沈芋和霍祁商量了一整晚,决定在现有的菜品基础上,再推出几道特色菜,以应对即将到来的竞争。
沈芋的签到系统也在这个时候给了她一个惊喜——一张“秘制烤鱼”的食谱和一罐特制的香料。
第二天一早,沈芋便和霍祁一起去市场挑选新鲜的鱼。
他们选了几条肥美的草鱼,回到食肆后,沈芋按照食谱上的步骤,开始腌制鱼肉。她将特制的香料均匀地涂抹在鱼身上,放入冰箱冷藏入味。
中午时分,沈芋将腌制好的鱼取出,放入烤箱中烤制。
不一会儿,烤鱼的香气便弥漫了整个食肆。食客们闻到香味,纷纷好奇地询问:“老板娘,这是什么菜?怎么这么香?”
沈芋笑着回答:“这是我们新推出的秘制烤鱼,大家尝尝看!”
食客们迫不及待地拿起筷子,夹起一块鱼肉放入口中。鱼肉外焦里嫩,香料的味道渗透其中,让人回味无穷。
“太好吃了!这烤鱼真是绝了!”
“老板娘,再来一份!”
“我也要!我也要!”
烤鱼一经推出,便大受欢迎,食肆的生意更加火爆。沈芋和霍祁忙得不可开交,但看到食客们满意的笑容,心中却是满满的成就感。
然而,好景不长,新开的酒楼“醉仙楼”如期开业。
酒楼装修豪华,菜品丰富,价格却比沈家食肆便宜不少。一时间,不少食客被吸引了过去,沈家食肆的生意受到了不小的冲击。
沈芋心中焦急,但她知道,光靠焦急是解决不了问题的。
她决定亲自去“醉仙楼”探探虚实。于是,她换了一身普通的衣裳,戴上斗笠,悄悄来到了“醉仙楼”。
酒楼里人声鼎沸,沈芋点了几道招牌菜,细细品尝。
她发现,酒楼的菜品虽然丰富,但味道却并不如沈家食肆的精致。尤其是那道招牌烤鸭,虽然价格便宜,但肉质粗糙,味道平平。
沈芋心中有了底,回到食肆后,她立刻召集了霍祁和沈母,商量对策。
“醉仙楼的菜品虽然多,但味道一般,没有特色。我们可以继续在味道上下功夫,推出更多特色菜,吸引食客。”沈芋说道。
霍祁点头赞同:“没错,我们可以再推出几道新菜,比如你之前签到的‘秘制酱牛肉’,还有‘灌汤包’,都可以作为我们的招牌菜。”
沈母也附和道:“芋头,你的手艺这么好,咱们一定能赢过他们!”
沈芋心中有了信心,她决定在食肆里推出“每日特价菜”,每天推出一道特价菜,价格优惠,但味道绝不打折。
同时,她还决定在食肆里举办“美食大赛”,邀请食客们品尝新菜,并评选出最受欢迎的菜品。
消息一出,食客们纷纷响应,沈家食肆的生意再次火爆起来。尤其是“每日特价菜”,每天都有不少食客早早排队等候。
与此同时,沈芋的签到系统也继续给她带来了惊喜。
某天,她签到了一张“秘制红烧肉”的食谱,还有一坛子泡菜。沈芋灵机一动,决定在火锅店里推出“秘制红烧肉”和“泡菜”这两道新菜。
当晚,沈芋便和霍祁一起研究起了红烧肉的做法。经过一番尝试,他们终于做出了味道绝佳的红烧肉。肥而不腻,入口即化,配上特制的酱油,味道更加鲜美。
而泡菜更是酸辣可口,解腻开胃。
沈芋将签到得来的那坛泡菜打开,顿时一股酸辣清香扑鼻而来。
坛子里的泡菜色泽鲜亮,白菜叶片饱满,红辣椒和蒜瓣点缀其间,看起来十分诱人。
她小心地用筷子夹出一片泡菜,轻轻咬了一口,酸辣的味道瞬间在口中蔓延开来,酸得恰到好处,辣得微微发麻,还带着一丝淡淡的甜味,十分开胃。
“这泡菜的味道真不错!”沈芋忍不住赞叹道。她转头对霍祁说道:“我们可以把这泡菜作为火锅的配菜,或者直接做成小菜,食客们一定会喜欢。”
霍祁也尝了一口,点头赞同:“确实不错,酸辣适中,口感脆爽,很适合搭配油腻的菜品。”
沈芋灵机一动,说道:“不如我们再做个泡菜炒饭,或者泡菜汤,这样既能突出泡菜的风味,又能让食客们有更多选择。”
说干就干,沈芋立刻开始研究泡菜的搭配。她先将泡菜切成小块,准备了几样简单的食材:鸡蛋、米饭、豆腐和五花肉。
她先做了一道泡菜炒饭,将泡菜和鸡蛋一起炒香,再加入米饭翻炒,最后撒上一些葱花。炒饭出锅时,香气四溢,酸辣的味道让人食欲大开。
接着,她又做了一锅泡菜豆腐汤。将泡菜和五花肉一起炒香,加入清水煮沸,再放入嫩豆腐和少许辣椒粉,煮至汤汁浓郁。豆腐吸收了泡菜的酸辣味,入口即化,汤汁酸辣开胃,喝上一口,整个人都暖和了起来。
霍祁尝了尝泡菜炒饭和泡菜豆腐汤,连连点头:“这两道菜都很不错,尤其是这泡菜豆腐汤,酸辣鲜美,特别适合冬天吃。”
沈芋笑着说道:“那我们就把这两道菜加到菜单里,作为今天的特价菜,看看食客们的反应。”
果然,泡菜炒饭和泡菜豆腐汤一经推出,立刻受到了食客们的热烈欢迎。尤其是泡菜豆腐汤,酸辣的味道让人一喝就停不下来,不少食客吃完后还特意打包带回家。
“老板娘,这泡菜汤真是绝了!酸辣开胃,喝得我浑身都暖和了!”一位食客赞不绝口。
“这泡菜炒饭也特别好吃,酸酸辣辣的,特别下饭!”另一位食客也附和道。
沈芋看着食客们满意的笑容,心中充满了成就感。她决定继续研究泡菜的其他做法,比如泡菜煎饼、泡菜炖鸡等等,争取让泡菜成为食肆的另一道招牌。
与此同时,沈芋的签到系统也再次给了她一个惊喜——一张“秘制泡菜”的食谱。沈芋仔细看了看食谱,发现里面详细记载了泡菜的制作方法,包括如何挑选白菜、如何调制泡菜酱料等等。
“太好了!有了这食谱,我们就可以自己制作泡菜了!”沈芋兴奋地说道。
几天后,沈芋和霍祁一起动手,按照食谱上的方法,制作了第一批泡菜。他们将白菜洗净晾干,抹上特制的泡菜酱料,放入坛子中密封发酵。
几天后,泡菜终于腌制完成,打开坛子时,酸辣清香扑鼻而来,泡菜的色泽和口感都比之前签到得来的那坛还要好。
“成功了!”沈芋兴奋地说道,“以后我们就不用担心泡菜的供应问题了!”
霍祁也笑着点头:“是啊,而且我们自己做的泡菜味道更好,食客们一定会更喜欢。”
随着泡菜的成功制作,沈家食肆的生意越发红火。泡菜炒饭、泡菜豆腐汤、泡菜煎饼等菜品成了食客们的新宠,每天都有不少食客慕名而来,专程品尝这些酸辣开胃的美味。
沈芋看着食肆里热闹的景象,心中充满了满足感。她知道,只要不断创新,用心做好每一道菜,沈家食肆的生意一定会越来越好。