用米裹着肉丸蒸,这田小娥咋想出的?
并且肉丸的肉非常的嫩,丝毫不塞牙。
以往肉丸太柴,他宁肯吃汤,也不想吃。
今日一口气吃5个。
藿太太爱吃清蒸鳝鱼。大热天竟然吃不腻,真是怪了呢。
而藿家第3代,藿少爷则对蒜末蒸茄瓜,跟白煮鱼肉汤非常的钟爱。
藿少奶奶喜欢的是火腿丁水瓜汤,肉烧芸豆。
家里年龄最小的是藿家重孙女,才5岁,没啥爱不爱,每样都吃了些,今日还破例的吃完了碗米饭。
叫藿少奶奶非常的开心。
一桌饭,每个人全都有爱吃的菜。
“你们是说,就请她?”藿员外看大家问。
藿少爷先说,“父亲,今日来8个人问差事儿,就这田娘子的厨艺最好,其他人,还不如咱家中的俩女厨。
奶的80大寿,如果没3位贵人的前来,倒也罢,咱像以前那样子,请村中的得力厨子、女厨,做些菜热闹一下就可以了。
可有贵人在,总不可以敷衍。他们啥没有吃过?田娘子做的菜,无论是样式,还是口味,全都非常的少见。”
“爷,我看田娘子能行。”藿太太说。
藿少奶奶笑道,“爷,不如再叫田娘子说下其他菜式?咱有贵人前来,菜式的预备20套才可以。”
藿少爷点头,“爹爹,这主意儿不错。”
“那好,就叫藿如意问一下田娘子,还会做啥菜,叫她再写个20样,要是行,就请她。”藿老爷说。
“去传话。”藿太太朝身边的丫鬟挥手。
有丫鬟应声,离开。
田小娥跟齐默,才吃完饭,管事便又来了,表明了藿老爷的要求
“你再写菜单,要20样,和方才做的菜不同。爷说行了,你明日一大早就能来了。”藿管事说。
20样菜,还要筵席?
田小娥轻笑,“好。”
她可以写200样!
她21世纪那世的电脑中,有1000种食谱!
每日仨菜的话,她可以一年不重样。
俩女厨却幸灾乐祸起。
她们承认田小娥的菜的确好吃。可再写20样,怕是不易。
她们看戏一样的看田小娥。
田小娥垂着头,在深思。
齐默担忧她写不出,说,“你先尽力写,我想想我见着的菜。”
田小娥轻轻一笑,“不必,我已然想好。”
讲完,她提笔便写。
20道菜名,好快便写完。
前边是花名,后边是用料。
田小娥写的是小楷,齐齐整整的字,齐齐整整的菜名。
藿管事站在她背后看着,越看越惊。
心说这田娘子肯定有来头,小小年龄写出这样好的字,十分不多见。
并且,她非常的懂事儿,写的菜名都是喜庆之语。
即便她厨艺不算太好,单单这菜名,就可以博的老爷太太的欢心。
俩女厨识字不多。
二人你看我我看你,满头懵圈。
齐默看着她写的,一笑。
他家小娥就是能干,写个字都比旁人强很多。
田小娥写好,吹干墨汁递交给藿管事,“管事,请过目。”
藿管事又看了遍,“田娘子跟我一块去?爷如果问,省的我又跑趟。”
“好的。”田小娥笑。
齐默照例是跟着田小娥的。
仨人一离开,俩女厨又开始叽咕。
章女厨轻哼,“没有啥了不起的,会写几个字罢了,”
薄女厨撇唇,“明日会有贵人来,且看她上不上的了台面。”
……
田小娥跟齐默,又来到藿老太太的上房。
圆桌子上碗已撤走。
藿家一家人,散坐在堂中,吃茶。
房中的青铜火炉中,大概搁着冰块,房中凉咻咻的。
田小娥想着,到冬天,她肯定储备冰块,供她夏季乘凉。
这房中搁着冰,真凉快!
虽说进8月了,可晴天儿中,稍微一动,依然热的淌汗。
齐默家没地窖,没冰,她跟齐默熬夏季,只可以摇扇。
管事来到藿老爷的跟前,把田小娥列好的菜单递来,“老,田娘子写好了,你过目。”
田小娥跟齐默,跟着进正堂,站在下首等着。
藿老爷接过单子,惊异了一瞬,立刻抬起头看田小娥,“这是田娘子亲笔写的?”
田小娥点头,浅笑说,“是的,藿管事方才看着。”
藿老爷捏着胡须尖,说,“字写得不错。”
他一夸,藿少爷也探头看,说,“这小楷,啧啧,田娘子出身大家?”
田小娥轻轻一笑,“跟着一个女夫子学习的。”
至于女夫子是教过高门千金的家庭教师,还是女夫子本人曾是高门千金流落到民间,那便随藿家人想了。
还是那句话,这又不是选媳妇儿,他们绝对不会去细问。
“噢,是这般。”藿少爷随便一说,又去看内容,“这是啥?”
他指着前边写的喜庆的花名,问。
藿老爷指着当中一个,问田小娥,“金玉满堂彩是啥意思?”
田小娥笑道,“这是花名。金玉满堂彩,寓意藿老爷家,金银珠宝堆满堂。后边是用料。”
藿老爷细看,就是些胡瓜蒌丁,豌豆粒,虾子仁,几种杂在一块,可不是金色跟玉色。
“恩。”藿老爷点头,心说这田小娥好聪明。
起名起的真吉利啊。
头一个作了解释,后边的,藿老爷依据用料,也知为何取这样子的花名。
明日肯定可以给藿家增光,定可以不让贵人屈尊来此地一趟。
藿老爷收起,抬起头朝田小娥望去,说,“那样,田娘子,就这样定,你明日卯时来。来后依然是找藿管事,他会安排好,田娘子只需放心做好菜式便可。工薪么,按照我家事儿先说的2吊钱结算,只是,要是办的好,我藿家也不小气,还会加工薪。”
田小娥轻轻笑说,“好,明日我会准时来。”
……
离开藿宅时,天已然黄昏。
齐默叫马子小着前行。
田小娥惬意躺大车上,这时的大车,因着要随时拉货,没安装棚屋,田小娥一抬起头,就看见满天晚霞。
“齐默哥,要是明日的筵席成功,我便要双倍的工薪。”田小娥得意说。
齐默回过头看她,“听闻,藿宅有京师城的贵人前来赴宴,他家非常看中这回的寿宴,小娥,你这个差事儿难度不小。”
“我可以应付,齐默哥你不要担忧。”田小娥信心满满说。
……
回到酒肆时,姜守富还没把酒肆打烊。
他正在门口走,好像遇见了啥着急的事。
齐默把大车赶去。