人文社科 61000 1970-01-01
本书主要是记录了长江水文和人文这些年的变化。今年4月,南方周末、网易公益、ITS共同组成“ITS长江计划”科学考察队,从长江源开始沿长江行走,对长江进行深度勘察。这一路上,所遇到的每一个人,所见到的每一条支流,所听到的每一句乡音,都真实地记录在本书中。我们...
生活 120000 1970-01-01
"日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤,采取冰箱冷藏发酵法,随时现烤面包。无论你是上班族,还是家庭主妇,都能轻松制作,享受在家做面包的幸福和乐趣。本书从制作冰箱常备免揉面团开始,介绍了原味、甜味、全麦、蔬食等4种面包面团的制作,土司烤箱、家用...