齐民要术 种蜀芥、芸薹、芥子

　　《吴氏本草》云：“芥蒩，一名水苏，一名劳抯。”

　　蜀芥、芸薹取叶者，皆七月半种。地欲粪熟。蜀芥一亩，用子一升；芸

　　薹一亩，用子四升。种法与芜菁同。既生，亦不锄之。十月收芜菁讫时，收

　　蜀芥。 〔中为咸淡二菹，亦任为干菜。〕芸薹，足霜乃收。〔不足霜即涩。〕

　　种芥子及蜀芥、芸薹收子者，皆二三月好雨泽时种。 〔三物性不耐寒，

　　经冬则死，故须春种。〕旱则畦种水浇。五月熟而收子。 〔芸薹冬天草覆，

　　亦得取子，又得生茹供食。〕

　　崔寔曰：“六月，大暑中伏后，可收芥子。七月、八月，可种芥。”