恩瑞达从楼下车库中开出一辆客货混用的老款雪铁龙汽车。他挥手向站在阳台上的阿滕德丝告别，绕过开满了五颜六色鲜花的花坛，驶出了宽敞的院子。
这辆香槟共和国生产的雪铁龙汽车已经伴随恩瑞达奔波了好些年了。他小小心心地使用，定时细心地保养，一直不离不弃。
长期以来，恩瑞达始终标榜自己是一个立场坚定、态度鲜明的爱国主义者。他不仅是这么说的，也是这么做的。在日常生活中，他只购买香槟共和国生产的商品，参与的文化娱乐活动主要是观看香槟共和国拍摄的电影。即便外出吃饭，他和阿滕德丝宁可舍弃附近的外国餐馆，也要到较远的一家香槟共和国风味的餐厅用餐。
随着时代的发展，人类社会的交流愈加密切。恩瑞达也开始转变思维，与时俱进，积极追赶现代化的潮流。
前不久，恩瑞达通过朋友的牵线搭桥，与大熊国的葡萄园艺师亚历山大·奥波代奇（俄语：迟了）建立了联系。双方经过电话洽谈一致同意开展业务合作。奥波代奇前来波利尔城，帮助恩瑞达改良种植了几十年的葡萄品种。
奥波代奇是昨天乘坐飞机从大熊国到达巴城戴高乐机场的。傍晚时分，他从巴城乘坐火车来到波利尔城，下榻在具有本地特色和香槟共和国品味的戴高乐将军大道酒店。
对于今天自己和合作伙伴的行程，恩瑞达是这样计划的：先到酒店接上奥波代奇先生，然后和他一起前往朱朗松葡萄种植园。从波利尔城到朱朗松的葡萄种植园大约需要20分钟的车程。他们一路上可以一边欣赏风景，一边商谈工作。看完葡萄种植园以后，他们准备到冈市吃顿午餐，下午返回波利尔城。
波利尔城的街道虽然没有巴城等大都市的街道那么的宽阔。但是，因为此时正好是周末的早晨，人们还在睡懒觉，所以街道上的车辆比较稀少，交通十分通畅。生长在街道两旁的梧桐树粗壮有力，枝叶茂密繁盛，在空中形成了一道圆拱形的绿色天幕。恩瑞达为此感到非常自豪。他经常说，这是大自然赐给波利尔城的天然大厅。
恩瑞达的心情格外舒畅，嘴里哼着歌曲，驾驶着心爱的雪铁龙汽车驶过丁香大街、拉蒙德卡本街和莫拉街，很快来到了奥波代奇下榻的酒店。
亚历山大·奥波代奇已经在酒店门口恭候恩瑞达了。
从外貌上看，奥波代奇的年龄比恩瑞达的年龄稍微年长一些。他的身材矮壮，肚子高高地隆起，粗短的脖子，硕大的头颅。脑袋上虽然已经谢顶了，上面却油亮洁净、一尘不染。白中透红的脸庞上始终带着莫名其妙的微笑，长着两个深深的眼窝和一个肥大的鼻子。
奥波代奇是大熊国的伏尔加市人。他从太平洋农学院毕业后一直在南部地区的葡萄产地工作。后来，他返回了家乡伏尔加市赋闲。因为他是世界葡萄行业的最著名的园艺专家之一，而且还会说流利的法语，因此被一个朋友介绍给了远在香槟共和国的葡萄种植主恩瑞达。奥波代奇从内心深处难以割舍对老本行的热爱。为了继续从事葡萄种植事业，他毅然来到了异国他乡。
恩瑞达将雪铁龙汽车停在路边上，热情地向奥波代奇问候道：“早安，奥波代奇先生！昨天晚上，您睡得还好吗？”
奥波代奇回答道：“早安，恩瑞达先生！我睡得非常香甜，就好像襁褓里的婴儿一样。”
恩瑞达走下汽车，一边问道：“酒店里的香槟国风味式早餐，您吃着习惯吗？”
奥波代奇满意地回答道：“哈哈，我实在找不到不习惯的理由。非常好！在18世纪，我国的上流社会以贵国的生活方式为巨大的荣耀。贵族在交际时候更乐于使用贵国的语言而不是自己的母语。他们放弃本国营养丰富的全麦面包，而把贵国的牛角面包作为流行和时尚标志。”
恩瑞达放心地说道：“那就好。那就好。”
奥波代奇说道：“不过，我走遍了中亚和东欧，尝遍了各个国家的面包，比如大麦的、黑麦的、燕麦的，还是觉得伏尔加河流域出产的小麦最适合制作面包。”
恩瑞达和奥波代奇一边聊天，一边上了汽车。
他们沿着爱德华7世街道南下，途径博依米老街、加斯顿鳄鱼街、让彼雷街和货币广场，来到了位于波利尔河北岸的7月14日大街。
恩瑞达热情地向奥波代奇介绍道：“奥波代奇先生，波利尔城的城区分为3个部分：阿尔萨斯洛林大道以南为市中心，北区以商圈为中心，被小流氓区和道达尔工业区环绕。东区主要是富人区，有很多富人的别墅；西区是大学城、工业区和工人的住宅区。另外，南郊是出产葡萄、蜂蜜、肥鹅的农业种植区。”
奥波代奇一边欣赏着窗外的风景，一边满意地赞美道：“非常好。”
恩瑞达驾驶着雪铁龙汽车穿过一座不长的大桥，到达波利尔河的南岸，经过一家东南亚热带国家斗笠国风味的餐厅，驶上了亨利4世大街。香槟共和国曾经在1885年到1955年给斗笠国充当了70年的宗主国，不仅对斗笠国的经济文化留下了深刻的影响，而且也引进了一些斗笠国的特产。因此，斗笠国风味的热带食品在香槟共和国占有一定的市场。
恩瑞达态度诚恳地说道：“奥波代奇先生，您是一位优秀的园艺专家，肯定是非常了解我国的葡萄品种和葡萄酒了。但是，请您原谅我的执着和热情，我打算仍然要以最隆重的待客方式，向您详细地介绍我国的传统行业——葡萄种植。”
奥波代奇微笑道：“非常好。我一定洗耳恭听。”
恩瑞达欣慰地说道：“谢谢！您真是一位知识渊博、虚怀若谷的科学家。
“我国之所以被全世界公认为葡萄酒的王国，是因为我国出产了世界上第一流的葡萄。决定葡萄酒好坏的有6大因素。排在第一位的是酿酒使用的葡萄品种，其次才是葡萄产地的气候、生长的土壤、空气的湿度、葡萄种植园的管理方式和酿酒厂的技术。无论说到哪一个因素，我国都拥有全世界最优越最完美的条件。”
奥波代奇继续微笑着说道：“非常好。请继续。”
恩瑞达看到自己的观点得到了奥波代奇先生的认同，心情自然十分欣喜。他在心中暗自说道：人们通常认为，东欧人尤其是大熊国人思想僵化，为人处世十分古板。这位奥波代奇先生却是如此的通情达理！现在看来，那些取笑大熊国的人们不是心生偏见、故意诽谤，就是以讹传讹、混淆视听。
恩瑞达继续介绍道：“我国得天独厚的温带气候非常有利于优质葡萄的生长。即便如此，不同地区的气候和土壤也不尽相同。因此，我国的土地面积虽然只有50平方公里，只有贵国土地面积的1/20，却能够种植几百种的葡萄。这是任何一个国家都无法比拟的。
“当然，我国最有名的葡萄品种就是酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，还有酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和梅洛。”
奥波代奇依旧微笑着说道：“非常好。”
恩瑞达看到前方出现了一条宽阔公路，迅速地用脚踩了一下油门，将雪铁龙汽车驶上了通往葡萄种植园的劳斯基大道。
恩瑞达继续热情地介绍道：“也许您还不知道吧，我国在古代的时候并没有种植葡萄？”
奥波代奇十分感兴趣地侧过头来，好奇地问道：“是吗？我真的不知道。”
恩瑞达说道：“大概是公元前600年左右，马拉松国占领了我国位于地中海沿岸的利翁湾。他们驻扎在那里，给我国带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，披萨帝国的凯撒大帝征服了我国，开始在我国大规模地栽培葡萄树。感谢万能的上帝！上帝总是特别地眷顾我们香槟国。沦陷在敌人手中的我国却因祸得福，很快就成为世界上最主要的葡萄产地了。”
奥波代奇微笑着问道：“非常好。恩瑞达先生，您似乎对外国的殖民侵略并不厌恶？”
恩瑞达连忙否定道：“不，奥波代奇先生，我坚决反对帝国主义和殖民主义。不过，我对政治问题不感兴趣，还是让我们继续讨论种植葡萄的事情吧。
“我们这里属于10大葡萄产地的西南部产区。在西南部地区，从多尔多涅河畔到洛特河河谷，从巴斯克地区到加斯科涅和阿让奈，从中部高原的南部到塔恩山丘，从加龙河流域到图鲁兹边境，满山遍野都分布着成片的葡萄种植园，简直就是一个葡萄品种汇集的露天博物馆。
“我们所说的红葡萄品种，例如赤霞珠、品丽珠、丹娜、梅洛，在我们这里十分常见。即使在波尔托不受重视的马尔贝克也表现得相当精彩。这里还出产口感强劲粗涩的塔那、适合酿造白葡萄酒的芒森以及柔和芬芳的内格瑞特。”
奥波代奇倾听着恩瑞达饱含深情的讲述，由衷地赞叹道：“非常好。”
恩瑞达看到自己的观点一再得到奥波代奇先生的认可，情绪变得更加亢奋，说起话来滔滔不绝：“我国葡萄酒的生产历史是丰富多彩和具有光荣传统的。3世纪，欧洲的葡萄酒市场供不应求。勃拉姆省率先为广阔的欧洲市场酿制葡萄酒。6世纪，随着教会的兴起，葡萄酒的需求量急剧增多，加之大批富豪对高品质葡萄酒的需求，加快了我国发展葡萄酒产业的脚步。中世纪，葡萄酒已经发展成为我国主要的出口货物。19世纪，我国的葡萄种植面积创造历史新高。1855年，巴城万国博览会对我国的葡萄酒进行酒庄分级，将最上乘的香槟国美酒推向了全世界。时至今日，我国不但是世界上酿造葡萄酒品种最多的国家，也是拥有高级葡萄酒品牌最多的国家。”
奥波代奇微笑道：“非常好。”
不料，恩瑞达突然变得愤愤不平起来，口中嘟囔道： “其实，西南产区是我国最古老的葡萄酒产区之一。由于波尔托占有港口的优势，又实行地区保护主义，所以，西南产区自古以来就笼罩在波尔托葡萄酒的阴影之下。在将近500年的时间里，西南产区的葡萄酒必须等到波尔托的葡萄酒售罄之后，才能通过他们的经销商之手而且是以波尔托葡萄酒的名义销售到海外市场上去。
“事实上，西南产区出产的葡萄酒具有非常浓厚的地方特色和别具一格的优势。如今，随着人们对西南产区的重新认识，新一代的葡萄种植主和酿酒师正在引领这个产区葡萄酒的全面复兴。”
奥波代奇轻轻地点了点头，微笑道：“非常好。据我所知，朱朗松好像是贵国最早获得法定产区地位的地方？”
恩瑞达激动地说道：“非常正确！奥波代奇先生，您真不愧是一位优秀的葡萄专家！
“其实，很多人都不知道，朱朗松生产甜白酒的历史极其悠久。1553年，亨利4世出生，新教教会为他举行洗礼。他们先用一片大蒜涂在他的嘴唇上，然后让他喝了一口味道美妙的朱朗松葡萄酒。1594年，当他成为香槟国国王的时候，朱朗松的葡萄酒也随之闻名天下了。
“不同于波尔托区的贵腐甜酒，朱朗松生产的干型白葡萄酒香气丰富、开放，能够明显地感受到一丝香料的气息和花香；半甜型的葡萄酒香气精巧、甜美，带有异域水果的香气，同时带有甜橙、白花以及香料的香气；甜型或者晚收的葡萄酒更加甜美芬芳，风味更具有深度，带有明显的蜂蜜、无花果干和李子酱的香气。”
奥波代奇微笑地问道：“非常好。但是，这是为什么呢？”
恩瑞达耐心地解释道：“朱朗松地处奥罗隆河和波利尔河这两条小河之间，以海洋性气候为主，同时受到南部比利牛斯山脉刮来的暖风的影响，年降雨量大约1200毫米。在河水的调节以及暖风和山脉的共同影响下，朱朗松形成了夏季酷热干燥、采收季节又清凉爽朗的气候条件，非常适宜优质葡萄品种的生长。在气候较寒冷的年份里，人们可以在葡萄酒酿制过程中加入一些糖分。说到糖分，我们可是有严格的规定：酿制半甜的葡萄酒的葡萄含糖量必须达到212克之后才可以进行采摘。”
奥波代奇微笑地问道：“非常好。你们一般在哪几个月份里采摘葡萄呢？”
恩瑞达说道：“朱朗松的葡萄种植园大多都位于丘陵地带的梯田上，一般在每年的10月和11月实行全手工的采摘。
“大芒森主要用来酿造干型白葡萄酒，口感清新、酒体丰满、风味复杂，散发着浓郁的花香、果脯香气，带有一些烤杏仁的气息。朱朗松干白一般都是在不锈钢罐里沉淀，在第4年的时候达到巅峰状态。小芒森主要用来酿造甜白葡萄酒，一般在橡木桶中沉淀，使它达到柔和的成熟水果气息、活泼的酸度和诱人的金黄色，发展出金银花、椰子、杏、芒果和凤梨等水果的香气，还有一些肉桂、丁香、香气的息草。凭借这些独特的品质，朱朗松甜酒在我国的甜酒界占有一席之地，与大名鼎鼎的苏玳、都兰、安茹，还有阿尔萨斯的晚收酒并驾齐驱。”
奥波代奇微笑地问道：“非常好。恩瑞达先生，继续向前走是什么地方？”
“哎呀，光顾着和您说话了，我错过了进入葡萄种植园的路口了！”恩瑞达懊恼地大叫道。
恶魔瑞达一边转动方向盘，一边说道：“前方是我们准备吃午饭的冈市。再继续往前走就到我国和斗牛国的边境地区巴斯克了。边境上有一些专门销售免税烟酒的商店，都是斗牛国的产品，价格也非常地便宜。您是否有意愿光顾呢？”
奥波代奇微笑地说道：“非常好。我们的正事是改良葡萄品种，没有必要去边境那里了，何况我现在对烟草的印象非常不佳。”
恩瑞达笑道：“我也是。”
奥波代奇微笑着向车窗外望去，看见远处高耸挺拔的比利牛斯山和山坡上一层又一层的梯田。梯田里种满了一行行搭在特制的架子上的葡萄树。在阳光明媚的山谷里也分布着成片翠绿的葡萄种植园。
恩瑞达驾驶着雪铁龙汽车从劳斯基大道的出口出来，掉过车头行驶了一大段路，向西驶入了略微简易的乡村道路。
恩瑞达意犹未尽地说道：“西南区不仅出产美酒，还出产著名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴。虽然这里的菜肴口味有点浓重和油腻，却是本地葡萄酒的最佳搭档。”
奥波代奇微笑地说道：“非常好。我今天早晨已经在酒店里充分体验到了。”
恩瑞达终于讲到了结束语：“有些专业人士把葡萄酒分为新、旧两个世界。我国、披萨国等欧洲葡萄酒生产国代表旧世界。这些国家有着悠久的葡萄酒历史和深厚的葡萄酒文化底蕴，注重葡萄酒的本质和品位，将葡萄酒视为精雕细琢的艺术品，从葡萄的种植、采摘到葡萄酒的酿造，每一个环节都有非常严格的标准和要求。也正是这样，我们才延续了葡萄酒世界中几百年的长盛不衰。”
奥波代奇微笑地说道：“非常好。这正是我十分钦佩贵国葡萄事业的地方。”
恩瑞达听到奥波代奇先生的话，脸上露出了满意的笑容。他看到道路的前方出现了一个坡度很大的丘陵，便用力地踩了一下油门，加足马力朝着山顶冲了上去……