处吐着舌头直喘。因着自入春起没就落下过几个雨点,连树上的多数叶子都打了蔫卷。

  平常这个时辰,除了忙公务的官员和顾营生到处奔走的商贩,大部分百姓吃饱晌午饭后,直接窝在屋中打盹儿。可今日林宅内外都围满了人,全是来看林娘子现场授学朝食的,不少人甚至携了纸笔,一边看林娘子烹饪着各种朝食,一边学的投入,俨然忘却蒸人的热气和刺目的日头。

  在众人专注的目光中,林静书将提前醒好的面团按上砧板,用擀面杖撑开,上刀切条。遂又将切好的面剂子用筷子打上水线,两两摞一起,拿筷子在中间摁压出四瓣。最后将面团扯成条状,依次下到热好的油锅中去,只稍片刻功夫,面条在滚油中逐渐蓬松变大,直到炸至金黄。

  林静书将炸好的一根根油条用筷子拣出,晾好后分给临近的几个朝食摊主。酥脆油香的味道,令品尝过的众人忍不住连连称赞。

  方才面团子入锅后蓬松变大的场景,让鲁大娘见了不由暗暗惊叹,连忙道:“太邪乎了!我卖了小十年的炸货,自然也炸过面团子。不过我炸的面团子都是发硬的,根本炸不到这么蓬松。林娘子你这面团里是不是搁入什么东西了?”

  朱宝德在旁笑道:“鲁大娘猜对了。静书这油条之所以能够炸的如此蓬松,是因为在和面的时候掺入了小苏打。”

  众人闻言一怔,遂互递疑惑眼神议论纷纷起来,显然都未曾听说过这个东西。

  赵掌柜好奇问道:“小苏打是什么东西?在哪里可以买到?”

  “这东西是没有途径可以买到的,得在家自制。”

  林静书说着,将提前备好的一碗碱面、一盆水、一个猪泡、一坛子醋和一些石灰石依次摆上台面,在众人不明所以的目光中,她搭建了一台简陋的古代版实验设备。

  几个朝食摊主见林静书将石灰石浸入醋中,冒出气灌满了整个猪泡,就已然目瞪口呆,又见她将猪泡中的气灌入碱水中,沉淀出白渣,就好似变戏法一般,更是惊叹连连。

  林静书道:“这沉淀出的白渣便是小苏打。它不止可以用来蓬松面团,也可以做饮品和清洁用。言归正传,我讲一下这和面的配方,大家感兴趣的可以记一下....."

  ......

  时至日头西斜,瞧热闹的钱三匆匆赶回坊门口敲响暮鼓,林静书这才结束授学。宵禁在即,几个朝食摊主和旁观的人也只好意犹未尽的散了。

  一连好几日,林静书午后都没去集市卖茶点,而是在林宅将她会做的朝食都倾囊相授给众人。为避免混乱,还因材施教,给几个朝食摊主做了清晰定位。

  如鲁大娘之前卖的炸货和粥,林静书就将油条油糕、炸藕盒子、炸丸子、皮蛋青菜粥、南瓜小米粥等各种炸食和粥品教给她;开包子铺的赵掌柜学的则是小笼包、灌汤包等各式包子的制作;沈娘子会了馄饨、豆腐脑和胡辣汤的做法;胡人尹师傅跟着林静书摊煎饼、做手抓饼和包馅饼;赵郎只顾着凑热闹,东看一点西看一点,临到头只学会糊个肠粉,但也足够用了。

  几个朝食摊主将从林静书这里学来的朝食做给她吃,因都是多年经验在身,林静书尝过后发现,这几人做出来的朝食味道并不比她差,甚至更胜一筹。

  正所谓青出于蓝胜于蓝,林静书也不心生妒忌,欣然鼓励几个学有所成的朝食摊主尽早将学到的朝食摆上摊售卖,效果也是意料之中的好。

  往日里扎堆到林氏朝食店的食客,如今全都分散到各个摊位上,崇仁坊坊门口的早点市又恢复到之前百花齐放的状态。因着林静书的朝食授课公开,接连今日,也有不少其他坊的摊主和早点铺老板都闻讯赶来取经,所以除却崇仁坊,长安城的其他坊也陆续出现了各式各样的新朝食,呈遍地开花之势。

  长安城的百姓品尝、接纳、追捧上林静书从现代带来的这些新朝食。

  一时间,林氏朝食店此前不可替代的地位,也便在短短数日成为了过去。

  但林静书并不难过,如今,她开始将一门心思全部放到新食肆上。

  *

  数日来的朝食授学,临近尾声。

  这日午后,林静书早早收了课,拿着放了四十两银子的木盒前往金市的牙行,找上次负责外租梁氏饭庄对面铺子的牙侩孙陆,也便是后世的商业房产中介。

  林静书来到牙行,不同于上一次的殷勤热情,孙陆见她走进来时,一副爱答不理的样子,仍安稳地坐定在椅子上饮着咸酪浆。

  对方没招应,林静书也不介怀,笑着将那木盒放在孙陆面前的案台上,打开盖子,露出里头白花花的银子。

  “孙侩,按照之前的约定,我将四十两银子都带来了。有劳,今天就落下契吧。”

  孙陆斜眼一瞥那木箱里的银子,脸上没有任何神色,径自接着饮了口酪浆,才不急不徐开口:“今天上午有位老板过来,开价五十两要租下这家铺子,我都没应。你这四十两就想来租,实在是有些......”

  林静书眉头轻轻一蹙,对方明明之前一口应下四十两就租给她,怎好突然开口抬价?她本不想当这个冤大头,但是这个位置是她必须要租的地方,便压下胸膛里蓄起的火气试探道:“那孙侩多少肯租给我呢?”

  孙陆不开口,用右手缓缓比划出一个“六”来,让林静书神色一顿。

  她沉默少顷,道:“好,六十两就六十两。还请孙侩暂且先宽限我几日时间。”

  林静书抱着木盒神情失落地走出牙行,不禁有些发愁。现在,她就算把整个林家翻个底朝天,也仅能勉强凑出五十两。而剩下的十辆,短时间内根本不容易凑齐。

  除非借钱。

  可是去哪里借钱呢?家里的这些亲戚自林家落难之后,一个个全都失去了联系。目前只有苏、江两家可以借钱,但林静书比林正则还要好面子,根本不好意思向这些长辈开口借钱......

  不知不觉中,林静书走到了林家门口。她抬起头时,正见一只橘猫坐在紧闭的大门前瞅她,心中惊异它是如何从院子里跑出来的。

  同时,林静书又对这只猫印象不浅,往日里,总见它坐在自己房间的窗外观察她,亦或是被一群猫围在中间呜哇乱叫,俨然一副猫老大的派头,让人完全无法忽视它的存在。

  林静书上前将这只橘猫抱起,忽见不远处鲁大娘正挎着个竹篮笑呵呵地迎面走来。

  “林娘子,这是我家刚下的十几枚鸡蛋,新鲜得很,想着拿过来给你尝尝。”

  林静书笑着婉拒道:“鲁大娘一番好意,我心领了。不过鸡蛋珍贵,你还是留给小燕子吃吧,孩子正是长身体的年纪。”

  “别呀!不瞒你说,自从跟你学了这炸油条之后,我这小摊的生意就火的一塌糊涂,这些天来可赚了不少铜子。我实在不知该如何感谢你,家里目前能拿得出手的,也只有这些鸡蛋了。林娘子,你可千万别嫌弃呐!”

  林静书苦涩一笑:“哪能呢?只是我这一手端着木盒子,一手抱着猫,实在拿不了。”

  “没事,我帮你拿进院子好了......对了林娘子,你上次教的那个胡辣汤,配方我没记住,待会儿能帮我写下来吗?哪天我也煮几桶摆上摊儿,搭配油条去卖最好不过了.....”

  “好啊没问题。”

  鲁大娘一边同林静书搭话,一边抬眼看她脸庞,暗道多好的孩子,皮肤白嫩细腻,眼睛水灵有神,长得实在是俊俏!一时又犯了不少长辈爱撮合的毛病,忍不住问道:“林娘子也该到年纪了,目前可有婚配的打算?我认识一个郎君不错,模样好,心地也好......”

  林静书察觉到怀中的猫不安分地蹬了下两只后爪,她的脸色也跟灌了醋一样为难,连忙打断滔滔不绝的鲁大娘:“婚配,还早着呢.....我现在一心只想着先把食肆开起来。”

  鲁大娘赞道:“林娘子是个自强的勤快人。对了,你既要开这新食肆,地界选在哪里?”

  “就在金市,梁氏饭庄对面。”

  鲁大娘缄默下来。梁氏饭庄,谁没听说过?那可是长安城中数一数二的饭庄。虽然这样想不太好,但她还是觉得,林娘子将地址选在梁氏饭庄对面,无疑于关公门前耍大刀,这生意哪个能做的起来?但她不好明说,只随便问了一句:“想必租金应该不便宜吧。”

  一提及租金,林静书脸上现出愁苦。这一细节正好被眼尖的鲁大娘给捕捉到。

  “林娘子,你这是怎么了?”

  林静书本不想说,但在鲁大娘的追问之下,还是倾吐了。

  鲁大娘听闻后恼怒道:“这些挨千刀的牙人,就好行坐地起价之事!不过林娘子你也不必发愁,你心地好,上天也会帮你,事情总是会迎来转机的。”

  虽是一番无用的安慰,林静书还是感激谢过。鲁大娘这才留意到林静书怀中的橘猫,忍不住道:“林娘子,你怀中这只猫长得好有福气。我看你院子里多的是橘猫,这只可不可以送我?我带回去给小燕子养着玩。”

  还未待林静书开口,那橘猫俨然听懂了鲁大娘的话似得,直接挣脱林静书怀抱,奔向不远处朱宝德的脚边。

  朱宝德动作娴熟地将橘猫抱起,弯眼同鲁大娘笑道:“这院中的猫大姐随便挑,唯独这只不能送人。”

  他也说出了林静书的心里话。虽说她对猫这种动物并没有特别喜欢,但这只往日里倒是频繁出现在她眼皮子底下,说起来,林静书也已习惯它的存在,偶尔甚至觉得它眼神不时滴溜溜一转,鬼头鬼脑的样子怪有趣,在心中也难免生出几分喜爱。

  *

  翌日午后,数天来的朝食授学彻底收尾。

  林静书笑着同几个朝食摊主道:“我会做的朝食,都已毫无保留地全部教给诸位了。别的话就不多说了,往后就祝几位生意兴隆,财源广进吧。若是各位没旁的事,大家伙就散了吧。”

  她刚要同朱宝德和庭疏一起收拾厨房,却见众人并未有要离开的意思,鲁大娘从袖口掏出一袋鼓鼓的钱囊,直接上前来塞到林静书手中。

  林静书摸出那鼓囊囊的钱袋中装的还不是铜钱,而是碎银,一时神情惊异。

  “鲁大娘,你这是......”

  鲁大娘道:“林娘子,这钱袋子里有十两银子,是我们五个人一起筹下的,你拿去向牙人置购开食肆的铺子。其中赵掌柜富裕些,垫的银子最多。剩下的,我们几人也尽力帮忙给凑了下。”

  林静书拿着这袋银子,手不自觉地颤抖起来,一时竟不知该如何开口。

  赵掌柜和蔼地笑看她道:“林娘子,昨儿宵禁前鲁大娘把我们几人叫到一起讲了你的情况,大家便想办法凑了这十两银子,你就全当是我们的一点心意给收下吧,往后再也不要想着还了。”

  沈娘子拉过她的手温柔道:“是啊,林娘子。那日我们几人昧着良心去赶你离开,你非但没有记恨,还将你店里的那些朝食全都教给我们,帮我们将营生做起来。我们对你是既感激又惭愧,一直都念着要报答你呢,你就当是给我们这个机会好了,不然我们这心里头也过意不去。”

  尹师傅催促道:“林娘子你就收下吧。”

  赵郎也跟着起哄:“快,收了收了!”

  目睹此场景,在旁的庭疏和朱宝德忍不住互望微笑。

  看着几人亲切的面孔,林静书的眼睛不时蒙上了一层雾,她强忍住盈眶的热泪,神色凝重道:“谢谢诸位,真的非常感谢。我没想到大家如此用心,竟为了我私下筹集了十两银子。这钱对我来说,可谓是雪中送炭,真的十分珍贵。为了不辜负大家的心意,我只好收了,但也不能白拿。这些钱,我就算是大家入股我的食肆。”

  “入股是什么?”

  林静书这才想起在古代,尚无股份一说,便笑着解释道:“便是分红。往后我的食肆挣了钱,也会分红给大家。食肆挣得越多,大家拿的也就越多。有钱大家一起赚嘛。”

  几人闻言,神色欣然,都纷纷道,那好,便是入股了,又热情表示新食肆的开张需要人手帮忙的,尽管叫他们去便是,不必客套。

  林静书闻言,心中感动更甚。一旁林正则和笑笑站在不远处,听到众人纷纷为林静书叫好,一时有所触动,也走上前来。

  林正则面露伤感道:“静书,看到眼前这一幕,作为你的兄长,我真是惭愧。这些外人尚且如此帮助你,我却还在心里抵触你在金市开食肆这件事......”

  林静书安抚道:“无妨的,阿兄,我理解你当时的心情。”

  林笑笑道:“阿姊,往后我和阿兄也会毫无保留地支持你将这个食肆开下去,你就尽快放开手去做吧。”

  林静书笑着摸了摸笑笑的脑袋。

  林宅门口,苏易简亲眼目睹这一切,他恍然间想起多年前,在人群中受到拥戴的林如山,忍不住自言自话道:“当初的如山也是这般仁义厚重,让不少人折服于他的善良大度。本以为正则已经很像他了,没想到静书这孩子才是最像他的那个......”

  “静书才不会像如山呢,至少,这孩子往后的人生中一定会平安顺遂,没有无妄之灾。”

  “没错没错......”

  苏易简正缓缓点头应和,突然一侧头,见接他话的人竟是不知从哪冒出来的江政安,他顿时绷紧了脸色。江政安也毫不客套地斜他一眼,不再同他说话。

  二人只要一对上眼,便如斗鸡一般。

  

继续阅读:第17章 开张

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长安小食肆

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