叶珩略微一想，“这好像是几年前的事，当时不过是闹着玩儿的，不记得了。”
听他这么说，宋妤只好作罢。
这一瞬间，叶珩其实有些想告诉她实情，告诉她自己也是穿越者，或许这样一来她就会对自己产生多一些的好感，话到嘴边，他还是忍住了。
在她面前，他总是冒出一些不同寻常的想法，打破了他一贯的沉稳低调。
虽然知道这样是危险的，可是他却发现，自己渐渐喜欢上了这种感觉，刺激而令人兴奋，在过去几十年的人生里，从没有什么人和事能带给他这样的体验。
太特么爽了。
叶珩离开以后，宋妤一个人静坐了一会儿，想不出什么头绪来，便早早睡下，一夜无梦。
……
如意居的改造工作完成之后，下一步就是招两个管事的掌柜，来和陈掌柜一起打理事务。
“陈掌柜，以后你就是这家酒楼的大掌柜，二掌柜和三掌柜都是你的手下，二掌柜负责一居的事务，三掌柜负责二居的事务，这两个人都马虎不得，招人的事你这两天安排好，到时候我会亲自来盯着，我们要在月底之前让如意居正式开张。”
“是。王妃，一居比二居略大些，客房是上等房，二居就普通一些，各自接待的客人不一样，掌事的人也就不一样，这个道理小的明白。”
宋妤点点头：“都紧着些，本王妃这里容不得办事拖拉的。”
“是。”
面试的时候，陈掌柜为宋妤准备了一道屏风，宋妤嫌麻烦，改为戴上面纱。
“不就是和那些人见个面，聊一聊么？哪儿这么多规矩？”
戴面纱的时候，她嘀咕道。
琴苏垂首相劝：“王妃，规矩都是前人定下的，女眷私会外男本是不被允许的，不过王妃是在操劳王府中事，传出去也没有什么。只是奴婢担心人言可畏，为了不给王妃招来麻烦，只能劝您戴上了。”
前来面试的人里，有以前自己开过酒楼或者客栈的，有原本经商却家道中落不得不出来讨口饭吃的，都是和陈掌柜一样，年过四十的中年男人，不是挺着肚子就是蓄着胡须，聊了十几个，没一个是满意的，看到后面，宋妤不禁觉得有些审美疲劳。
“王妃，喝口茶休息一会儿吧。”
琴苏递来一杯茉莉清茶，淡雅的花香混着今年新茶的气息，沁人心脾，宋妤心中的烦躁也渐渐消了下去。
“怎么只有茶？吃的呢？”
琴苏笑道：“知道您馋了，早给您准备好了。”
说着，她从身后的盘子上端过来一碟山楂蜜饯和一碗水果，宋妤瞧了一眼，里面除了有三四种时令瓜果外，还浇了一层鲜牛乳，撒上了碎冰，微微冒着寒气，在六月的热辣天气里很是馋人。
“知我者，琴苏也。”
这是她亲自传授的“水果捞”，这丫头很聪明，什么东西一教就会，性子也和她一样，喜欢安静，两人相处了这么久，从没有听过她大声说话，宋妤看向她的眼神里，多了些许的赞赏。
吃完东西，宋妤又恢复了元气。
“继续吧。”
“王妃，掌柜的，我能不能试一试？”
前一个应试者刚出去，门外就响起了阿堂的声音。
宋妤眼中闪过一丝惊奇的目光，“我记得你叫阿堂？”
阿堂一喜，快步进来，“王妃还记得小的。”
陈掌柜犹疑地看了宋妤一眼，“这……”
只听宋妤却道：“可以，你想应试一居还是二居的掌柜？”
“你小子真是走运了，还不快谢过王妃！”
阿堂麦色的脸上立刻露出喜色，许是面色比常人略黑一些，那一口白牙甚至有些晃眼。
“王妃，小的不才，却也不甘一辈子只做个跑堂的，想试试二居的掌柜。”
那天他引路时的表现宋妤印象很深，今天面试了那么多中年男人，现在见着个年轻的，她的兴致顷刻间就上来了。
“那我问你，作为一家客栈的掌柜，手底下要管的人有多少？又都该如何去管？”
阿堂思索片刻，答道：“回王妃，做掌柜的要管的，有账房先生，打杂小厮和端水丫头，小的留意过，像如意阁这么大的酒楼，算上后厨，总共有近百人，都是各自分工，每个人最要紧的就是做好份内事，如意居有一样的地方，也有不一样的地方。
一样的是要让底下的人各司其职，先做好自己的事，再论其他，客栈方可井然有序；不一样的地方在于如意居比如意阁要小许多，因此，底下人若是层层分工，既费人力也耽误事儿，小的以为这些人都是要掌柜的亲自来管才行。”
宋妤又问：“亲自管，又该如何管？”
阿堂答道：“若我是三掌柜，除了账房先生和几个打杂的人以外，我会将其余的人每人分配一间客房，无论有人入住与否，客房的一切事宜皆有那人负责，负责的人又直接向我汇禀，这样一来，既不会耗费人力，又不至于忽略了某些地方，给客栈留下隐患。”
宋妤觉得有些不可思议：“你来如意阁之前都做过些什么？”
“回王妃，阿堂打八岁起就出来做工谋生，除了要饭，什么都做过。”
“那么小就开始谋生？那你的父母呢？”
“阿堂没有父母，是被奶奶收养长大的，八岁那年奶奶病逝，就只能万事靠自己了。”
听着他那么平静地说出悲惨的身世，在场的人都感到唏嘘。
宋妤打量着站在自己面前的年轻小伙，他方才的话很有见地，是个可用之人。
“你今年多大了？”
“十九。”
宋妤回想了一下现代的人生，十九岁的时候，她正在上大学，对未来满怀憧憬，渴望着快点学成，好开创属于自己的事业。
她收回思绪，对着阿堂说道：“除了要饭，别的什么都做，你是个有骨气和抱负的，缺的不过是个机会，我给你这个机会。”
阿堂一时没反应过来，在陈掌柜的提醒下，才连忙向宋妤道了谢。
宋妤想了想又说道：“你叫阿堂，可是做掌柜的话，还是得有个正经名字，不如你给自己取一个名字吧。”