到了青素斋，柳如眉从后来来到了后院儿，找了正在记账的账房问：“莫叔莫叔，今儿个的收益如何？”她怀着一颗激动的心看着老莫。
“嘿嘿，姑娘跟督主猜猜？”老莫捂着手里的账本，说：“猜猜？”
“嗯……二百两？”柳如眉做了最大化的估算。
“不对，”老莫想卖个关子，可看到端嵘的目光后，立马说：“一、一千两。”天哪，少主的眼神实在是太可怕了，那是什么眼神，是要告诉他要是再不说就吃了他吗？
听到这一千两的消息，柳如眉是没太大惊讶的，倒是端嵘，惊讶的不行。他如今的俸禄一月也才不到二百两，感情二姑娘这一日成了他几天的俸禄？他看向柳如眉，见对方似乎不是很满意，问：“怎的，这个你还不满意？”
柳如眉点点头，说：“这才是我们青素斋第一天做生意，还有许多人都不知道。如果我们提前将消息传开了，是不是会有更多的人知道，会有更多的人来这里吃饭？如果人数多了，那么营业额也一定会增加，我们拿到手的银子不是会更多？莫叔说今日收益为一千两，那我们去了食材和人力的成本，还能剩下多少？”铺子是李氏给的，她自然是不用算租金的。
听她说完，端嵘觉得有道理，但对她说的话又有不解之处，问：“何为营业额？”
“呃，就是收的钱。我觉得说收到钱太绕口了，就随便起了个名字。”柳如眉笑笑，没多说。
“你这么说是没错，可能有这样的效果已然是不错的了，日后再看吧，莫要贪。”
“嗯，我知道。”柳如眉点点头，跟莫叔说：“莫叔，后面要你们带的那些人，如何了？”她是想做二十四小时的店，两班人轮流做。
“教的都差不多了，关键的都留了一手儿呢，他们主要管着外面。后厨呢我跟你几位叔叔轮流来。”
“好，那就辛苦几位叔叔了。”柳如眉福了福身，给莫叔行了个礼。
“哪儿的话？二姑娘这般用功的赚银子，不还是为了我家少主？”莫叔说着，见柳如眉红了脸，嘿嘿一笑说他外面还有事，就出去忙了，留下二人在账房里。
柳如眉觉得房里气温有些高，故而找了借口问他要不要出去走走。端嵘点头答应了，带柳如眉到了郊外画船上看风景。到了画船，他们点了一姑娘唱曲儿，柳如眉倒是听的不亦乐乎，一边吃着点心一边听，还时不时的学上几句。端嵘倒是不大喜她这‘爱学’的毛病，她可真是什么都学。
“唉，好不容易带我出来，怎的你总得绷着个脸，是我哪儿得罪你了？”随着年纪的增长，柳如眉也很少会叫他都督了，基本上二人也是平辈相称了。
“你这好学的毛病可要改一改了，若是老夫人听你学了这个个淫词艳曲去，怕是要冲到端府来与我打上一架才肯罢休了。”他说完转头看像一旁，惹得唱曲儿的姑娘好生尴尬，唱也不是，不唱也不是。