造常满盐法：以不津瓮受十石者一口，置庭中石上，以白盐满之，以甘
水沃之，令上恒有游水。须用时，挹取，煎，即成盐。还以甘水添之，取一
升，添一升。日曝之，热盛，还即成盐，永不穷尽。风尘阴雨则盖，天晴净，
还仰。若用黄盐、咸水者，盐汁则苦，是以必须白盐、甘水。
造花盐、印盐法：五、六月中旱时，取水二斗，以盐一斗投水中，令消
尽；又以盐投之，水咸极，则盐不复消融。易器淘治沙汰之，澄去垢土，泻
清汁于净器中。盐滓甚白，不废常用。又一石还得八斗汁，亦无多损。
好日无风尘时，日中曝令成盐，浮即接取，便是花盐，厚薄光泽似钟乳。
久不接取，即成印盐，大如豆，正四方，千百相似。成印辄沈，漉取之。花、
印二盐，白如珂雪，其味又美。