二更梆子刚敲过，宋知夏还在账房核对着这个月的黄豆进项。
算盘珠子拨得噼啪响，窗纸外突然传来急促的脚步声——是小王，鞋跟蹭着青石板跑出火星子，撞开木门时带翻了墙角的酱菜坛，腌萝卜滚了一地。
“掌柜！”小王额头沾着汗，发梢湿漉漉黏在额角，“后巷槐树底下蹲了个人，打一更天就盯着咱们作坊的烟囱！我端夜茶去醉仙楼时，那人还往咱们晒豆渣的竹匾里瞄——”
他突然顿住，目光扫过从内室转出来的司徒景，喉结动了动，“景……景公子也在？”
宋知夏放下算盘，指节在案几上叩了叩。
她记得三日前司徒景在她耳边说的话：“豆腐宴这场火，要烧得阴沟里的耗子坐不住。”
此刻窗外的月光漏进窗棂，在司徒景腰间玉佩上割出冷光，正应了他当时眼底那点似笑非笑的意味。
“你可见着那人模样？”司徒景端起茶盏，茶烟漫过他眼尾，“穿青布短打？还是绸子衫子？”
小王搓着围裙角：“瞧不太真切……像是赵记米行的帮工？可赵四那混球上月赌输了钱，被他东家打断过左腿，方才那人走路倒利落得很。”
宋知夏突然想起今早去城隍庙时，街角茶棚里飘来的半句闲言：“知味斋的生意都被宋家抢光了，刘老板昨儿个摔了三个茶碗。”
她指尖抵着算盘，指甲在木纹里压出白印——醉仙楼虽与她合作，但临安城做豆腐生意的，明里暗里盯着的可不止一家。
“去把张护院喊来。”她声音轻得像片落在水面的叶子，“让他带两个伙计，在后巷蹲守。小王你明儿个装成送豆浆的，绕去知味斋门口晃，看他们账房是不是多了生面孔。”
司徒景放下茶盏，指节敲了敲桌沿：“再让陈师傅把新研发的蟹粉豆腐方子收进铁匣，钥匙你收着。”他抬眼时眸色深了些，“要引蛇，总得先摆盘饵。”
第二日卯时三刻，豆浆的甜香刚漫过青石板。
小王挎着竹篮往知味斋走，竹篮里的青瓷碗叮当作响——碗底压着张皱巴巴的草纸，上头歪歪扭扭写着“冻豆腐需用腊月雪水浸泡”，是宋知夏故意让学徒抄错的步骤。
他刚拐过街角，就见着赵四蹲在知味斋门墩上啃炊饼。
那人穿件洗得发白的灰布衫，左脚却不自然地往外撇——哪是腿伤好了？
分明是装的。
小王脚步顿了顿，故意提高嗓门跟隔壁糖画摊的老张头搭话：“张叔您说奇不奇？宋掌柜昨儿个跟我说，这冻豆腐要拿雪水发才嫩，可咱们江南腊月哪来的雪？”
赵四啃炊饼的动作停了。
他喉结动了动，装作系鞋带蹲下去，耳朵却竖得像只警觉的狗。
小王余光瞥见他裤脚沾着新鲜的泥点——那是作坊后巷青石板缝里才有的青苔泥。
未时三刻，宋知夏在作坊里磨着新收的黄豆。
石磨转得慢，豆渣顺着磨盘往下淌，她却听见前堂传来张护院的闷喝：“往哪跑！”
等她赶到时，赵四正被两个护院按在地上，怀里的草纸散了一地。
他鬓角沾着草屑，脖子上有道抓痕，见着宋知夏就嚎：“我就是好奇！真没别的——”
“好奇到翻作坊的垃圾桶？”司徒景从廊下转出来，手里捏着半块碎瓷片，“这是今早陈师傅摔碎的茶碗，怎么会在你鞋底？”
赵四的脸瞬间白了。
他盯着那片瓷片，突然泄了气：“是……是知味斋的刘二掌柜让我来的。他说只要探着宋家冻豆腐的方子，就给我五两银子……”
“五两？”宋知夏蹲下来，指尖戳了戳他怀里的草纸，“你倒说说，这雪水发豆腐的法子，值五两么？”
赵四浑身发抖：“我、我哪知道是假的！刘二掌柜说你们抢了他三成的生意，连李大人的寿宴都订了你们的豆腐宴……他说要是再不想办法，知味斋就要关张了！”
司徒景蹲下来，温声问：“刘二掌柜可还说了旁的？”
他语气像在哄孩子，可指节却扣住赵四手腕的麻筋，疼得那人额头直冒冷汗，“比如，除了偷方子，还有没有旁的招？”
“有！”赵四倒豆子似的往外吐，“他说要是偷不着，就让人往你们黄豆里掺石子，或者……或者在井里投点巴豆粉，让吃了豆腐的人闹肚子……”
宋知夏直起身子，袖中手攥得发疼。
她想起上个月孙娘子说孙子吃了别家豆腐拉肚，想起今早李大人派人来说要把豆腐宴推广到知府——原来不是巧合，是有人在暗处使绊子。
“送官吧。”她转身对张护院道，“让他把话原原本本说给县太爷听。”
“且慢。”司徒景摸出帕子擦了擦手，帕角的“景”字被汗浸得发皱，“赵四，你可愿戴罪立功？”
赵四像抓住救命稻草：“愿！我什么都愿！”
“明晚亥时，去知味斋后巷，跟刘二掌柜说……”司徒景俯身在他耳边低语几句，末了拍了拍他肩膀，“若说得一字不差，我便让县太爷从轻发落。”
夜色渐深时，宋知夏站在作坊门口。
晚风卷着豆香往巷子里钻，她望着知味斋方向忽明忽暗的灯笼，想起赵四供词里那句“刘二掌柜背后还有人”。
“在想什么？”司徒景的声音从身后传来，带着点夜露的凉。
“想这潭水，到底有多深。”宋知夏转身，看见他袖中露出半卷纸角——是赵四的供状。
月光落在他眉峰上，把那抹算计的光收进眼底，“不过……既然他们要斗，那便奉陪到底。”
司徒景笑了，指尖轻轻碰了碰她发间的木簪：“我让人在黄豆栈房加了护院，又跟城外王老汉签了三年的供货契。明儿个，再让陈师傅教几个学徒做豆腐雕花——”他忽然顿住，目光扫过作坊墙角的阴影。
那里，一片墨绿的裙角刚闪过砖墙。
宋知夏顺着他的目光看过去，只来得及捕捉到半片绣着缠枝莲的帕子，被风卷着飘上屋檐。
她攥紧了袖中那把从赵四身上搜出的碎瓷片，凉意透过帕子渗进掌心——这暗潮，才刚刚翻起浪头。