种木瓜
(北魏)贾思勰2018-03-23 17:54276

  《尔雅》曰:“楙,木瓜。”郭璞注曰:“实如小瓜,酢可食。”

  《广志》曰:“木瓜子可藏。枝可为数号,一尺百二十节。”

  《卫诗》曰:“投我以木瓜。”毛公曰:“楙也。”《诗义疏》曰:“楙,

  叶似柰叶,实如小 瓜,上黄,似著粉,香。欲啖者,截著热灰中,令萎

  蔫,净洗,以苦酒、豉汁、蜜度之,可案酒食。密封藏百日,乃食之,甚益

  人。”

  木瓜,种子及栽皆得,压枝亦生。栽种与桃李同。

  《食经》藏木瓜法:“先切去皮,煮令熟,著水中,车轮切,百瓜用三

  升盐,蜜一斗渍之。昼曝,夜内汁中,取令干,以余汁密藏之。亦用浓杬汁

  也。”

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齐民要术

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