李翔自然早就考虑到这些问题了，说道：“方老板，我们这红酒不用搞那种大型的促销活动，而是针对一部分高端客户搞活动。”
“高端客户？”方少杰愣住了：“我们超市没有这么区分呀！”
李翔只能耐心解释：“方老板，客户分为忠实客户、高端客户、普通客户。”
“对于你们来说，一个忠实客户，比是个普通客户更有用。”
“所以，你们应该想办法服务好那些忠实客户。”
“忠实客户越多，你们超市就能立于不败之地。”
“因为你们是超市，也不用太过可刻意区分高端客户和普通客户端的区别，超市大多都是一些日用品。”
“但我们红酒现在还属于高端产品，普通阶层基本不会消费，所以我们才要锁定高端客户，不去讨好那些低端客户。”
“你能不能在超市，弄一个小地方出来，专门销售我们的红酒？装修费用我们来出，怎么豪华怎么来。”
超市可都是寸土寸金的地方，多一平米，他就能多放几个货架，能卖出去的东西可能就多一点。
给李翔空一片地方出来，对于方少杰来说，其实是有一定损失的。
如果红酒大卖自然是另说。
方少杰只是稍微想了一下，然后说道：“空一个地方出来倒是没多大问题，十平米够吗？”
“够了！”李翔也不需要太宽，只要一个能放下一部分红酒的地方就行。
红酒这东西，你自己放货架上也都，但显得不够高端，李翔准备特别定制一批架子，到时候把方少杰空出来的地方重新装修一下。
弄个木地板，再配上一点灯光，酒架用实木，刷上深色的油漆，红酒也不能乌泱泱就往货架上摆，一排过去，直接放红酒或许能放上百瓶，但李翔准备每一瓶都配一个精美的包装盒，一排摆个十几瓶就行。
还有一部分则是要用酒柜单独陈列，这样才能显得高端。
除此之外，还要配一到两个专业的销售，不能是超市那种售货员，一问不知，而是要找一个口齿伶俐，长得漂亮地女孩，穿上衬衣、西裤、高跟鞋，能跟客户聊红酒的高端销售。
这一套要是全部做下来，别的不说，红酒的逼格绝对提高了。
方少杰还不知道李翔的想法：“李老板，不过这地方，可能不能太好，但你放心，我绝对不会给您最次的位置。”
超市最好的位置是入口处，大家进门出门都能看到，对普通商品来说，这样的位置自然是最好的。
但对于李翔来说，这样的位置还不好。
有钱人喜欢什么样的？不是希望自己被人当猴一样看，而是希望看似低调而又有面子，看似温文尔雅而又说一不二。
说白了，就是当XX还要立牌坊，装逼还要说自己低调。
这个位置放门口就有一点不合适了。
李翔说道：“不用太显眼的位置，只要不是太偏就行，空出位置以后，我就会安排人过去装修。”
方少杰点头：“行！李老板，你刚说的那个忠实客户什么的，再给我详细说说，我觉得听有道理。”
现在做生意没那么多讲究，眉毛胡子一把抓。
但后来，尤其是大家都讨论大数据以后，对客户就有了很细的分类。
最简单的就是分高端和普通消费者，有一些大公司还会分到具体类目，比如经常消费服装或者日用品的客户进行分类。
李翔解释道：“方老板，我觉得你们可以改用的电脑收费系统，然后开通一个会员功能，有钱人基本都有手机，你让他们登记手机号码，然后进行各种贴心服务。”
“在国外，有一个做超市的老板，他们专门做服务。”
“国外？”方少杰有些疑虑：“国外的东西我们能拿来用吗？”
李翔很肯定的点头：“可以！不过不能照搬，要做一些本土化地改变。”
“我先跟你说一下人家运营方式，就是把细节做到极致，无理由退货，包括生鲜。”
“超市是很难做出差别的，你卖的东西，别人一样可以卖，你有的东西，别人一样可以有。”
方少杰点点头，又说道：“那……你说的生鲜也可以退，这是蔬菜、水果？”
现在的超市其实很少，国内超市大规模冒头还要等到2000年以后，方少杰这种其实是吃螃蟹的人。
早在1985年，国内就有超市，当时还要用外汇才能去买，很多人去逛超市根本就不是为了买东西，而是为了去玩，就跟去一个旅游景点一般。
当时这些超市还是国营，私营超市后来慢慢也起步，但一直没有做大。
做大超市都是国营的，他们把之前的大型供销社等改成大商场。
所以，现在很多超市的管理模式都非常落后，大多数超市也不会卖菜，水果倒是有。
李翔说道：“对！”
“这蔬菜、水果要是可以退，那不亏本了？”方少杰虽然不卖菜，但他是有卖水果的，水果这玩意，本来就容易坏。
李翔却笑着说道：“你水果的毛利是多少？”
“百分之七八十！”方少杰说道。
“这么高？”李翔吃了一惊，他原本以为毛利率有百分之六七十就不错了，没想到比自己预想的还高了百分之十。
方少杰苦笑：“不赚钱的，最多有百分之二十的净利润，损耗太多了，很多人都不愿意来超市买，他们更愿意去外面路边和市场买，价格便宜啊！但经常会缺斤少两，就看谁的道行更深了。”
李翔微微点头：“你可以试着卖一点菜，这些菜你也不用赚钱，就用来引流，卖菜你一点也不赚，但也不亏，只要来的人多，总会有人顺便买一点其他的东西。”
“不赚钱？”方少杰还没听说过这样做生意的，而且心里越来越疑惑：“你给我好好讲讲，我这听得云里雾里，有点搞不明白。”
李翔笑道：“是我说得太乱了，我给你系统讲一下国外一些超市的运营模式。”
李翔说的其实不是国外的模式，而是未来的模式。