尚酝局典御（官名，掌管宫廷酿造、供酒、祭祀用酒等事务。）黄安，得知刘记酒坊已重新开张，且由刘保衡四女和旨接手时，甚觉有趣。他掌管尚酝局数年，熟悉东京城每一家酒坊，就像熟悉自己掌心的指纹一样，但由女子担任掌门，还是第一次。
酿酒坊的掌门历来由男性担任，和酒馆不一样的是，有的酿酒坊只允许男性进入，女子则严禁踏入门槛。黄安决定去刘记酒坊探个究竟。
和旨得知上门的是在坊间享有博学、清廉正直、体谅底层百姓疾苦等美誉的黄安时，立即恭恭敬敬地请上座，吩咐细妹奉茶。
黄安摆摆手，喝茶就不必了，他来就是到酒坊看看、随便聊聊，了解酒坊的现状。
和旨见黄安态度谦和，丝毫没有平日所见的那些小吏的狡黠、市侩、贪婪，反而儒雅、豁达，顿时心生敬意。
“曾经，刘记酒坊是东京城酒水业界的翘楚，你爹爹刘保衡走在大街上，那可是昂首阔步、意气风发。就是你们府邸的大门口，和热闹的大街也不相上下，马车、轿子是进进出出，从太阳升起到日落，就没有断过。”黄安说完，含笑看向和旨。
和旨明白他这番话，不是简单地追忆刘记酒坊辉煌的过去，而是在含蓄地敲打她，那些成功已是昨日，今天酒坊的困局，要尽快破。
“黄大人，我接手酒坊实属无奈之举，想必个中情由大人也知晓。我虽然从小在酒坊长大，但没有亲自动手酿过酒，每到酿酒的关键步骤，耙头也不允许我靠近，而大人长年与各酒坊打交道、见识多，还请以后多多指教。”和旨语气诚恳，说完起身朝黄安施礼。
黄安很是欣赏和旨的率真与勇气，告诉她刘记酒坊东山再起不难，难的是要走出以前的格局，刘保衡经营酒坊时，心思大多放在外部，肆意打压同行、低价倾销等，这不是经营的长久之道，酒坊要想持续发展且能盈利，关键是要向内求，要有正确的经营之道，“道正”，路才宽。
和旨震惊黄安的一针见血，承认刘记酒坊现在的困境，的确与爹爹的经营理念不正有很大关系，希望今后在激烈的市场竞争中，自己能带着刘记酒坊蹚出一条新路。
通过坦诚交流，黄安意识到刘保衡最终同意和旨接手酒坊，是他这些年做的唯一理性的事情。和旨的见识、心胸、格局，也强于一般酒坊的掌柜，有鉴于此，他也愿意直抒胸臆，为刘记酒坊今后的发展指明方向。
思虑至此，黄安用指头在桌上轻轻地敲了敲，语气温和地说道：“现在刘记酒坊刚恢复酿造，要比酒的产量，肯定比不过会仙楼的叶家，叶家的酒窖窖藏在七十多家正店中居前三；比资金，比不过仁和，仁和除了酒坊，还有药材铺、茶叶店，各店之间资金可以互通；比人脉，比不过白楼，白楼的背后是皇亲国戚。今后要想在强手如林的酒坊中活下来，制胜的唯一法宝是质，也就是酒的品质必须过硬，以质求存。”
和旨听后，心潮起伏，眼里的光更亮了，她朝黄安跪下，重重地磕头。从此刻起，她心中的神明除酒神仪狄外，还有引路人黄安。
酒窖里，刘天成挨个嗅了嗅酒缸，神色越来越凝重，他摸索着到酒坊门口，想找和旨聊聊，刚好听到她在与人谈话，就退回酒窖，跪在一个酒缸前，额头抵在缸沿，眼角的泪滚落到酒缸上。